バスク料理

バスク料理

スペインにはとてもよく食べる場所があり、間違いなく北はそのXNUMXつです。 バスク地方を通過するガリシアからアストゥリアスまで。 ザ・ バスク料理は私たちが焦点を当てようとしているものです 今日、私たちは彼らの典型的な料理が何であるかを見ることができます。 この料理は、北部の他の多くの地域と同様に、シーフードだけでなく土地にも焦点を当てています。

そのことは間違いありません。 原材料はバスク地方にあるという事実に大いに役立ちます 私たちは本当においしい料理を提供する美食を見つけます。 私たちがこのコミュニティに休暇で行く場合、その最も典型的な料理のいくつかを試すことが不可欠です。

ピンチョス

ピンチョス

バスク地方の文化は、串の種類にもよりますが、通常は棒で穴を開けて一口で食べる前菜であるおいしいピンチョスを提供してくれます。 バーではそれらの多くを見つけて、ビール、サイダー、または地域の白ワインであるチャコリの小さなグラスであるズリトと一緒に飲むことができます。 あります 彼の有名なギルダのように試してみるべき無限のピンチョス、唐辛子、オリーブ、アンチョビで構成されています。 タラを運ぶ串も有名で、ココッカスがとても柔らかい部分なので主人公です。 カニカマであるtxakaを詰めたトルティーヤ串もお忘れなく。

マルミタコ

マルミタコ

このタイプのキッチンでは、このように美味しくて一貫した料理が運ばれます。 この料理は船乗りから高く評価され、大衆文化の一部になっています。 芋、じゃがいも、チョリソ唐辛子を使った、満足のいく美味しい一品です。 間に 夏は美しいハイシーズンですなので、温かい料理でも試してみるのが一番です。

タラアルピルピル

タラアルピルピル

これは、次のいずれかです。 バスク料理で見つけることができるより伝統的な料理。 この料理は、他の多くの料理やタパスに見られる最も評価の高い食材のXNUMXつであるタラで作られています。 オリーブオイルと唐辛子もあります。 通常、伝統的な土鍋で作られます。

ポルサルダ

ポルサルダ

このおいしい料理は寒い日に最適です。 それはで作られています 主人公のリーキ じゃがいもとタラもあります。 この料理は温かい料理で、タラなしでベジタリアンバージョンを好む人もいます。 とはいえ、彼らは田舎の製品がここで高品質であり、常に彼らの美食の基礎であったことを私たちに示し続けています。

グリーンソースのココツァス

グリーンソースのココツァ

ラス kokotxasは魚の柔らかい部分です 頭の下部に位置し、バスク料理で高く評価されています。 これらのココツァはさまざまな方法で調理されますが、そのうちのXNUMXつは、ニンニクとパセリで作ったグリーンソースを加えることです。

チャングロ

チャングロ

El txangurroはカニですですから、この地域で大人気のこのシーフードの肉を使った美味しい料理を指します。 最も人気のあるもののXNUMXつは、タマネギ、トマト、ネギ、パン粉、ブランデーで調理されたtxangurroで構成されています。

インクのイカ

インクのイカ

たくさん イカまたはイカ 沿岸地域であるため、北部の多くの美食で見ることができます。 インクに含まれるイカはすでに世界中でよく知られていますが、バスク料理の一部でもあります。 ソースは、にんにく、玉ねぎ、トマトを加えたイカ墨で得られます。

ピペラード

ピペラード

ピペラードは コショウで作った付け合わせ、バスク料理のもう一つのスター成分です。 この伴奏はナバラでも使われています。 パンと一緒に単独で食べることもできますが、有名なタラやマグロと一緒に食べることもできます。 これは、この美食の中で他の多くの料理の素晴らしい拠点です。

ゴシュア

ゴシュア

すべての良い美食のように、私たちは見つけます おいしい食事を仕上げるための典型的なスイーツ。 バスク地方では魚を使った料理のスペシャリストだと思ったら、お菓子も美味しいのが実情です。 GoxuaはそのXNUMXつで、ペストリークリーム、シロップ、ホイップクリーム、スポンジケーキがあります。 それは通常、カスタードのようなグラスで、またはケーキの形で提示されます。

パントキシネタ

パントキシネタ

La patxinetaは、サンセバスティアンとの関連性が高いもうXNUMXつの特別なデザートです。 しかし、それはあなたが試さなければならないそれらのお菓子の一部でもあります。 パイ生地、アーモンド、クリームの混合物は、多くのデザートに含まれている材料であるため、確実に成功を収めることができます。 バスク料理はそのシンプルさで際立っており、高品質の原材料が素晴らしい料理やデザートを生み出します。

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