អាហារធម្មតារបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីស

La ម្ហូបធម្មតារបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីស វាសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែប។ នេះភាគច្រើនដោយសារតែប្រវត្តិសាស្រ្តនៃរដ្ឋម៉ិកស៊ិកប៉ុន្តែក៏មកពីផលិតផលកសិកម្មនិងរូបមន្តដូនតារបស់ខ្លួនដែលមានតាំងពីសម័យមុនកូឡុំបៀ។

កាលៈទេសៈដំបូងដែលយើងបានលើកឡើងគឺទាក់ទងទៅនឹងការពិតដែលថា Aguascalientes ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាកន្លែងឈប់នៅលើផ្លូវដែលភ្ជាប់តំបន់កណ្តាលជាមួយរដ្ឋធានី ភាពស្មោះត្រង់នៃប្រទេសអេស្ប៉ាញថ្មីនោះគឺជាមួយទីក្រុងម៉ិកស៊ិកផ្ទាល់ (នៅទីនេះយើងចាកចេញពីអ្នក អត្ថបទអំពីទីក្រុងនេះ), សាងសង់នៅលើចាស់ តេនឆិតលីន។ វាគឺជាទឹកដីដ៏ធំសម្បើមមួយដែលគ្របដណ្តប់លើកម្មសិទ្ធិរបស់ជនជាតិអេស្ប៉ាញនៅអាមេរិកខាងជើងតំបន់កណ្តាលនៃទ្វីបនិងសូម្បីតែកោះគុយបានិងអ្នកដែលនៅជិតនោះ។ ប៉ុន្តែដោយគ្មានការរំខានបន្ថែមទៀតយើងនឹងនិយាយជាមួយអ្នកអំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងនឹងអាហារធម្មតារបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីស។

អាហារធម្មតារបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីសៈសំយោគម៉ិកស៊ិក

ពីអ្វីដែលយើងទើបតែបានពន្យល់ពីមុខម្ហូបធម្មតារបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីសគឺ ការសំយោគនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ វាជាការពិតដែលវាត្រូវបានផលិតឡើងតាមរបៀបជនជាតិដើមនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ប៉ុន្តែមុននឹងផ្តោតលើអាហារធម្មតារបស់រដ្ឋនេះសូមនិយាយបន្តិចអំពីប្រវត្តិនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។ មិនឥតប្រយោជន៍ទេម្ហូបអាហារដីធ្លីនិងការវិវត្តប្រវត្តិសាស្ត្រមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។

លក្ខណៈពិសេសរបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីសនិងទំនាក់ទំនងរបស់វាជាមួយផ្ទះបាយ

ទេសភាព Aguascalientes

ទេសភាពនៃទីក្រុង Aguascalientes

ដូចដែលយើងកំពុងនិយាយ Aguascalientes ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាកន្លែងឈប់នៅ ផ្លូវប្រាក់ដែលភ្ជាប់មីន Zacatecas ជាមួយ ទីក្រុងម៉ិកស៊ិកូ។ វាមានទីតាំងស្ថិតនៅភាគខាងជើងបន្តិចនៃតំបន់អេស រាក់ដែលរួមបញ្ចូលខ្ពង់រាបនិងវាលទំនាបដ៏អស្ចារ្យជាមួយភ្នំដែលមានកំពស់រហូតដល់ពីរពាន់ម៉ែត្រ។

វាជាតំបន់ដែលមានជីជាតិច្រើនដូច្នេះវាមិនចំណាយពេលយូរទេសម្រាប់កសិករនិងឈ្មួញក្នុងការតាំងទីលំនៅនៅទីនោះដោយបង្កើតឱ្យមានវិស័យកសិកម្មរុងរឿង។ សូមអរគុណដល់គាត់លើសពីនេះទៀតផ្នែកម្ហូបអាហារនៃតំបន់នេះត្រូវបានធ្វើឱ្យសំបូរបែប។

បរិយាកាសរបស់ Aguascalientes ខ្លួនវាបានរួមចំណែកយ៉ាងខ្លាំងចំពោះបញ្ហានេះ។ វាបង្ហាញពីសីតុណ្ហភាពស្រាល ៗ ពេញមួយឆ្នាំដោយជាមធ្យមមានប្រហែល ១៧ អង្សាសេ។ ជាធម្មតាពួកគេមិនស្ថិតនៅក្រោមប្រាំឬលើសពីសាមសិប។ សម្រាប់ផ្នែកខ្លះភ្លៀងខ្វះខាតប៉ុន្តែវាមានទន្លេទំនប់និងបច្ចេកទេសស្រោចស្រពបុរាណដែលអាចដោះស្រាយស្ថានភាពនេះបាន។

លទ្ធផលនៃការទាំងអស់នេះគឺជាកសិកម្មដែលផលិត ពោតស្រូវសាលីម្ទេសដំឡូងប៉េងប៉ោះផ្លែបឺរផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងសណ្តែកជាចម្បង។ បន្លែទាំងអស់នេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកម្ហូបអាហាររបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីសក៏ដូចជា សាច់ ផលិតដោយវិស័យបសុសត្វដ៏រឹងមាំរបស់ខ្លួន។ តំបន់នេះមានគោក្របីនិងហ្វូងជ្រូកសំខាន់ៗប៉ុន្តែក៏មានពពែនិងចៀមផងដែរ។

នៅពេលដែលយើងបានប្រាប់អ្នកអំពីវត្ថុធាតុដើមនៃអាហារធម្មតារបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីសនិងលក្ខខណ្ឌប្រវត្តិពិសេសរបស់វាយើងនឹងផ្តោតលើមុខម្ហូបធម្មតារបស់វាដែលអ្នកនឹងចូលចិត្ត។

មុខម្ហូបធម្មតារបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីស

នៅក្នុងរដ្ឋនិងភាគច្រើននៅក្នុងរដ្ឋធានីរបស់ខ្លួនប្រពៃណី អាហារពេលល្ងាចដែលឈ្មោះដូចដែលបានណែនាំបម្រើប្រភេទផ្សេងៗគ្នា អាហារសម្រន់ សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច។ ជាលទ្ធផលទាំងនេះគឺជាការបម្រើតូចតាច តាកូសអេនជីឡាដាសហ្វ្លូតាតាម៉ាឡាសតូស្តាដាសឬប៉ូហ្សូលនោះគឺជាការរៀបចំប្រពៃណីនៅទូទាំងប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ ប៉ុន្តែលក្ខណៈពិសេសបន្ថែមទៀតរបស់អាហ្គូស្កាលេស្ទីនគឺជាម្ហូបដែលយើងនឹងនិយាយខាងក្រោម។

សាច់មាន់សានម៉ាកូស

មាន់អាំង

សាច់មាន់មួយត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ

ហៅផងដែរ សាច់មាន់ Aguascalientesគឺជាម្ហូបប្រពៃណីមួយរបស់រដ្ឋ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានរៀបចំដូចដែលឈ្មោះរបស់វាបង្ហាញនៅក្នុង Fតំបន់សានម៉ាកូសដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាសំខាន់បំផុតនៅម៉ិកស៊ិក។ ការប្រារព្ធពិធីនេះមានតាំងពីឆ្នាំ ១៨២៨ ហើយប្រព្រឹត្តទៅនៅលើផ្ទៃដី ៩០ ហិកតា។

ក្នុងចំណោមការទាក់ទាញសំខាន់របស់វាគឺ ការប្រកួតជើងឯកជាតិខារីរ៉ា និងព្រឹត្តិការណ៍តន្ត្រី។ ប៉ុន្តែរូបតំណាងរបស់វាគឺ សួនសានម៉ាកូសជាផ្លូវដើរដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមានរបងដែលជាកន្លែងរៀបចំសកម្មភាពជាច្រើន

ប៉ុន្តែត្រលប់ទៅសាច់មាន់ Aguascalientes វិញវាត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយការចៀនសាច់បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលផ្សំពីផ្លែឈើ។ នេះគឺជាអព្ភូតហេតុដ៏ផ្អែមល្ហែមដែលមានលក្ខណៈពិសេសដូចជាស្ករ, ក្លិនឈុន, peach, pears, ប៉េងប៉ោះនិង apricots ។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្នាហើយម្ហូបបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ម្ទេសប្រឡាក់បែបអាវ៉ូកាដូ

ម្ទេសប្រឡាក់

ម្ទេស Aguacala

El ស៊ីលី វាគឺជាធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងមុខម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ ម្រេចប្រភេទនេះត្រូវបានគេបរិភោគទូទាំងប្រទេស។ ប៉ុន្តែ Aguascalientes មានវិធីធម្មតាដែលធ្វើឱ្យវាខុសប្លែកពីតំបន់ផ្សេងទៀត។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយវាគឺជាម្ទេសធំមួយដែលត្រូវបានបញ្ចេញនៅខាងក្នុងហើយបំពេញ។ ផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើគឺសាច់គោដីនិងសាច់ជ្រូកខ្ទឹមបារាំងប៊ីហ្សាណាហ្គាខ្ទឹមសនិងត្របែកដែលផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសមួយនៃលក្ខណៈពិសេសនៃម្ទេស aguacalestense គឺនោះ មិនរមាស់.

Menudo អាហារធម្មតាមួយផ្សេងទៀតរបស់ Aguascalientes ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បង

ម្ហូប Menudo

តូច

ថ្វីត្បិតតែរូបរាងរបស់វាអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពស្រពិចស្រពិលខ្លះយើងសូមធានាថាមីណូដូគឺជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងប្រសិនបើអ្នកទៅទស្សនាអាហ្គូស្កាលៀនទីស។ វាស្មើនឹងរបស់យើង callusesប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរៀបចំផ្សេងៗគ្នា។

ជាការពិតវាមានផ្នែកខ្លះនៃក្រពះគោប៉ុន្តែក៏មានឆ្អឹងជើងខ្ទឹមបារាំងអូរីហ្គោនខ្ទឹមសម្ទេសស្ងួតនិងប៉េងប៉ោះផងដែរ។ ជាមួយទាំងអស់នេះទឹកជ្រលក់ដែលគេស្គាល់ថាជា ទំពាំងបាយជូរពោះ។ ហេតុនេះហើយបានជាកុំត្អូញត្អែរនៅពេលចង់ភ្លក់រសជាតិដ៏រីករាយនេះ។

ប៊ីរីយ៉ា

ប៊ីរីយ៉ា

បឺរីយ៉ាដែលជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីស

នេះក៏ជាម្ហូបសាច់ផងដែរ។ វាត្រូវបានគេធ្វើជាមួយសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកដែលចម្អិននៅលើសាច់អាំង។ បន្ទាប់មកម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសត្រូវបានបន្ថែម។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនិងទឹកដែលចេញពីសាច់ទំពាំងបាយជូរមួយត្រូវបានរៀបចំដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែម។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតនោះគឺការចម្អិនម្ហូបរបស់វា។ វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងធុងដែកដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងអណ្តូងដែលពោរពេញទៅដោយអុស។ ស្លឹក Maguey និងដីត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលហើយទុកចោលប្រហែលបួនម៉ោង។ ចុងក្រោយសាច់ត្រូវបានបំរើការរួមជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនិងអមជាមួយ tortillas ពោត។ និយាយឱ្យខ្លីម្ហូបឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។

កូនជ្រូកដុត

លេជិនអាដូដូ

សាច់ជ្រូកអាំងសាច់អាំងអាំង

តាមពិតទៅកូនជ្រូកជញ្ជក់ឈាមឬជ្រូកវ័យក្មេងគឺជាអព្ភូតហេតុខាងម្ហូបអាហារដែលត្រូវបានគេបរិភោគនៅជុំវិញពិភពលោក។ ដោយមិនចាំបាច់បន្តទៀតម្ហូបនេះមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងខាស្តាល (នេះគឺជាអត្ថបទអំពី ទីក្រុងតូលីដូកាស្តីលៀន) ។ ប៉ុន្តែប្រជាជន Aguascalientes មានវិធីផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការទទួលយកវា។

នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានអាំងវាត្រូវបានគេបកចេញហើយបំរើការជាមួយ guacamole លាយជាមួយទឹកដំបូងដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេធ្វើរួចពួកគេទទួលទានវានៅលើចានឬនៅខាងក្នុងតុកូ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថានេះគឺជាក tortilla ពោត រុំនិងរុំ។ ជាការចង់ដឹងចង់ឃើញមួយយើងក៏នឹងប្រាប់អ្នកថាវិធីចុងក្រោយនៃការទទួលទានវាជាញឹកញាប់ដើម្បីបញ្ចប់ពិធីជប់លៀងពេលយប់នៅពេលដល់ពេលត្រលប់ទៅផ្ទះវិញ។

ហ្គោរីដាតាដែលមានសំលេង

Chubby stuffed

ធាត់មួយដុំ

ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតពីអាហារតាមផ្លូវដូចជា ប៊ឺរីតូស ឬយ៉ាងជាក់លាក់ tacos។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាបានក្លាយទៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់នៃមុខម្ហូបរបស់ម៉ិកស៊ិកជាទូទៅនិងជាពិសេស Aguascalientes ។

វាត្រូវបានគេធ្វើផងដែរជាមួយនំប៉័ងពោតដែលមានរាងដូចនំ tortilla ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់ជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឬសាច់គោនិង tanning។ ចុងក្រោយគឺជាសាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយខ្ទឹមបារាំងទឹកខ្មេះស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុត។ ទីបំផុតទឹកជ្រលក់ផ្អែមឬហឹរត្រូវបានបន្ថែមតាមតម្រូវការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

បង្អែម

ឈីសនិងផ្លែត្របែក

ឈីសហ្កាវ៉ា

បង្អែមមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងអាហារធម្មតារបស់អាហ្គូស្កាឡាទីស។ ក្នុងចំណោមពួកគេយើងអាចដកស្រង់ពីអ្នក ក្រែមនិងប៊ឺក្រឡុក, គាត់ raisin condoche និងដូងដឹងគុណសំបកដែលជាប្រភេទនំបុ័ងផ្អែមជាច្រើនប្រភេទ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយើងចង់ដកស្រង់ពីអ្នក ឈីសហ្កាវ៉ា សម្រាប់ការពិតជាឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំរបស់វាគឺស៊ុតទឹកដោះគោខាប់ការ៉ាមែលនិងឈីសក្រែម។ ប៉ុន្តែការរួមចំណែកដើមនៃតំបន់នេះគឺផ្លែត្របែកដែលជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យដែលលូតលាស់យ៉ាងសំបូរបែបនៅ Aguascalientes ។

ភេសជ្ជៈធម្មតារបស់ Aguascalientes

មីដ

មីឌីមួយកែវ

យើងមិនអាចបញ្ចប់ដំណើរកំសាន្តរបស់យើងអំពីអាហារធម្មតារបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីសដោយមិនប្រាប់អ្នកអំពីភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេទេ។ ក្នុងចំណោមអ្នកដែលមិនមានជាតិអាល់កុលយើងណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បង អាហ្គាំមីលដែលត្រូវបានស្រង់ចេញពីម៉ាហ្គេយដែលជារុក្ខជាតិធម្មតាមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងតំបន់។ ហើយគាត់ផងដែរ uvate ផ្អែមដែលផ្សំឡើងពីផ្លែទំពាំងបាយជូរក្លិនឈុននិងស្ករ។

សម្រាប់ផ្នែករបស់វាក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលអ្នកមានប្រេននីស្រាសដែលទទួលបានពីការចំរាញ់ផ្លែឈើនិងប្រេននី។ ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ពោះវៀនធំ, ហៅផងដែរ យប់.

វាគឺជាស្រាដែលមានដើមកំណើតមុនកូឡុំបៀនដែលត្រូវបានផលិតចេញពីការធ្វើឱ្យជាតិណុបផល្លែរនិងផ្លែប៉េសផ្សេងៗ ជាធម្មតា, the pear prickly ក្រហមដូច្នេះភេសជ្ជៈមានពណ៌នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទឹករបស់រុក្ខជាតិទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលពីរឬបីម៉ោងហើយបន្ទាប់មកទុកចោលដើម្បីត្រាំរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ លទ្ធផលគឺជាទឹកដមដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សរុបសេចក្តីមកយើងបានបង្ហាញជូនអ្នកនូវមុខម្ហូបធម្មតាមួយចំនួនរបស់អាហ្គូស្កាលៀនទីសដែលជារដ្ឋម៉ិកស៊ិកដែលមានម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយដែលសំយោគស្វ័យភាពជាមួយឥទ្ធិពលពីតំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយើងអាចនិយាយពីរូបមន្តផ្សេងទៀតជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍, pocholasដែលត្រូវបានផ្សំឡើងដោយសាច់មាន់បំពងដូចសាច់អាំងហើយបំរើជាមួយសណ្តែកនិងបាយ។ ឬក៏ សាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម៉ូរីតាឈីលីដែលជាសាច់ជ្រូកអមដោយទឹកជ្រលក់នៃម្ទេសប្រភេទនោះហើយមានកិត្តិយសត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ជាងគេនៅក្នុងរដ្ឋនេះ។ សរុបមកម្ហូបមួយមុខទៀតនៃអាហារធម្មតារបស់អាហ្គូស្កាលៀនទែសគឺ សាច់តាតេម៉ាដាដែលមានម្ទេសនិងម្ទេសហើយបន្ទាប់ពីពុះរួចត្រូវបានគេផ្តល់ជូនជាមួយបាយសណ្តែកហើយនិងនំ tortillas ពោត។ តើអ្នកមិនគិតថាពួកគេជាម្ហូបឆ្ងាញ់ទេ?

តើអ្នកចង់កក់ការណែនាំទេ?

ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍របស់យើង ក្រមសីលធម៌វិចារណកថា។ ដើម្បីរាយការណ៍ការចុចកំហុស នៅទីនេះ.

ធ្វើជាយោបល់ដំបូង

ទុកឱ្យយោបល់របស់អ្នក

អាសយដ្ឋានអ៊ីមែលរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានបោះពុម្ភ។ អ្នកគួរតែអនុវត្តតាម *

*

*