韓国風エビチャーハン

海老入り韓国風チャーハン

旅行するXNUMXつの方法は 他の料理を試す。 他の地域や国の料理は私たちを宇宙に連れて行ってくれます。 発見の旅です。 以前は別の食事をするために移動する必要がありましたが、今日では世界はよりつながっています。 つまり、さまざまな料理が一人で旅行し、スペインの片隅で韓国料理を食べることができるのと同じように、たとえばソウルの片隅でスペインのチュロスを食べることができます。

アジア料理の最小公分母はご飯です。 アジア人はたくさんのご飯をさまざまな方法で食べます。。 一つの方法はそれを揚げることですので チャーハンはここのパンと同じくらいアジアで一般的です。 について学びましょう 韓国風エビチャーハンはいかがですか、それらの多くの亜種のXNUMXつ。

焼飯

韓国のチャーハン

チャーハンと中華料理をすぐに結びつけ、 その起源は中国にあります 正確に。 いつ出現したかは正確にはわかりませんが、江蘇省の隋王朝(紀元前589年から618年)の治世中だったと推定されています。

昔は米が主な作物で、すべての食事で食べられていましたが、この場合は 材料を混ぜて準備して生まれた、手元にあったもの、他の準備から残っていたもの。

中華鍋付きキッチン

一般的にチャーハン 中華鍋で作られています、中国で生まれ、アジアの他の地域やこの地域の南東に時間とともに広がってきたアジアの伝統的な料理の器。 中華鍋を使えば、食べ物を揚げるだけでなく、蒸したり、茹でたり、蒸したり、調理したりすることもできます。

焼飯 以前に茹でた そしてただ その後、中華鍋で他の材料と組み合わせます それは異なる可能性があります 野菜、肉、魚介類。 リトライスにはたくさんの種類があり、他の文化に適応するにつれて変化し続ける料理です。

中華鍋で調理

チャーハンを作るのに最適なのは 前日にご飯を炊き、冷蔵庫で冷やす または、別の料理の残りのご飯で直接それを行います。 まだまだ水分が多く、中華鍋の熱で蒸し炊きができるので、炊きたてのご飯ではないという発想です。

チャーハンのレシピを見ると、家にない油が必ず入っているので、チャイナタウンを見学して買うことをお勧めします。 ゴマまたはピーナッツオイル、オリーブやひまわり油にはない特別な感触を与えるからです。

そうは言っても、何を見てみましょう 韓国料理 その中には韓国風チャーハンが入っています。

韓国料理

韓国料理

韓国料理は中国料理のような豊かさや古さはありませんが、しばらくの間、最も国際的なアジア料理のひとつになり始めています。 韓国の農業慣習から生まれた結局のところ、それは何世紀にもわたって農業を離れて生きてきた国であり、つい最近工業化されたばかりです。

それは主に基づいています 米、豆類、穀物、肉、野菜 そして、他のアジア料理のように、典型的な韓国のテーブルには、料理の多様性と量の驚異的な展示があります。 できればごま油を使用し、 豆醤、にんにく、唐辛子醗酵、醤油.

韓国料理 マイルドまたはスパイシーにすることができます そして、料理の材料とスタイルは、その小さな半島の地理全体で異なります。 韓国の伝統料理であるキムチに次いで、チャーハンが一番だと思います。

韓国風エビチャーハン

セウ

それはsaewoobokkeaumbapと呼ばれています そしてそれは シンプルプレート、なじみのある、よく自家製で、誰でも準備できます。 冷蔵庫に野菜が残っていると、韓国の主婦が最初にやるのはボックムバプで、すべてを取り除きます。

どんな具材を話しているの? にんにく、玉ねぎ、にんじん、ピーマン 異なる色の、 きのこ、卵、ズッキーニ、チャイブ、手元にあるものは何でも。 いくつか追加する カマロン (すべての中で最も簡単なレシピは豚肉、鶏肉、または牛肉を使用しています) ごま油 そうでなければ、あなたは典型的なアジアの味を感じることはありません。

また、そういう意味で合算するのがオイスターソースか魚醤です。 丈夫ですが、ドロップを使用しているので長持ちします。

エビとボックンバプ

ここで私はあなたに良いものを残します クイックレシピ セウボッケウンバオから韓国風エビチャーハン:

  • 冷やし白ご飯3カップ
  • 植物油大さじ2
  • 玉ねぎのみじん切りXNUMX/XNUMXカップ
  • エビ1カップ(小または大)
  • 2にんにくのみじん切り
  • お好みの刻んだ野菜3カップ
  • ごま油大さじ2
  • オイスターソース大さじ2
  • 黒胡椒粉
  • サラノキ

まず、中華鍋または大きなフライパンを強火で加熱します。 植物油、玉ねぎ、にんにくを加えます。 軽く焦げ目がつくまでXNUMX分間炒める。 次にエビを加え、少し色が変わるまでXNUMX、XNUMX分炒めます。

野菜を加えてXNUMX〜XNUMX分炒め、ご飯を加えてよくかき混ぜて溶かします。 あなたはXNUMX〜XNUMX分間調理します。 次に、オイスターソースを加え、さらに数分間かき混ぜ続けます。 火から下ろし、ごま油、黒胡椒粉、みじん切りのチャイブを加えます。

目玉焼きとボックンバプ

あなたはよくかき混ぜて、あなたはすでに持っています セウボッケンバプ プレートする準備ができました。 ご覧のとおり、ご飯ができていればXNUMX分で炊けるシンプルでおなじみの料理です。 ある人がいます 目玉焼きを添えて ご飯の横または上に配置されます。 友達を楽しませることを考え始めることができますよね?


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