ಜಪಾನ್‌ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ

La ಜಪಾನೀಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವೇ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಸೂರ್ಯನ ಭೂಮಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಇದು ಸುಶಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ ಅಥವಾ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಜಪಾನೀಯರ ಆಹಾರ.

ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಮಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತು ನಾನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ... ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇದು ಅನೇಕ ಕಾಲೋಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವಿಶೇಷತೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಅವು ಅಸಾಧಾರಣ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿವೆ. ಮೂಲತಃ ನಾವು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ನಾವು ಸುಶಿ, ಟೆಂಪೂರ, ರಾಮೆನ್, ಸೋಬಾ, ಉಡಾನ್, ಯಾಕಿಟೋರಿ, ಸಶಿಮಿ, ಕರಿ, ಟೊಂಕಾಟ್ಸು, ಒಕಿನೋಮಿಯಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ, ತೋಫು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವ ಹೆಸರುಗಳು!

ಸುಶಿ

ಸುಶಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವನ ಜಪಾನ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಆದರೆ ದೇಶದೊಳಗೆ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಹೊಂದಿದೆ ಅಕ್ಕಿ ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು. ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ:

  • ನೊರಿಮಾಕಿ: ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೋಲ್, ಅನೇಕ ರೂಪಾಂತರಗಳು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಂಬಿನಿ (ಲಾಸನ್, 7/11).
  • ನಿಗಿರಿ: ಅವು ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.
  • ತೆಮಕಿ: ಇದು ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ.
  • ಇನಾರಿ: ಇದು ಅಗ್ಗದ ಸುಶಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ತೋಫುವಿನ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಪೂರ

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಇದು XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನಾಗಸಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮೂಲದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಟೆಂಪೂರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶೇಷವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೆಂಪೂರ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಉಡಾನ್ ಅಥವಾ ಸೋಬಾದ.

ಮೀನು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಬದನೆಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಟೆಂಪೂರವಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವೈವಿಧ್ಯವೂ ಇದೆ ಕಾಕಿಯಾಜ್. ಟೆಂಪೂರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವಾಸಾಬಿ ಅಥವಾ ಡೈಕಾನ್, ವೈಟ್ ಟರ್ನಿಪ್ನ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಡಾನ್

ಇತ್ತೀಚಿನ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೋಬಾ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಬಿಸಿ ವಾಸನೆಯ ನಡುವೆ ಕಾಮಗೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಿಚಿತ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಿ ಕೇಕ್ ಒಸಾಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಾರು ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್, ಮೇಲೋಗರ (ಇದು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕಲೆಗಳಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು), ದಿ ಚಿಕಾರ ಮೋಚಿ (ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್) ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಬೆಯಾಕಿ ಇದು ಟೆಂಪೂರ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಉಡಾನ್ ಆಗಿದೆ ಜರು, ವಿಶೇಷ ಬಿದಿರಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಿ ತನುಕಿ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಪೂರ, ಕಿಟ್ಸುನ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಪೂರ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಸತ್ಯವೇನೆಂದರೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಮಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅನೇಕ ಇವೆ ಉಡಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಂತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಗಳು, 500 ಮತ್ತು 1000 ಯೆನ್‌ಗಳ ನಡುವೆ.

ಒಲೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹೆಚ್ಚು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ. ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಮತ್ತು ಅವು ಜಪಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ವಿಶೇಷ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇತರ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಸೋಬಾ ನಾನು ಸೋಬಾ ಸತ್ತೆ, ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೋಬಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಬಾದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೇಕ್ ಸೋಬಾ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು, ದಿ ಕಿಟ್ಸುನ್ ಸೋಬಾ ಹುರಿದ ತೋಫುವಿನೊಂದಿಗೆ, ದಿ ತನುಕಿ ಸೋಬಾ ಟೆನ್ಕಾಟ್ಸು ಮತ್ತು ಟೆಂಪೂರ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ನನ್ಬನ್ ನೊಂದಿಗೆ.

ಉಡಾನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಂತೆ ಸೋಬಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಬೆಲೆಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಿಂಡೋಸ್

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚೀನಾದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟವು. ರಾಮೆನ್ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಸಮಾನ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯಾಗಿದೆ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪಡೆಯದ ಮೂಲೆಯಿಲ್ಲ. ರಾಮೆನ್ ಇದನ್ನು ಬೇಸ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ವಿಧದ ರಾಮೆನ್ಗಳಿವೆ, ಕೆಲವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿ ಶಿಯೋ ರಾಮೆನ್ ಇದು ಬೆಳಕು, ಉಪ್ಪು, ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ದಿ ಮಿಸ್ಸೊ ರಾಮೆನ್ ಮಿಸ್ಸೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೊಕ್ಕೈಡೋದಲ್ಲಿ ಜನಿಸುತ್ತದೆ ಶೋಯು ರಾಮನ್ ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೊಂಕೊಟ್ಸು ಸಾರು ರುಚಿಗೆ ಹಂದಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಆದರೆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಹ ಇವೆ. ರಾಮೆನ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಿದಿರು, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ, ಕಡಲಕಳೆ, ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಕಾಮಾಬೊಕೊ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೋಳ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ, ಮೆನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಜಿಯೋಸಾಸ್ (ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ), ಅಕ್ಕಿ ...

ಯಾಕಿತೋರಿ

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾಕಿಟೋರಿ ನಿಮಗಾಗಿ. ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ನ ಓರೆಯಾದವರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಇವೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಯಾಕಿಟೋರಿಸ್ ಹಾಗೆ ಮೊಮೊ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆ, ದಿ ನೆಜಿಮಾ, ದಿ ಟ್ಸುಕುನೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ದಿ ಟೊರಿಕಾವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಥವಾ ರೆಬಾ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಂತೋಷ!

ಸಶಿಮಿ

ಮೀನು ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಹೆದರದಿದ್ದರೆ ಸಶಿಮಿ ನಿಮಗಾಗಿ. ಇದು ಸುಶಿಯಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದರೂ ಮೀನು ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಕುದುರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಸನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಶಿಮಿ ಸಹ ಇದೆ.

ಅನೇಕ ಸಶಿಮಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು, ಮೃದುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಡೈಕಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ವಾಸಾಬಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ.

ರೂಪಾಂತರಗಳು? ಸಶಿಮಿ ಸಾಕೆ, ಮಾಗುರೋಟೈಸಾಬಾ, ಕಟ್ಸುವೊ. ಕಟ್ಸುವೊ ಜಪಾನ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು. ಇತರ ಸಶಿಮಿಗಳು ಮೀನುಗಳಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಾದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ! ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಸಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸುಟ್ಟ ಅದು ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಹತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒಸಾಕಾ ಮತ್ತು ಹಿರೋಷಿಮಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸಾಸ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೊನಿಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ರೇಖೆಗಳೂ ಇವೆ, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಶಾಖದಿಂದ, ಅದು ಜೀವಂತವಾಗಿರುವಂತೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಕರಿ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ ಆದರೂ ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತಟ್ಟೆ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾ dark ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರದಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟೋಂಕಟ್ಸು

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಭಾಗ, ಮೆನುವಿನಿಂದ, ಅಲ್ಲಿ ಮಿಸ್ಸೋ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಟೊಂಕಾಟ್ಸು ಸಾಸ್ ಇದೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಕಟ್ಸುಡಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಟ್ಟಲು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹಸಿವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೋಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಟ್ಸೊ ಸ್ಯಾಂಡೋ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ರೈಲುಗಳಲ್ಲಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ, ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸರಪಳಿಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.


ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಈಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ಪ್ರಕಟವಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಗ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ *

*

*