ಆಂಡಲೂಸಿಯಾ (II) ಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಭೇಟಿಗಳು

ನಿನ್ನೆ ನಾವು 4 ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ (ಹುಯೆಲ್ವಾ, ಕಾರ್ಡೊಬಾ, ಕ್ಯಾಡಿಜ್ ಮತ್ತು ಸೆವಿಲ್ಲೆ) ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರೆ, ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳನ್ನು ಇತರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲ್ಮೆರಿಯಾ, ಗ್ರಾನಡಾ, ಜಾನ್ ಮತ್ತು ಮಲಗಾ. 

ನೀವು ನಿನ್ನೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಓದದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು ಲಿಂಕ್. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ನಾವು ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ನಾವು ಮಾಡಿದಷ್ಟು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿ ಮತ್ತು ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಾಲಿಟ್ಟರೆ ನೀವು ಆದೇಶಿಸಬೇಕಾದ ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿರಿ.

ಅಂಡಲೂಸಿಯಾ

ಸೂರ್ಯನ ಭೂಮಿ, ಒಳ್ಳೆಯ ಜನರು, ಸಂತೋಷ, ಆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅದ್ಭುತಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ. ಆಂಡಲೂಸಿಯಾಕ್ಕೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಭೇಟಿಗಳ ಕುರಿತು ಈ ಡಬಲ್ ಲೇಖನದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರಾನಡಾ

ಗ್ರಾನಡಾ, ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ, ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮೋಡಿಮಾಡುವ ನಗರ, ... ಹೆಚ್ಚು ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಅಲ್ಹಂಬ್ರಾ, ಅಥವಾ ಅವನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು ಸಿಯೆರಾ ನೆವಾಡಾ ಆದರೆ ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಪಾಟ್ ಆಫ್ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟನ್: ವಿಶಾಲ ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾದ್ಯ. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಶಕ್ತಿಯುತ ಭಕ್ಷ್ಯ.
• ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸೂಪ್: ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಗ್ರಾನಡಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಈ ವಿಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ... ನೀವು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದಾದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ.
• ಗ್ರಾನಡಾ ನೆನೆಸಿ: ಅರಬ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಅದರ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ… ಅದರ ಸರಳ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಹೆಸರಿಸುವ ಇತರರು ಅಲ್ಪುಜಾರ್ರಾ ಖಾದ್ಯ, ಗುರುಪಿನಾ ಅಥವಾ ಸಲಾಡಿಲ್ಲಾ.

ಮಲಗಾ

ಮಲಗಾ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಹೇಳುವುದು ... ಮಲಗಾದ ಜನರು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಪಾದನೆಗಳು ಜನರ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಕರಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅವರು ಆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ ...

ಇತರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಲಗಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಸ್ಟ್ಯೂ ಎ ಲಾ ರೊಂಡೆನಾ.
• ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ರೈಸ್ (ವೇಲೆನ್ಸಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಆಂಡಲೂಸಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು).
• ಮಲಗಾ ಫ್ರೈ.
• ಮೃಗಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾಟೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮಲಗಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಅಜೋಬ್ಲಾಂಕೊ" ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ), ಹಂದಿ ಸೊಂಟ, ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್, ಚೋರಿಜೋ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತಿಳಿದಿದೆ.
• "ಬೈನ್ಮೆಸಾಬೆ", ಸ್ಥಳೀಯ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಂಟೆಕ್ವೆರಾ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ.

ಜೇನ್

ಜಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಮರದ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ನಗರ ಇದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಳದಿ ಚಿನ್ನದಿಂದ (ಎಲ್ಲರಿಂದ) ನಾವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾನ್ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತೇವೆ! ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವುಗಳು:

• ಗ್ಯಾಲಿಯನ್ನರು: ತಂಪಾದ ದಿನಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದನ್ನು ಮೊಲ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ಯಾಲಿಯನ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾನ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಆದರೆ ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಚಿಂದಿ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಅವಳು ಅಟಾವೊ ': ಸಾಸ್ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಂತಹ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಳ, ನೇರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗ.

• ಬ್ಲಾಂಕ್‌ಮ್ಯಾಂಗೆ: ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವವರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ... ಇತರ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ (ಯಾರನ್ನು ನಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಡೇಟಾ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ...).

ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ಮತ್ತು ಇತರರಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜನ್ಮ ನೀಡಿದಕ್ಕಾಗಿ ಜಾನ್ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅಲ್ಮೆರಿಯಾ

ಪೂರ್ವದ ಆಂಡಲೂಸಿಯಾ ನಗರ, ಮುರ್ಸಿಯಾದ ಮೊದಲ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ (ಅದ್ಭುತವಾದ ಭೂಮಿ ಕೂಡ ಇರುವ ಸ್ಥಳ), ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಈ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹಿಂದುಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು:

• ಅಲ್ಮೇರಿಯಾದಿಂದ ಸೂಪ್: ಕರಾವಳಿಯ ನಗರವು ಸಮುದ್ರದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೀನು, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ... ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ.

• ಕ್ಯಾಲ್ಡೋ ನಾನು ಸುಡುತ್ತೇನೆ: ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ.
• ಅವಳು ಕೊಲೊರಾವ್ ': ಕಡಲ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ: ಸ್ಟಿಂಗ್ರೇ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಇದು ಇತರ ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ರಿನ್-ರನ್ ಅಥವಾ ಅಟಾಸ್ಕಾಬುರಾಸ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ...

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯಾರೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಭೂಮಿಗೆ ಕಾಲಿಟ್ಟರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೇಳಿ. ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ!