La スペイン料理 とても美味しくてバラエティに富んでいるので、どこへ行っても驚異的な食事ができます。 たとえば、あなたが州の散歩に行く場合 セビラ 肉、魚、野菜だけでなく、美味しいワインやデザートも味わえます。
今日の Actualidad Viajes、 最高の セビリアの典型的な食べ物.
セビリアの美食
まず第一に、スペインのこの部分の美食は言わなければなりません アラブ人の影響を強く受けています。、中世の間にこの辺りでぶらぶらし、言語と料理に影響を与えるのに十分長く滞在した。
その最も一般的な材料は、豚肉、一般的なソーセージ、子羊、卵料理、オムレツ、アヒル、定番となったさまざまな種類のサラダ、そしてもちろんオリーブとその油です。 ブランデーほどセビリア料理を洗い流すのに良いものはありません。
アンダルシアのガスパチョ
それはかもしれません 冷たいスープまたはソフトドリンク 彼はとてもセビリア人です。 きゅうり、赤と熟したトマト、玉ねぎ、にんにく、赤と緑の唐辛子のXNUMXつの野菜で作られています。 もちろん、バリエーションは常にあります。 次に、塩、酢、エクストラバージンオリーブオイルを加えて準備します。楽しんでください。
トマトはこの料理の絶対的な王様です そしてそれは非常にビタミン性であると考えられています。 にんじん、パン、各種香辛料、その他の野菜やクミンを加える人もいます。
トマトのタラ
この料理の準備は複雑ではありません。 タラは一日中浸してから、バラバラにオリーブオイルで炒め、トマト、タマネギ、ピーマンのソースを添えて出してください。
揚げ魚
魚を続けて、この他の料理はで作られています はるかに小さい魚 背骨が少ない。 例えば、 ウミヒゴイ、サバ、カタクチイワシ、ほんの数例を挙げると。 イカや他の刻んだ軟体動物が追加されることもあります。
魚は小麦粉を通過し、吸収されないように豊富な超高温オリーブオイルで揚げられます。 そして、それはそれです、外に出て食べてください。 それは紙のコーンでさえ提供され、 人気のあるもので超一般的です 揚げ物 セビリアの。
アンダルシア料理
シンプルです 肉のシチュー、マメ科植物と野菜で調理されるさまざまな種類。 ひよこ豆と豆が入っていて、皿はスープでいっぱいです。 州内で最も寒い日にはあまり食べられない美味しいシチューです。 コンソメのようにスープだけを使用することもあり、シェリー酒を数滴加えるだけです。
ログテール
シンプル：ワイン、ニンニク、タマネギ、時間で調理したオックステール。 結果はとても美味しく、おいしいパンを添えれば忘れられないものになります。
アドボのアブラツノザメ
セビリア料理店の定番料理です。 は 白身魚をベースに それは、さまざまなスパイスで何時間もマリネした後、 小麦粉に通して揚げます 熱い油で。 少量のワインまたはグラスの氷冷ビールはあなたの親友です。
イカのグリル
シンプルさがプレートを作りました。 それはグリルでチリポンを調理することですが、生のままにしたり、過度に調理したりしないように目を凝らしてください。
パヴィアの兵士
再び タラ 動き出す。 魚は短冊状に切り、そのまま放置し、小麦粉を通過させ、オリーブオイルで揚げます。 小麦粉は、サフラン、酵母、塩水と混合されることがあります。 古典的なマリネはレモン、ブランデー、オリーブオイルです。 それは最初のコースまたは前菜のようなものであり、通常はピーマンと一緒に出されます。
フラメンコ風の卵
それぞれのシェフには彼のバージョンがありますが、卵が好きなら、それらすべてを選んでください。 古典的なレシピは 野菜と卵。 それは土鍋で作られ、そこで卵が割られ、豆とアスパラガスが加えられ、卵が最終的に固まるまですべてが焼かれます。
提供する前に、ハムまたはチョリソまたはアーティチョークのスライスが追加され、それは非常に熱く、テーブルにまっすぐに行きます。
トーストと修道院のお菓子
修道院のお菓子は、特に四旬節と聖週間の間、非常に伝統的です。 グループ内にはpがありますestiños、ワインドーナツ、サイダーカトレット、オイルケーキ、 パウダーケーキ または有名な サンリアンドロの芽。
その間 トリハは蜂蜜、シナモン、ワインで作られています。
ムーアの串
なので食べやすい エビ、イカ、ソーセージなどの具材を加えた鶏肉や豚肉の串焼き。 串は金属製で、大きさは25センチ以下で、鉄板またはグリルで調理されます。
カタツムリ
あなたはカタツムリが好きですか？ ええと、セビリアではそれらを食べることもできます。 セビリアのレシピはそれらを作ります にんにく、フェンネル、多くの種、ペニーロイヤル カタツムリの好ましい種類は 唐辛子のカタツムリ。
カタツムリを数回、少なくとも30回は上げ、次に調理し、柔らかくなったら、他の材料を加えて、すべてがさらにXNUMX分間沸騰するようにします。
セラニート
典型的な バーサンドイッチ それはで作られています セラーノまたはイベリコのハムまたはポークロイン、揚げピーマン、トマトスライス。 彼らはフライドポテトとマヨネーズの最高の仲間です。
ベテランの卵
の卵 ハーク セビリアからこの料理を準備するときに最も一般的です。 それらは太陽と一緒に水で丸ごと調理され、鍋の中にある間、タマネギ、トマト、コショウのミンスミートが素早く作られます。
卵を冷まし、細かく切ってミンスミート、油のしぶき、少量の塩、酢と混ぜ合わせます。それだけです。
プリンガ
その起源はアンダルシアのシチューであり、それらのXNUMXつです 他の人から残されたもので作られた料理。 この場合、そのシチューまたはシチュー、肉、ソーセージから残ったものは、砕かれ、混合されてから、パンに広げられます。
プリンガ クラシックなカバーです ここから、ホットモンタディトスでお召し上がりいただけます。 と言えば モンタディトス、セビリアにはたくさんの種類がありますが、最も人気があるのは、ハムのロース肉、ピリピ、上記で名前を付けたセラニート、そしてもちろんプリンガです。 そして、彼らはビールと一緒に食べられます。
ほうれん草とひよこ豆
それはです セファルディム とてもクラシックで人気のあるタパです。 聖週間の間にセビリアを訪れると、それをたくさん見るでしょう。 ほうれん草とひよこ豆は別々に調理されます。 次に、すべてを鍋で混ぜ合わせ、弱火で揚げます。 揚げパンはその最高の仲間です。