גלה שוק גסטרונומי נהדר שנמצא בלב מדריד. אם אתם הולכים לבקר בבירה, השוק היפהפה הזה הוא אחד התחנות המחייבות, שם תוכלו גם לנסות כל מיני מנות וטאפאס. חובבי הגסטרונומיה יסכימו שמדובר בתפיסת שוק חדשה שמתפשטת גם לערים אחרות.
El Mercado de San Miguel מציע יותר משלושים דוכנים שם תוכלו לנסות כל מיני מתכונים וטעמים. בנוסף, הוא ממוקם בבניין יפהפה ויהיה קרוב למקומות כמו פלאזה מאיור. זו נקודת עצירה חובה להחזיר כוחות בעת ביקור במדריד.
היסטוריית השוק
זה כבר היה אזור שוק בתקופת ימי הביניים, אך זה היה השוק הפתוח האופייני בו גילדו הגילדות את מוצרי האומנות שלהם בדוכנים שונים. במאה ה -XNUMX זה היה עדיין שוק באוויר הפתוח שהוקדש בעיקר למכירת דגים. תחילתו של השוק הסגור לא החלה עד ראשית המאה ה -XNUMX מאת האדריכל אלפונסו דוביי דיז. היא נכתבה בהשראת שווקים אירופיים אחרים עם חומרים כמו ברזל, בנוסח הול דה פריז. הוא נחנך ב- 13 במאי 1916.
ככל שהפעילות כשוק פחתה בגלל הגעת סופרמרקטים ומרכזי קניות, הוחלט להפוך את הפעילות. כך זה הפך למרחב גסטרונומי שהחל למשוך מאות תיירים מדי שנה בחיפוש אחר חוויות חדשות לחיך.
בניין השוק
בניין זה שופץ בשנת 2009 כדי להוליד את הרעיון החדש הזה, בהשראת שווקים כמו לה בוקריה בברצלונה. בפנים ניתן לראות את מבנה הברזל המקורי יחד עם מנורות בסגנון פרננדינו ואריחים ערבים. האזור מזוגג כדי לבודד את הפנים ויש להם גם מערכת חימום תת רצפתי חדשה לחורף ואידוי מים לקיץ, דבר שמשפר את החוויה של מי שמבקר בשוק זה בכל עת.
מה שמציע לנו מרקדו דה סן מיגל
הרעיון החדש עבר חידוש העמדות שהיו בשוק כדי להציע משהו אחר. זה נדרש לכך כל תפקיד הציע התמחות אחת בלבד היחיד שלא ניתן היה לחזור עליו בשוק, כך שכל אחד מהם היה שונה מהקודם. רק אחת העמדות שבעבר נותרה זהה, ירק ירק.
אם נלך לשוק זה נוכל למצוא דוכנים עם שתייה, אוכל, עגלות, דוכני מוציא ודוכני ממתקים. כך אני יודע חלק את ההתמחויות השונות זה בשוק.
בתוך שותה דוכנים אנו מוצאים אזכורים כמו 'לה הורה דל ורמוט', שם הם מציעים לנו ורמוטים מאזורים שונים. ב- 'פינקלטון ויין' תוכלו לטעום זני יינות. 'קפה שחור' הוא בית הקפה עם קפה מעולה.
ل עגלות הן דוכנים קטנים שם הם מציעים לנו טאפאס טעים ואוכל לקחת. ב"אל סניור מרטין "יש פריטות אנדלוסיות איכותיות. 'טונדה' מגישה פיצות איטלקיות אומנותיות אותנטיות. 'מוצרלה בר' מוקדש לגבינה איטלקית אומנים ו'ארזבל קרוקטריה 'מגישים את הקרוקטים העשירים ביותר.
ل דוכני מזון הם ללא ספק הנפוצים ביותר, עם הרבה מאוד. 'Mozheart' יוצר טאפאס עם מוצרלה איטלקית עשירה. 'דניאל סורלוט' היא חנות צדפות, 'אמאיקטקאקו' מציעה מוצרי אומן וטאפאס ממוצא באסקי. ב"פליקסיה "יש פירות וירקות עשירים ורעננים המשלימים פירות טרופיים ומוצרים אורגניים. ב'לה קאסה דל בקאלאו 'תוכלו לטעום אוכל משומר באיכות גבוהה, כמו האנשובי העשיר מסנטונה.
אין טעימה שלמה בלי קינוחים וממתקים. ב"הורנו דה סן אונופרה "הוא הפניה במדריד ומגיש קינוחים מלאכותיים או מודרניים. 'רוקאמבולסק' הוא הגלידרייה האומנת שבה יש גם שוקולדים, שוקולדים או מאפים. ב'La Yogurtería 'תוכלו לנסות גלידה עם בסיס חלב טרי.
איך לבקר את זה
שוק סן מיגל הוא ממוקם בשכונת לה לטינה, לכיוון פלאזה דה סן מיגל s / n, ליד ראש העיר פלאזה. השעות שיש לה הן שני, שלישי, רביעי וראשון בין השעות 10: 00-24: 00. ימי חמישי, שישי ושבת בין השעות 10: 00-02: 00 בבוקר. כמובן, מומלץ להרעיב בתקופה בה אנו רוצים לטעום את המגוון הרחב של מנות, קינוחים ומשקאות שיש להם. מומלץ אפילו כמה גיחות ללכת על ורמוט, בבוקר או בלילה לארוחת ערב, מכיוון שהאווירה עשויה להיות שונה.
יש לציין כי כדי לשפר עוד יותר את הצעת השוק שהם כללו כמה שפים עם כוכבי מישלן. שמות כמו ג'ורדי רוקה, רודריגו דה לה קאלה, ריקרדו סאנץ או רוברטו רוז מציעים את המאכלים המורכבים שלהם כך שתיירים יוכלו לטעום רק את הטוב ביותר בשוק מדריד המפורסם וההיסטורי הזה.