ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಸಮಯದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಮುದಾಯಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಸ್ಕ್ ಪಿಂಚೋಸ್ ಅಥವಾ 'ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೋಸ್' ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸುವವರು ನಾವು ಇದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೊ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಇಡೀ ಜಗತ್ತು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳು ಉತ್ತರದ ನೂರಾರು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲ ವಿವರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
ಬಾಸ್ಕ್ ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೋಸ್ ಎಂದರೇನು
ದಿ ಪಿಂಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೊಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರದ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ, ಪಿಂಚೊ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ಥಳೀಯದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗುವವರು ಕೇವಲ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಸವಿಯುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಅನೇಕವು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಂತೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ಓರೆಯಾಗಿ ಹೋಗುವುದು ಹೇಗೆ
ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೊಸ್‌ಗಾಗಿ ಬಾರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು 'ಟಿಕ್ಸಿಕೈಟೊ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಾರ್‌ನಿಂದ ಬಾರ್‌ಗೆ ಹೋಗುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಪಿಂಚೋಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ಪಿಂಚೋಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಕೋಲ್ಡ್ ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೊಗಳಾಗಿವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಿಸಿ ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೊಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಮೆನುಗಳಿವೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಬಾರ್‌ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ನೋಡುವ ಮೊದಲ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಸಲಹೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇತರ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುಂದಿನ ಬಾರ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೊಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹೊಂದಬೇಕು
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ಪಟ್ಟಣ ಅಥವಾ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೊಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಾರದು. ಒಂದು ಕಡೆ ದಿ ಸ್ಯಾನ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್ ನಗರದ ಹಳೆಯ ಪಟ್ಟಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೊಂಡಾರಿಬಿಯಾದ ಮರೀನಾದ ನೆರೆಹೊರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇಂದು ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಓರೆಯಾಗಿರಲು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ಬಾಸ್ಕ್ ಪಿಂಚೋಸ್
ನಾವು ಬಾರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನಮಗೆ ಅರಿವಾಗುತ್ತದೆ ವೈವಿಧ್ಯ ನಾವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಬೊಲೆಟಸ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸ್ಕೈವರ್‌ಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ.
ಓರೆಯಾಗಿರುವವರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇದೆ 'ಲಾ ಗಿಲ್ಡಾ' ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಓರೆ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ. 'ತ್ಸಾಕಾ' ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಧಾನ. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಹ ತುರಿದು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮುದಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಾಡ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ನಂತಹ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಕಾಡ್ ಸೊಂಟವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಹಲವು ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೊಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಕೆಲವೇ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!