ទំនៀមទម្លាប់អាហ្សង់ទីន

ប្រទេស​អាហ្សង់ទីន វាជាមូលដ្ឋានមួយ ប្រទេសជនអន្តោប្រវេសន៍, ទោះបីជាភូមិសាស្ត្ររបស់វាមានលក្ខណៈទូលំទូលាយដែលអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នកទៅអ្នកនឹងអាចទាក់ទងជាមួយទំនៀមទម្លាប់ដែលមិនមែនមកពីអន្តោប្រវេសន៍អឺរ៉ុបប៉ុន្តែមកពីជនជាតិដើមនិងអ្នកជិតខាងអាមេរិកឡាទីន។

ដូច្នេះ, ទំនៀមទម្លាប់អាហ្សង់ទីនមានភាពខុសគ្នា ហើយអ្នកប្រាកដជានឹងរកឃើញអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេទាក់ទងនឹងផ្នែករោគសាស្ត្រសង្គមរឺឥរិយាបទ។ តើអ្នកនឹងទៅប្រទេសអាហ្សង់ទីន? នេះគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកជាជនជាតិអឺរ៉ុបពីព្រោះការធ្លាក់ចុះនៃប្រាក់ប៉េសូគឺអស្ចារ្យជាមួយរដ្ឋាភិបាលចុងក្រោយនេះហើយការផ្លាស់ប្តូរនឹងពេញចិត្តអ្នកយ៉ាងខ្លាំង។

ទំនៀមទម្លាប់ខាងអាហារខាងអាហ្សង់ទីន

អាហារដំបូង។ មានអាហារមួយចំនួនដែលជាតួយ៉ាងនៃប្រទេសអាហ្សង់ទីនហើយដែលអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពាណិជ្ជសញ្ញារបស់វាសូម្បីតែនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតនៅក្នុងតំបន់ក៏ដោយ។ ខ្ញុំនិយាយពី asado, dulce de leche និងអាណាចក្រ.

អាហ្សង់ទីនតែងតែជាប្រទេសនាំចេញផលិតផលកសិកម្មហើយកង្វះឧស្សាហូបនីយកម្មធ្ងន់ធ្ងរបានក្លាយជាបញ្ហាចម្បងរបស់ខ្លួនសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍដូច្នេះគោស្រូវសាលីនិងសណ្តែកសៀងគឺជាអ្វីដែលមានប៉ាស្ទ័រសើមដ៏សំបូរបែប។ សាច់គឺឆ្ងាញ់មានគុណភាពល្អណាស់ព្រោះវាលស្មៅដូច្នេះ មិនមានអាហ្សង់ទីនដែលមិនបានរៀបចំអាដូដូយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ បុរាណគឺជាថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ជាមួយក្រុមគ្រួសារឬមិត្តភក្តិ។

នៅទីនេះសាច់គោមានការកាត់និងឈ្មោះខុសគ្នាអាស្រ័យលើទីកន្លែងរបស់ប្រទេស។ ឡិន, ឆ្នូតនៃគូទ, គូទ, រនាត, ម៉ាត់ប៊ែរ។ នំបុ័ង Chorizo, choripan, នំប៉័ងជាមួយសាច់ក្រកឈាម, ម័រស៊ីពាន។ Achuras មិនអាចត្រូវបានបាត់ពីការដុតអាហ្សង់ទីនមួយផងដែរ: សាច់ក្រកហ្គូហ្គោលក្រលៀនសាច់ក្រកឈាមជិនឆូលីន (ពោះវៀន) ។ មេសាច់អាំងល្អក្លាយជាអ្នកជំនាញតាមពេលវេលាសាច់អាំងបន្ទាប់ពីសាច់អាំងការលំបាកបន្ទាប់ពីការប្រកួតប្រជែងដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការជួបអ្នកអ្នកនឹងញ៉ាំសាច់អាំងល្អបំផុតក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។

តើមានសាច់ច្រើនអមជាមួយអ្វីខ្លះ? ជាការប្រសើរណាស់ជាមួយសាឡាត់ឬបន្ទះសៀគ្វីនំប៉័ងនៅថ្ងៃនេះទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (ទឹកជ្រលក់ chimichurri និង creole), និងយក hepatoprotector មួយហើយបន្ទាប់មកចូលគេងនិងរំលាយ។ បុណ្យសម្រាប់ក្រអូមមាត់!

ទំនៀមទម្លាប់ទំនៀមទម្លាប់មួយផ្សេងទៀតគឺ caramelដែលជាបង្អែមធ្វើពីទឹកដោះគោនិងស្ករដែលមានពណ៌ត្នោតខ្មៅនិងផ្អែមខ្លាំង។ ជនជាតិអាហ្សង់ទីនស្រឡាញ់វាហើយមិនមានស្ករគ្រាប់ឬនំដែលមិនមាន dulce de leche ទេ។

នេះ វិក័យប័ត្រឧទាហរណ៍នំផ្អែមធម្មតាដែលអ្នកធ្វើនំធ្វើនិងត្រូវបានលក់ដោយអង្គភាពឬរាប់សិបពួកគេមានពូជជាច្រើនជាមួយឌុលឌឺឡេចនិងដូចគ្នាគឺការ៉េមនិង បង្អែម (alfajores, ស្ករគ្រាប់សូកូឡា) ។

ជឿខ្ញុំប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងវាអ្នកនឹងស្រឡាញ់វាហើយអ្នកនឹងចង់យករបស់ល្អ ៗ ទាំងនេះមួយចំនួនដែលត្រូវបានលក់នៅតាមបញ្ជរនិងផ្សារទំនើបទាំងអស់។ ទីបំផុត, empanadas។ អាន់តាណាដាសត្រូវបានផលិតនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃអាមេរិកឡាទីនហើយពូជមកពីភាគខាងជើងអាហ្សង់ទីនមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅទីនេះ។ នៅភាគខាងជើងនោះគឺកាន់តែជិតនឹងបូលីវីនិងប៉េរូហើយនោះហើយជាមូលហេតុដែលម្ហូបឬភាសារបស់វាមានផ្នែកជាច្រើន។

មានភាពខុសគ្នានៃអាណានដាដាក្នុងមួយខេត្ត ប៉ុន្តែជាទូទៅពួកគេមកពី សាច់ឬ humita (ពោតពោត) ដុតនំឬចៀន។ អ្នកស្នេហាអែនតាណាដាសចូលចិត្តពួកគេធ្វើនៅផ្ទះធ្វើនំនិងបំពេញនៅផ្ទះប៉ុន្តែនៅតាមទីក្រុងធំ ៗ ដែលទំនៀមទម្លាប់ត្រូវបានបាត់បង់ហើយសព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកទិញបាននៅតាមហាងណាមួយដែលលក់អាន់តាណាដានិងភីហ្សាដូចគ្នា។

សូម្បីតែ Buenos Aires ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការលក់អាណាតាណាដាសជាច្រើនប្រភេទដែលមិនត្រូវបានគេមើលឃើញនៅខាងក្នុង: Ham និងឈីសបន្លែជាមួយបាសនិងផ្លៃជាមួយវីស្គីសាច់មាន់ និងល។

ទីបំផុតនៅពេលនិយាយដល់ការផឹកអ្នកមិនអាចព្រងើយកន្តើយឡើយ មិត្តរួម។ វាគឺជា infusion ធ្វើពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមួយដែលមានឈ្មោះថា yerba mate (ស្លឹកត្រូវបានកាត់និងដី) ខ្ចប់និងលក់ចេញ។ បន្ទាប់មកអាហ្សង់ទីននីមួយៗមានមិត្តរួមនៅផ្ទះ (ធុងតូចជាងឬធំជាងនេះធ្វើពីឈើកញ្ចក់សេរ៉ាមិចឬស្ងួតហួតហែងឧទាហរណ៍) និងអំពូលដើម្បីចាក់ទឹកចូល។

យឺរបាត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងទឹកក្តៅត្រូវបានបន្ថែមដោយមិនចាំបាច់ពុះហើយវាស្រវឹងល្អនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដែលមានសុខភាពល្អពីព្រោះ ស្មារតីនៃមិត្តរួមគឺសង្គមវាត្រូវបានចែករំលែក។

ទំនៀមទម្លាប់សង្គមអាហ្សង់ទីន

ជនជាតិអាហ្សង់ទីនមានភាពបើកចំហររួសរាយរាក់ទាក់និងជាមនុស្សដែលរួសរាយរាក់ទាក់។ ប្រសិនបើពួកគេចូលចិត្តអ្នកពួកគេមិនមានបញ្ហាជជែកទេអញ្ជើញអ្នកទៅផ្ទះរបស់ពួកគេហើយចេញទៅក្រៅជាមួយអ្នក។ ទីក្រុង Buenos Aires គឺជាទីក្រុងដ៏ធំមួយដែលមានចង្វាក់ច្រើនជាងរដ្ឋធានីនៃពិភពលោកដូច្នេះមនុស្សចាកចេញពីថ្ងៃពុធ។ ទីក្រុងនេះមានដំណើរកម្សាន្តពេលរាត្រីយ៉ាងច្រើនបារនិងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនប៉ុន្តែអាហ្សង់ទីនក៏ចូលចិត្តរោងកុននិងល្ខោនច្រើនដែរហើយដើរតាមផ្លូវសូម្បីតែពេលយប់។

នៅតាមទីប្រជុំជនវាជារឿងធម្មតាដែលឃើញក្រុមមិត្តភក្តិជជែកគ្នានៅពេលព្រឹកព្រលឹមអង្គុយនៅលើជ្រុងឬនៅការ៉េ។ ទីក្រុងនានានៃមហាផ្ទៃនៃប្រទេសមានជីវភាពសង្គមច្រើនជាងទីក្រុង Buenos Aires ពីព្រោះនៅតាមតំបន់ជាច្រើនជាពិសេសនៅភាគខាងជើងសឺដេសគឺពិសិដ្ឋដូច្នេះម៉ោងធ្វើការត្រូវបានកាត់ផ្តាច់បន្ទាប់ពីពេលថ្ងៃត្រង់។

ដូច្នេះខណៈដែលទីក្រុងក៏តូចហើយគ្មាននរណាម្នាក់រស់នៅឆ្ងាយអ្នកអាចចេញទៅក្រៅជារៀងរាល់ថ្ងៃព្រោះនៅថ្ងៃបន្ទាប់តែងតែមានពេលសម្រាកបន្តិច។

ខណៈពេលដែលនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃពិភពលោកវាជារឿងកម្រសម្រាប់មនុស្សដែលមិនបានប្រកាសនៅឯផ្ទះមិត្តភក្តិនៅទីនេះ វាជាញឹកញាប់ដើម្បីទៅលេងមិត្តភក្តិដោយគ្មានការព្រមាន។ ពួកគេបន្លឺកណ្តឹងនិងវីឡាឡា។ គ្មាននរណាម្នាក់អាក់អន់ចិត្តគ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវពិនិត្យមើលរបៀបវារៈ។ សូម្បីតែ, ការប្រជុំនៅក្នុងផ្ទះគឺធម្មតាប្រហែលជាញ៉ាំហើយបន្ទាប់មកចេញទៅក្រៅប្រហែលជាសម្រាប់សាច់អាំង។ មិត្តភក្តិតែងតែជាផ្នែកបន្ថែមនៃគ្រួសារ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតគ្រួសារមួយតែងតែមានភាពជិតស្និទ្ធនឹងអាហ្សង់ទីន។

ជាឧទាហរណ៍នៅថ្ងៃអាទិត្យជាការធម្មតាដែលក្រុមគ្រួសារជួបជុំគ្នាទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់។ ទំនៀមទម្លាប់គឺធម្មតានៃទីក្រុងជនអន្តោប្រវេសន៍ហើយទោះបីជាអាដូណាគឺជាអាហារធម្មតាក៏ដោយក៏មានប៉ាស្តាដែរ។ អាហ្សង់ទីនទទួលបានអន្តោប្រវេសន៍យ៉ាងសំខាន់ពីប្រទេសអ៊ីតាលីដូច្នេះមានកូនចៅរបស់ជនជាតិអ៊ីតាលីជាច្រើន ពួកគេស្រឡាញ់ប៉ាស្តា។ ខណៈពេលដែលជំនាន់នៃ nones ទំនៀមទម្លាប់នៃការប្រមូលផ្តុំនៅជុំវិញចានជ្រៅមួយឬនំគុយទាវជាមួយទឹកជ្រលក់គឺស្ទើរតែផុតពូជ។ ទំនៀមទម្លាប់ដែលត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងល្អមួយទៀតគឺត្រូវបរិភោគជីខ្យូជីឬជីកូជីនៅថ្ងៃទី ២៩ នៃខែ។

តើទំនៀមទម្លាប់អាហ្សង់ទីនមានអ្វីខ្លះ? Asado, empanadas, dulce de leche (កុំភ្លេចសាកល្បងការ៉េមនៃរសជាតិនេះ), មិត្តរួម (ជាមួយឱសថផ្អែមឬជូរចត់ទោះបីជាបែបនេះតែងតែមានភាពជូរចត់) ជជែកជាមួយមិត្តភ័ក្ត្រការចេញទៅផឹកស្រាបៀរឬ អស់កល្បជានិច្ច និយាយកាហ្វេ ជាកន្លែងដែលអាហ្សង់ទីនអាចដោះស្រាយពិភពលោកបានដោយវង្វេងស្មារតីរវាងគំនិតនយោបាយដែលជាក់ស្តែងភឺនីសតែងតែមាននៅលើអាកាសមិនថាអ្នកណាចូលចិត្តវាទេ។

តើអ្នកចង់កក់ការណែនាំទេ?

ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍របស់យើង ក្រមសីលធម៌វិចារណកថា។ ដើម្បីរាយការណ៍ការចុចកំហុស នៅទីនេះ.

ធ្វើជាយោបល់ដំបូង

ទុកឱ្យយោបល់របស់អ្នក

អាសយដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានបោះពុម្ភ។

*

*

ប៊ូល (ពិត)