ದಿ ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ತಿನಿಸು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅರೇಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.
ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಅದು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಫೀಜೋವಾಡಾ
ಫೀಜೋವಾಡಾವು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಂದಿದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವಸಾಹತುಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಹೆಸರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಬಹುದು, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಸೂಪ್
ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ವರ್ಡೆ ಮತ್ತೊಂದು. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೋರಿಜೊ ಚೊರಿಜೊ, ಕೊಲ್ಲಾರ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುವ ನೀರಿನ ಸಾರು. ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜಾದಿನವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರತಿ .ಟದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.
ಲಿಟಲ್ ಫ್ರೆಂಚ್
ಫ್ರಾನ್ಸೆನ್ಸಿಹಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಳ ಹಸಿವು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎ ಬಹುಪದರದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ನಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಮಸಾಲೆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಮೂಲ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಮಿಗಾಸ್ à ಅಲೆಂಟೆಜಾನಾ
ಅಲೆಂಟೆಜೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇವೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುವ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಾಲಾಕಾವೊ
ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೀನು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಕಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಕಾಡ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಾಡ್ ಒಂದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.
ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ರುಚಿಕರವಾದ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ದಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋಗಾನಾದಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
El ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ ನೀವು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಚೀಸ್. ದಿ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಕ್ವಿಜೊ ಡಿ ಅವೊರಾ, ಕ್ವಿಜೊ ಡೊ ಪಿಕೊ, ಕ್ವಿಜೊ ಟೆರಿಂಚೊ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಜೊ ರಬಾನಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ದಿ ಮೀನು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಅವರು ಮೈಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ಕರಾವಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕಾಡ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳಂತಹ ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ. ಈ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಪೌರಾಣಿಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.