אנו מגיעים לשלב השלישי של ביקורנו בפטרה בו אנו מתכוונים להכיר את הגסטרונומיה לא רק של המקום הזה אלא גם ברמה הלאומית. המטבח הירדני משלב מתכונים פשוטים ביותר אך טעימים מאוד כאשר כל אחד מהמאכלים המסורתיים של הגסטרונומיה הזו יהפוך לפסטיבל אמיתי של טעמים בפינו.
מנות לאומיות אינן שונות מאוד מאלה שאנו יכולים למצוא במדינות סמוכות כמו סוריה או לבנון, אם כי לכל מדינה יש את הדרך שלה להכין מנות. יש לקחת בחשבון שהדת משפיעה רבות גם על המטבח של המדינה הזו, כך שלא נמצא מזון מבושל עם אלכוהול או חזיר בין מגבלות אחרות.
האוכל הירדני הוא המגוון ביותר
המאכל הלאומי הירדני הוא מנסף וגם להדגיש את מוסחאן ו - מגלובה. מנות אחרות מסורתיות להפליא הן קבאב, שווארמה, פלאפל או חומוס בין היתר. ואם אנחנו רוצים דגים, בעקבה נמצא מגוון גדול של מנות דגים טריים.
המטבח של המדינה הזו משלב בצורה מופתית קטניות, ירקות, פירות ובשר, דבר שמומלץ מאוד למבקרים, שכן ישנם טעמים רבים שהמערבים אינם מודעים להם בגסטרונומיה זו. משהו שימשוך את תשומת ליבנו הוא שתמיד אחרי כל ארוחה יש שולחן עבודה עם קינוחים ממש טעימים בליווי מיצי פירות טריים.
צלחת חומוס
המשקה המסורתי הוא ערק, משקה ארומטי שטעמו דומה מאוד לאניס, אם כי בירדן אנו יכולים למצוא גם משקאות מרעננים, בירה ויין של יבול משלו, שלמרות שאינו איכותי במיוחד, מקובל בהחלט על החיך.
אנו מדגישים שאם אתם לא מאוד אוהבים אוכל ערבי, במלונות תוכלו לאכול מנות מערביות כחלופה, כך שבתחילה לא צריכה להיות שום בעיה עם אוכל במקום הזה.
אנו הולכים לקחת הפסקה קצרה ובפוסט הבא נמשיך ללמוד עוד על המטבח הירדני העשיר והנרחב.