וולפגנג אמדאוס מוצרט הוא האופי ההיסטורי והגאון הגדול יותר מהעיר זלצבורג נתן לעולם. לכן בעיר האוסטרית הוא נזכר באלף דרכים שונות: דרך אנדרטאות, מוזיאונים, פסטיבלי מוזיקה ... וגם עם כדורי מרציפן מכוסים שוקולד טעימים שאנו מוצאים בכל החנויות: מוצרטקוגלן, או "כדורי מוצרט"
הפלא נולד ממטבח הקונדיטור פול פירסט בשנת 1890, מאה שנים לאחר מותו של המוסיקאי. למעשה, קונדיטוריית פירסט ממשיכה לייצר את המעדן הזה באופן מלאכותי ולפי המתכון המקורי: מרציפן פיסטוק שטף בשכבת נוגט. פיתוי שאין לעמוד בפניו. איש לא עובר בזלצבורג מבלי לנסות זאת, אם כי קל למצוא את מוצרטקוגלן גם בכל מקום באוסטריה.
בכל שנה מיוצרים באוסטריה כמעט שני מיליון מוצרטקוגלן של מותגים שונים: סקאהץ, הולצרמאייר, מיראבל, ויקטור שמידט, הופבאואר, היינדל, רבר... וכמובן הקלאסיקות של בית פירסט. חלק ניכר מההצלחה שלה טמון ברעיון להניח את דיוקנו של מוצרט האלמותי על עטיפת השוקולד.
בנוסף, כזה מגוון של מארזי השי שאנו יכולים למצוא בחנויות השוקולד ובחנויות המזכרות של זלצבורג שאי אפשר לחזור הביתה בלי לקנות. ישנם פשוטים וקלאסיים אך גם ענקיים ומשוכללים מאוד, חלקם בצורת כלי נגינה כמו כינורות, פסנתרים וקלרינות. הם נכנסים אלינו דרך העיניים וכובשים אותנו על החיך. אתה צריך לנסות אותם.
שלום, אני מאוד אוהב את השוקולדים האלה ורכשתי אותם בחנות הכלבו ליברפול, לצערי אני כבר לא יכול למצוא אותם בשום מקום, הייתי רוצה לדעת אם יש כאלה במקסיקו והיכן הם נמכרים. אני אודה מאוד אם תתן לי מידע כלשהו.
בכנות.
כריסטינה