ಇಟಾಲಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ

ಇಟಲಿ ಬಂದ ದೇಶ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಿ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಟಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ತಾಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹೌದು ಅಥವಾ ಹೌದು ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅವನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ತಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿಸುವ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.

ಪಿಜ್ಜಾಗಳು

ಇಟಲಿಯನ್ನು ತೊರೆದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಗಳು. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಕ್- sn ಟ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಟಲಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಅವನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಡು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಇಟಲಿಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ರೋಮನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಕಾಕಿಯಾಸ್

ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಯವಾದ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೂಲ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿರುವದು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಕೆಲವರು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಲಸಾಂಜ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ದೇಶದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು

ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುವ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ನಾವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಬಹುದು, ಲಾ ಪುಟನೆಸ್ಕಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ, ಬೆಚಮೆಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಗ್ನೋಚಿ

ಇದು ಎ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ರುಚಿಯಾದ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ? ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಕ್ಕಿ. ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಿ-ಕಾಣುವ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಫಿ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಆಗಲು ಅದು ಆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಟಲಿಯ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇಂದು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ

ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಎಲ್ಲರಂತೆ ಧ್ವನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಟಲಿಯ ಉತ್ತರದಿಂದ, ರಿಸೊಟ್ಟೊದಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ಅವರು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪೌರಾಣಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ವಿಟೆಲ್ಲೊ ಟೊನಾಟೊ

ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಟ್ಯೂನ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ವಿಟೆಲ್ಲೊ ಟೊನಾಟೊ ಮತ್ತು ಪೀಡ್‌ಮಾಂಟೀಸ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.