ವಿಶಿಷ್ಟ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಆಹಾರ

ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

La ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುವಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನೆಯಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ನಗರಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಭೋಜನಗಾರರು ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇತರ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಂತೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ en ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್. ಇವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ರುಚಿಯಾದ ತಪಸ್, ಆದರೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ, ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸೋಣ.

ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು?

ಕಾಸಾ ಲ್ಯಾಬ್ರಾ

ಕಾಸಾ ಲ್ಯಾಬ್ರ, ನೀವು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮೀನಿನಿಂದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಈ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇತರರಿಗೆ ಒಂದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ.

ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹೋಟೆಲುಗಳು, ಇನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಂದಿಗೂ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಗರವು ಎಲ್ಲೆಡೆಯಿಂದ ವಲಸಿಗರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಎಸ್ಪಾನಾ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲಿದ್ದೇವೆ.

ಕೊಸಿಡೊ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಲೆನೊ

ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೂಲ

ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಖಾದ್ಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ತಜ್ಞರು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಕೊಳೆತ ಮಡಕೆ ಲಾ ಮಂಚಾ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಪಠ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಆಧಾರ ಕಡಲೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಚೊರಿಜೊ, ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಐಬೇರಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದ ಇತರ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರ್ವತಾರೋಹಿ ಅಥವಾ ಮರಗಾಟೊ.

ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಂತೆ, ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಲವಾರು "ತಿರುವುಗಳು". ಅಂದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೊನೆಯ ಎರಡು "ತಿರುವುಗಳನ್ನು" ಏಕೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಚೌಕ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ನೋಡಲು. ಅದರ ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶ o ಕ್ಯಾಂಥಬ್ರಿಯಾ.

ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಶೈಲಿಯ ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್

ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೀ ಬ್ರೀಮ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ಇದು ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಸೊಗಸಾದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರೀತಿಯ ಪುಸ್ತಕ ಆಫ್ ಹಿತಾ ಆರ್ಚ್‌ಪ್ರಿಸ್ಟ್. ಇದು ಸುಮಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್, ಎಲ್ಲಾ ಸೀ ಬ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ವಂತ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕರಿ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದಾಗ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು.

ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಶೈಲಿಯ ಟ್ರಿಪ್

ಕರೆಗಳು

ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಶೈಲಿಯ ಟ್ರಿಪ್‌ನ ಮಡಕೆ

ಇದು ರಾಜಧಾನಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಸ್ಪಾನಾ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಹಸುವಿನ ಕರುಳು, ಇದನ್ನು ಚೊರಿಜೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮೂಲವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಕರೆಸ್ಕ್ ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುಜ್ಮಾನ್ ಡಿ ಅಲ್ಫರಾಚೆ de ಮಾಟಿಯೊ ಅಲೆಮನ್, 1599 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು. ಅಂತೆಯೇ, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ವರ್ಗಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಲಾರ್ಡಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಿನೆಜಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ

ಕೋಳಿಗಳು

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಅವರ ಹೆಸರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಟ್ರಿಪ್, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂದಿನಂತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವುಗಳು "ಬಟನ್" ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗಿಜಾರ್ಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಮೆಸೆಂಟರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಚಿಪ್ಸ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಂಕುಗಳು ನಡೆಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪಟಾಟಾಸ್ ಬ್ರವಾಸ್ನ ತಪ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಸರಳತೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ದಿ ಅಧಿಕೃತ ಬ್ರಾವಾ ಸಾಸ್ ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರಾವಾಗಳು ತಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಗಾಧವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪೇನ್. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿ ಅಯೋಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಲು ರಾಜಧಾನಿಯು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಮೂಲವು ಇರಬಹುದು ಡ್ಯುಯೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಷ್ಟಗಳು ಲಾ ಮಂಚಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ವಾಚ್‌ವರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕಾಸಾ ಲೂಸಿಯೊ, ಅವರ ಸ್ಥಾಪಕರು ಅವಿಲಾದಿಂದ ಬಂದವರು.

ಅವರನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುದಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾನ್ ಇಸಿಡ್ರೊ ಡೊನಟ್ಸ್, ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಡೊನಟ್ಸ್

ಬಗೆಬಗೆಯ ಸ್ಯಾನ್ ಇಸಿಡ್ರೊ ಡೊನಟ್ಸ್

ಡೊನಟ್ಸ್ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ, ಸುತ್ತಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಯಾನ್ ಇಸಿಡ್ರೊ ಲ್ಯಾಬ್ರಡಾರ್ ಹಬ್ಬ, ಇದು ಮೇ 15 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಗರದ ಪೋಷಕ ಸಂತ.

ನಾವು ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಕೇಳಬೇಕಾದರೆ, ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಜೇವಿಯಾರಾ. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೋನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಫ್ಯೂನ್‌ಲಾಬ್ರಾಡಾದಿಂದ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದವು. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಇತರ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಅವರು ಹಳೆಯ ಮಹಿಳೆಯ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡರು.

ಅದರ ಮಹಾನ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾವೆ ಇವೆ ಎಂಬುದು ನಾಲ್ಕು ವಿಧದ ಡೊನಟ್ಸ್. "ಮೂಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಸರಳವಾದವು, ಆದರೆ "ಬುದ್ಧಿವಂತ" ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಕರಗುವ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾರಾದಿಂದ ಬಂದವರು ಒಣ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಮುಡೆನಾ ಕಿರೀಟ

ಅಲ್ಮುಡೆನಾ ಕಿರೀಟಗಳು

ಕರೋನಾಸ್ ಡಿ ಲಾ ಅಲ್ಮುಡೆನಾ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಲಾಠಿ ಮತ್ತು ಚುರ್ರೋಸ್. ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಅಲ್ಮುಡೆನಾ ಕಿರೀಟ ರಾಜಧಾನಿಯ ಹೊರಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇದು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರದೊಳಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಗೌರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಲ್ಮುಡೆನಾದ ಕನ್ಯೆ, ನಗರದ ಪೋಷಕ ಸಂತ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ 9 ರಂದು ಅವಳ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚಿನದು, ಎಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದ ಹಿಂದಿನದು. ಅದು ಆಗ ದಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಗಿಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನವರು ವರ್ಜಿನ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಕರೆದರು. ಮತ್ತು ವಿಜೇತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಕರೋನಾ ಡಿ ಲಾ ಅಲ್ಮುಡೆನಾ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು.

ಇದು ಸಹ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ರೋಸ್ಕನ್ ಡಿ ರೆಯೆಸ್, ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಂಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದುಂಡಗಿನ ಬನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಫಲ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಮುಡೆನಾ ಕಿರೀಟದ ಯಶಸ್ಸಿನೆಂದರೆ, ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ, ನಗರದ ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕಿಟಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಗಿಲ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರ, ನವೆಂಬರ್ 9 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ, ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಸುಮಾರು 380 ಘಟಕಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗಿವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಿ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅನೇಕ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಲವರು ರಾಜಧಾನಿಯಿಂದ ಬಂದವರು, ಇತರರು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬಂದವರು ಎಸ್ಪಾನಾ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಧೈರ್ಯ.


ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಈಮೇಲ್ ವಿಳಾಸ ಪ್ರಕಟವಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಗ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ *

*

*