არგენტინის საბაჟო

Argentina ეს ძირითადად არის ემიგრანტების ქვეყანა, მიუხედავად იმისა, რომ მისი გეოგრაფია იმდენად ფართოა, რომ დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად მიხვალთ, თქვენ დაუკავშირდებით ჩვეულებებს, რომლებიც არ მოდის ევროპული იმიგრაციიდან, არამედ ადგილობრივი ხალხებისა და ლათინური ამერიკის მეზობლებისგან.

ამდენად, არგენტინის წეს-ჩვეულებები მრავალფეროვანია და აუცილებლად ნახავთ იმას, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ გასტრონომიის, კომუნიკაბელურობის ან ქცევის თვალსაზრისით. არგენტინაში მიდიხარ? კარგი დროა, თუ ევროპელი ხარ, რადგან ამ ბოლო მთავრობაში პესოს დევალვაცია ძალიან კარგი იყო და ცვლილება ძალიან მოგეწონებათ.

არგენტინული გასტრონომიული წეს-ჩვეულებები

პირველი საკვები. არსებობს საკვები, რომელიც არგენტინისთვის დამახასიათებელია და მისი სავაჭრო ნიშანი შეიძლება ჩაითვალოს, მაშინაც კი, როდესაც ისინი რეგიონის სხვა ქვეყნებში არიან მოხმარებული. მე ვლაპარაკობ asado, dulce de leche და empanadas.

არგენტინა ყოველთვის აგროექსპორტიორი ქვეყანა იყო და სერიოზული ინდუსტრიალიზაციის არარსებობა გახდა მისი განვითარების მთავარი პრობლემა, ამიტომ ძროხები, ხორბალი და ახლა სოიო სწორედ ამან განაპირობა მისი მდიდარი ნოტიო პამპები. ხორცი გემრიელია, ძალიან კარგი ხარისხის, ზუსტად საძოვრების გამო, ასე რომ არ არსებობს არგენტინელი, რომელიც კვირაში ერთხელ მაინც არ ამზადებს ასადოს. კლასიკურია შაბათ-კვირა ოჯახის წევრებთან ან მეგობრებთან ერთად.

აქ ძროხის ხორცს სხვადასხვა ჭრა და სხვადასხვა სახელი აქვს, რაც დამოკიდებულია ქვეყნის ადგილს. წელში, შემწვარი ზოლები, დუნდულო, რუმბი, მატამბრე ქორიზოს პური, ქორიპანი, პური სისხლის ძეხვით, მორსიპანი. არ შეიძლება არგენტინული აჩურა არ იყოს დაკარგული არგენტინის გრილში: ძეხვი, ნიჭიერი, თირკმელი, ძეხვი სისხლში, ჩინჩულინები (ნაწლავები). კარგი მწვადი ოსტატი დროთა განმავლობაში ხდება პროფესიონალი, მწვადი მწვადი შემდეგ, გამოწვევა გამოწვევის შემდეგ, ასე რომ, თუ თქვენ გაუმართლათ შეხვედრა, შეჭამთ თქვენი ცხოვრების საუკეთესო მწვადს.

რა თან ახლავს ამდენ ხორცს? ისე, სალათებით ან ჩიფსებით, დღის პურით, რამდენიმე გემრიელი სოუსით (ჩიმიჩური და კრეოლის სოუსი), და მიიღეთ ჰეპატოპროტექტორი და შემდეგ წადით ძილის დასალევად. დღესასწაული პალმისთვის!

გასტრონომიული წესების კიდევ ერთი წესია კარამელი, რძისა და შაქრისგან დამზადებული ტკბილეული, რომელიც არის მუქი ყავისფერი და ძალიან ტკბილი. არგენტინელებს უყვართ და არ არსებობს ტკბილეული ან საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც არ ჰქონდეს dulce de leche.

ის გადასახადებიმაგალითად, დამახასიათებელი ტკბილი ცომი, რომელსაც თონეები ამზადებენ და ერთეულს ან ათეულს ყიდიან, მათ აქვთ მრავალი ჯიშის ტალღა და იგივე ნაყინი და ნაყინი. ტკბილეული (ალფაჯორსი, ტკბილეული, შოკოლადები).

მერწმუნეთ, თუ თქვენ სცადებთ, მოგეწონებათ და მოისურვებთ ამ რამდენიმე სიკეთის წაღებას, რომლებიც ყველა ჯიხურსა და სუპერმარკეტში იყიდება. დაბოლოს, empanadas. ემპანადას ამზადებენ ლათინური ამერიკის მრავალ ნაწილში და აქ განსაკუთრებით პოპულარულია ჩრდილოეთ არგენტინის ჯიშები. ეს ჩრდილოეთი, რომელიც ბოლივიასა და პერუსთან უფრო ახლოსაა და ამიტომ მის კერძებს ან თუნდაც მის ენას ბევრი აქვს ეს ნაწილები.

თითოეულ პროვინციაში არსებობს ემპანადას მრავალფეროვნება მაგრამ ძირითადად ისინი არიან ხორცი ან ჰუმიტა (სიმინდი, სიმინდი), გამომცხვარი ან შემწვარი. ემპანადას მოყვარულებს მათ ხელნაკეთი ურჩევნიათ, ცომის მომზადება და სახლში შევსება, მაგრამ დიდ ქალაქებში ეს ტრადიცია დაკარგულია და დღეს მათი შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში, სადაც ერთნაირად იყიდება ემპანადა და პიცა.

ბუენოს-აირესიც კი ხასიათდება იმპანადების უზარმაზარი მრავალფეროვნების გაყიდვით, რაც ინტერიერში არ ჩანს: ლორი და ყველი, ბოსტნეული, ბეკონით და ქლიავით, ვისკი, ქათამი და ვრცელი და ა.შ.

დაბოლოს, სასმელის მხრივ, გვერდს ვერ აუვლით მათე. ეს ინფუზია მზადდება მცენარის ფოთლებისგან, რომელსაც იერბა მათე ეწოდება (ფოთლებს აჭრიან და აფქვავენ), აფასებენ და ყიდიან. ამის შემდეგ, თითოეულ არგენტინელს ჰყავს მეწყვილე სახლში (უფრო პატარა ან უფრო დიდი კონტეინერი, ხისგან, მინისგან, კერამიკისგან ან ხმელი გოგრისგან, მაგალითად) და ნათურა ინფუზიის დასალევად.

იერბას ათავსებენ შიგნით, ცხელ წყალს უმატებენ ადუღების გარეშე და სვამენ, სასურველია ჯანმრთელ კომპანიაში მეუღლის სული სოციალურია, იგი გაზიარებულია.

არგენტინის სოციალური ადათ-წესები

არგენტინელები ძალიან გახსნილი, მეგობრული და კომუნიკაბელური ხალხია. თუ მათ მოსწონთ, მათ პრობლემა არ აქვთ ჩეთში, საკუთარ სახლში მიწვევასა და შენთან გასვლაზე. ბუენოს-აირესი არის ძალიან დიდი ქალაქი, რიტმით მეტია, ვიდრე მსოფლიოს დედაქალაქი, ამიტომ ხალხი ოთხშაბათს დატოვებს. ქალაქში ბევრი ღამის ცხოვრებააბევრი ბარი და რესტორანი, მაგრამ არგენტინელებს ძალიან მოსწონთ კინო და თეატრი და ღამითაც კი სიარული ქუჩაში.

მეზობლებში ხშირია მეგობრების ჯგუფების დანახვა გამთენიისას, კუთხეში ან სკვერში ჯდომა. ქვეყნის შიდა ქალაქებში ბუენოს-აირესში სოციალური ცხოვრებაც კი უფრო მეტია, რადგან ბევრ მათგანში, განსაკუთრებით ჩრდილოეთში, სიესტა წმინდაა, ამიტომ სამუშაო საათები შუადღის შემდეგ წყდება.

შემდეგ, რადგან ქალაქებიც პატარაა და არავინ ცხოვრობს ძალიან შორს, შეგიძლიათ ყოველდღე გასვლა, რომ მეორე დღეს ყოველთვის დროა ცოტათი დაისვენოთ.

მსოფლიოს სხვა ნაწილებში იშვიათია შემთხვევითი შემთხვევა, როდესაც აქ მეგობრის სახლში მოულოდნელად ჩავარდებიან ხშირია მეგობრის მონახულება გაფრთხილების გარეშე. ისინი რეკავს ზარს და ვოილას. არავინ არ არის განაწყენებული, არავინ არ უნდა შეამოწმოს დღის წესრიგი. კი, სახლებში შეხვედრა ჩვეულებრივიაიქნებ ჭამა და შემდეგ გასვლა, შეიძლება მწვადი. მეგობრები ყოველთვის ოჯახის გაგრძელებაა. ოჯახი, რომელიც, პირიქით, ყოველთვის ძალიან ახლოს არის არგენტინელთან.

მაგალითად, კვირაობით, ოჯახში ჩვეულებრივია, რომ ლანჩზე ერთად იკრიბებიან. ჩვეულება ემიგრანტი ქალაქისთვის არის დამახასიათებელი და მიუხედავად იმისა, რომ ასადო ტიპიური საკვებია, მაკარონიც ასეა. არგენტინამ მნიშვნელოვანი იმიგრაცია მიიღო იტალიიდან, ამიტომ ბევრი იტალიელის შთამომავალია მათ უყვართ მაკარონი. მიუხედავად იმისა, რომ თაობა ნონები სოუსით რავიოლის ან ნუშის თასის გარშემო შეგროვების ჩვეულება თითქმის გადაშენდა. ეს ძალიან გავრცელებულია. კიდევ ერთი პატივსაცემი ჩვეულებაა თვის 29-ში გნოკის ან გნოშის ჭამა.

რა არის არგენტინის საბაჟო? ასადო, ემპანადა, დულცე დე ლეჩე (არ დაგავიწყდეთ ამ გემოვნების ნაყინის მოსინჯვა), მათე (მწვანილით, ტკბილი ან მწარე, თუმცა ტრადიციული ყოველთვის მწარეა), ესაუბრება მეგობრებს, გასეირნებები ლუდის დასალევად მარადიული ყავის საუბრები სადაც არგენტინელს შეუძლია სამყაროს მოგვარება პოლიტიკურ იდეებს შორის ხეტიალის გავლით, სადაც, ცხადია, პერონიზმი ყოველთვის ჰაერშია, არ აქვს მნიშვნელობა ვისაც მოსწონს ეს.

გსურთ წიგნის სახელმძღვანელო?

სტატიის შინაარსი იცავს ჩვენს პრინციპებს სარედაქციო ეთიკა. შეცდომის შესატყობინებლად დააჭირეთ ღილაკს აქ.

იყავი პირველი კომენტარი

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები აღნიშნულია *

*

*