この素晴らしい目的地でルートのXNUMX番目のセクションを開始します。今回は、国の美食の特徴のいくつかについて学び、そのレストランの大部分で楽しむことができる最も伝統的な料理を見つけます。
バヌアツの料理は、ココナッツが主成分ですが、その高品質、そして何よりも、さまざまな調理法の独創性のおかげで、太平洋地域全体で非常に興味深く、高く評価されていると言えます。
準備される前の伝統的なラップラップ
国の最も典型的な料理は ラップラップ、キャッサバまたは山芋が通常すりおろされ、後でほうれん草の葉の上に置かれ、水で希釈されたすりおろしたココナッツから作られた白っぽい液体に浸されたペースト状の塊、真に自然でエキゾチックな食品。
後で豚肉、牛肉、鶏肉を加えて包みますが、これらをバナナの葉に入れて、後で「」と呼ばれるアースオーブンですべての材料を調理します。うむ」、白熱石が上下に追加されます。
島にフランス人がいるおかげで、ポートビラにはさまざまな料理を味わうことができる質の高いレストランがありますが、首都から離れると、料理の数が多い場所が見つかります。より限定されており、主に鶏肉と米をベースにした料理を提供しています。
伝統的なウムオーブンで調理した魚、鶏肉、豚肉を使った名物料理もあります。 これらの料理には通常、この地域の典型的な植物である米や里芋が添えられており、美食の準備に非常に特徴的な風味を与えます。 魚は生で見つけることができますが、ココナッツミルクでマリネし、さまざまな調味料やトロピカルフルーツで味付けします。
白熱石で覆われる前の伝統的なウム
そして飲むために私達は持っているでしょう カバ、通常はココナッツの殻の半分で提供される儀式用の飲み物ですが、注意してください。めまいがしたくない場合、または大量に摂取すると幻覚を引き起こし、その間に目が赤くなる可能性がある場合は、細心の注意を払って飲む必要があります効果。 ガラスで十分です。
私たちは美食でここに着きました、そして私たちは文化に捧げられる次のセクションでこの目的地についてもっと学び続ける準備をするつもりです。