フランス それは伝説的な美食を持っており、あなたがそれを味わうときにあなたを喜んで受け入れる以上のものです。 最高級のペストリーから、セーヌ河岸のバターとハムを使ったシンプルで素朴なサンドイッチまで、種類は無限大です。
フランスに旅行してその料理を楽しんでいないことは、あなたが犯さないことを心から願っている罪です。 あなたがオファーにあまり気づいていないなら、多様で常においしいことについてのこの記事をお見逃しなく フランスの美食.
フランスの美食
偉大な主人公は ワインとチーズ、どちらも中世の起源ですが、当然のことながらもっとたくさんあります。 中世のフランス料理はイタリアに大きな影響を与えましたが、すでにXNUMX世紀にはより個人的な方法で始まり、XNUMX世紀のある時点で、さまざまな地域のフランス料理が、現在国際的にフランス料理として知られているものに集まり、輸出されました。料理や味の方法で。
ユネスコ（国連教育科学文化機関）がフランス料理をリストに追加したほどです 無形文化遺産 真実は、各地域が独自の食材と調理方法を提供しているということです。朝食、昼食、夕食など、季節ごと、食事ごとに同じです。 それに加えて、飲み物、シェフ、レストランがあります。 それが最良の方程式です。
フランスで何を食べるか
私はスーパーマーケットに行って、甘くて塩辛いものすべてを買うのが好きです。 チーズは素晴らしいもので、スーパーチーズでも素晴らしいです。午後になると、フレンチペストリーと一緒にお茶やコーヒーを飲むのがベストプランです。 しかしもちろん、誰もが試すことをお勧めする特別な料理が常にあるので、ここに行きます。
食べられます カスレー、特に冬に行く場合。 持っているシチューの一種です 白豆、ソーセージ、コンフィポーク。 カルカソンヌとトゥールーズの間の、国の南西部からの典型的な料理です。 バリエーションがあり、きのこや鴨肉を加えるエリアもありますが、フランスのその地域にいる場合はメニューに表示されます。
同じスタイルの中で、クラシックのクラシックは 牛肉のブルゴーニュ：絶妙なワインのシチュー。
El フォアグラ それはおいしいに他なりません パテ パンにのせて美味しいです。 最終的にはパテであるアヒルの肝臓は、最終的な目標が通常のサイズの最大XNUMX倍に肥育することであるため、数週間にわたって良質の穀物を与えられた動物に由来します。 これは環境保護論者からのいくつかの抗議をもたらしました、そしてそれは理解されていますね？ しかし、フォアグラはまだ作られています...
たくさん カタツムリ 彼らは別の古典的な料理ですが、すべての胃に適しているわけではありません。 場合によっては、私のものではありません。 それについてです エスカルゴ、パセリ、ニンニク、バターで調理したカタツムリバグを取り除き、味わうために、シェルと特定の道具が提供されます。 最高のカタツムリはブルゴーニュ産で、材料は少ないですが、その準備は簡単ではありません。
生き物はきれいなハーブを与えられ、バター、ニンニク、パセリの海が彼らを待っている鍋に移動する前に非常によく洗われます。 全体のプロセスはXNUMX日かかるので、価格は安くはありません。 パセリとにんにくの味が最高なので元気を出さないといけないと思いますが...
あなたがハンバーガーにもっと興味があるなら、それはファーストフードチェーンに終わる必要はありません。 あなたは試すことができます 素朴なハンバーガー、タルタルステーキ 非常に上質な肉に多くのスパイスを手作業で混ぜ合わせたもので、すべてが良い味わいになります。 フライドポテトとの相性も抜群です。
もちろんあります チーズ あらゆる好みに。 私のお気に入りはカマンベールです。冷蔵庫が腐った日のようなにおいがしていても、一日中食べることができます。 ハード、ソフト、スパイシー、牛乳、山羊乳チーズがあります...の名前はありますか ラタトゥイユ？ まあ、それはスライスした野菜の混合物、一種のシチューですが、味は料理人によって異なります。 私の意見では、例外的なことは何もありません。
ラス 豚足 それらは珍しい料理ですが、フランス人は常にこのすべての動物を利用して足を外す方法を知っています。 足はフランスの他の多くの国で食べられていますが、非常に人気があります。 それらは肉を非常に柔らかくそしてわずかにゼラチン状にするためにゆっくりと調理されます。 食べるのは汚いものですが、骨そのものにたどり着くのが目的です。
フランスの動物たちと続けて、牛タンを食べて、 牛タン、フィレット、および おなか 白ワインとハーブを使って弱火で長時間調理します。 ザ・ 子牛の頭 それはフランス料理、あるいはむしろ頭脳にも含まれています。 それはとして知られています テテドヴォー 通常、卵黄、油、マスタードで作ったソースが添えられます。 グリビッシュ。
舌、胃、脳が足りない場合は、 膵臓？ この料理は リス・ド・ヴォー 最初に小麦粉とバターに通して、最後に一握りのきのこと混ぜ合わせて準備します。
たくさん 豚の腸 彼らはまたここでの名前で食べられます Andouillette。 かなり強い香りと甘い味がします。 彼らはそれらを味わうのに最適な場所はリヨンであり、砂糖漬けの玉ねぎが添えられていると言います。 五感のためのもう一つの繊細な料理は couilles de mouton、羊の睾丸。 それらは通常皮をむかれ、数時間冷水に置かれ、スライスされ、レモン、白ワイン、パセリで焼かれます。 彼らは甘く、柔らかく、そしてまったく安くはありません。
フランス料理と同じくらい珍しくておいしい料理に目を向けたらどうなるでしょうか。 私はについて話します マカロン、クロワッサン、クレープ、バゲット。 マカロンは、さまざまなフレーバーのクリームで満たされた、カラフルで柔らかく甘い珍味です。 それらに特化したパティスリーがあり、その作者は習得が難しいこの技法の真の職人です。 クロワッサンは素晴らしく、私にとってはそれなしでは朝食はありません。クレープに関しては、バターや砂糖からヌテッラまで、あらゆるフレーバーで販売されています。
バゲットはフランスのアイコンです。 パンは美味しくて、かなりの部分にぴったりです グリュイエールチーズ、カマンベールまたはブリーチーズ。 バターとハムで広げられたセーヌ河岸の良いサンドイッチは、インク入れに残すことはできません。
最後に、いくつかのヒント：あなたが良い味と良い価格を確実にするのであなたが旅行している駅の食べ物を試してみてください。 レストランや屋台で人を見かけたら、何かを待っている人がいることを証明してください。 あなたが非常に良い製品を手に入れるであろうスーパーマーケットで買うのをやめないでください。 外食する場合は、まずメニューを試してみてください。もちろん、私が名前を付けたばかりの珍しい料理のいずれかがあなたの注目を集めた場合は…。 躊躇しない！ 勇気！"