ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಹಾರ. ಎಫ್‌ಎಒ (ಯುನೈಟೆಡ್ ನೇಷನ್ಸ್ ಫುಡ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಶನ್) ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವರದಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅವರು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಅಸಹ್ಯ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಫ್ಯಾಷನ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೀಟಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳೂ ಸಹ. ಬೀಜಿಂಗ್ನ ಡೊನ್ಘುವಾಮೆನ್ ರಾತ್ರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಇದು 32 ವರ್ಷಗಳ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಜೂನ್ 24 ರಂದು, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚೇಳುಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹುಳುಗಳು ಅಥವಾ ಜೀರುಂಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀನಾದ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಟ್ಟರ್‌ಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ದೂರುಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಈ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಡೊನ್ಘುವಾಮೆನ್ ರಾತ್ರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಗರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಬೀಜಿಂಗ್ನ ಐಷಾರಾಮಿ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಸುವರ್ಣ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಕೆಲವು ಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಬಂಧವಿದೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ 1984 ರಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಮಳಿಗೆಗಳ ಗುಂಪಾಗಿ ಜನಿಸಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಬೀಜಿಂಗ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ದೇಶದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂದರ್ಶಕನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀವರ್‌ಗಳಿಂದ ಹಾವುಗಳು, ಸಿಕಾಡಾಸ್, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಕುದುರೆಗಳವರೆಗೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀನಾದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಈ ಬೀಜಿಂಗ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದೀಗ ಅದರ ಸನ್ನಿಹಿತ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿಯರು ಮತ್ತು ಪೀಕಿಂಗೀಸ್ ಅವರನ್ನು ನೋಡುವುದು, ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ing ಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಿಡತೆ, ಇರುವೆಗಳು, ಸೆಂಟಿಪಿಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅನುಭವವನ್ನು ವಿಡಿಯೋ ಟೇಪ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 15 ರಿಂದ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಾತ್ರಿ 22 ಗಂಟೆಗೆ.
ಎಂಟು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಹಾನಗರದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ದೃಶ್ಯ, ಆದರೆ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕ್ಯಾಂಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೀಟಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಪಶ್ಚಿಮವು ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸ
ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ 2.000 ಶತಕೋಟಿ ಜನರು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಅವರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಯುಎನ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ, ದೋಷಗಳು ಬರಗಾಲ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಹಾಗೂ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಎಂಟೊಮೊಫಾಗಿ (ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸ) ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಷ್ಯಾ, ಓಷಿಯಾನಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಕೀಟಗಳು ಇರುವೆಗಳು, ಮಿಡತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಜೀರುಂಡೆಗಳು. ಆದರೆ ಅರಾಕ್ನಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸವಿಯಾದ ಚೇಳು, ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಂಟೊಮೊಫೇಜ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮಿಲಿಯನ್ ಜಾತಿಯ ಕೀಟಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.200 ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಇರುವೆಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸವಿಯಾದಂತೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜಿಂಬಾಬ್ವೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹುಳುಗಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರುಂಡೆ ಮರಿಹುಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಿಡತೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಗ್ರಬ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಇರುವೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಲೋನಾ ಇರುವೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿವೆ. ಕೀಟನಾಶಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅದೇ ರೀತಿ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾರಿಗೆ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಬಹುಶಃ ಅವರಿಗೆ ದುಃಸ್ವಪ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ವ್ಯವಹಾರವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಾದ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಮುಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೋಷಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಂತೆಯೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.