ಪವಿತ್ರ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶವನ್ನು ಅದರ ಕರಾವಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲತೀರಗಳು, ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕ ಮಾರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪರಿಸರ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ಒಲವು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊರಾಂಗಣ ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಪವಿತ್ರ ವಾರದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸ್ಪೇನ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡದವರು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೋಲಿ ವೀಕ್ ಕಲೆ, ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಇತಿಹಾಸ, ಸಂಗೀತ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ.
ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ ವಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಭಾವುಕತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ದಿನಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ದೇಶವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡಲು ಹೊಸತೇನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಧಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೋಲಿ ವೀಕ್‌ನ ನಕ್ಷತ್ರವು ಮಿಠಾಯಿ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಕೇಳುವಾಗ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಈ ಸಮಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪವಿತ್ರ ವಾರದ ಕೆಲವು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣಗಳ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪರಿಮಳ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್
ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯ ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ರಾಣಿಯರು ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಟೊರಿಜಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ರೋಮನ್ನರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಟೊರಿಜಾ ಎಂಬ ಪದವು ಬರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಲೋಮಾಂಕಾ ಬರಹಗಾರ ಜುವಾನ್ ಡೆ ಲಾ ಎನ್ಸಿನಾ (1468-1533) ಅವರ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕರೋಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ IV, ಲೋಪ್ ಡಿ ವೆಗಾ ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಡೆರಾನ್‌ನ ಪೂರ್ವವರ್ತಿ ಡೆ ಲಾ ಬಾರ್ಕಾ., ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬೈಬಲ್ನ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಟೊರಿಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ (ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು) ಅವುಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಡವರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. . ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟೊರಿಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆದರ್ಶ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು. ಟೋರಿಜಾಗಳು ಕ್ರಿಸ್ತನ ದೇಹ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಲೆಂಟ್ನ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಚರ್ಚ್ ತನ್ನ ನಿಷ್ಠಾವಂತರನ್ನು ಮಾಂಸ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಟೊರಿಜಾಗಳು ಅರಬ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕೊರತೆಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ರಂಜಾನ್ ನಂತರ ಇಂಗಾಲ.
ಟೊರಿಜಾಗಳ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಅಲ್ಲ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳ ಟೊರಿಜಾಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ತಿರಮಿಸು, ವೈನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ರೀಮ್ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದದ್ದು, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾತ್ರ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲೆಂಟನ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು
ಎಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಚಿತ್ರ
ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅರಗೊನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಟಲಾನ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಮುಷ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಮನ್ನರು ತಮ್ಮ ಮುಷ್ಟಿಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರು. ಇದು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯ ಹೊಸ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಾಡ್, ಯುಕ್ಕಾ ಇವೆ ... ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಗಾಳಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.
ಹುರಿದ ಹಾಲು
ಸಲಾಮಾಂಕಾ ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ ಮೂಲಕ ಚಿತ್ರ
ಹುರಿದ ಹಾಲು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ದೇಶದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇವುಗಳ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಹುರಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವು meal ಟದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ (ಚದರ, ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಾಕಾರದ) ಮತ್ತು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದಲ್ಲಿ (ಮೌಸ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಹ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಸ್ಟರ್ ಮೋನಾ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಮೋನಾ
ಹೋಲಿ ವೀಕ್ ಬಂದಾಗ, ಸಾಮೂಹಿಕ ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಭಾನುವಾರದಂದು ಗಾಡ್ ಪೇರೆಂಟ್ಸ್ ತಮ್ಮ ದೇವರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ., ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅರಾಗೊನ್, ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ, ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾ, ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಲಾ ಮಂಚಾ ಮತ್ತು ಮುರ್ಸಿಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಂಗವು ಲೆಂಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹವು ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಕೃತಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು ದುಂಡಗಿನ ಕೋತಿ, ಇದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಣ್ಣದ ಅನಿಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಟಿಕೆ ಮರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಸ್ಟರ್ ಮೋನಾ
ಕ್ಲಾಡೆರಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೂಲಕ ಚಿತ್ರ
ನಿಜವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೋತಿಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಶಿಲ್ಪಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮೋನಾಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಳದಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಅನಿಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ನೀಡುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಹಿಯ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಂಪು. ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇತರ ರೀತಿಯ ಡೊನುಟ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೋಂಪುರಹಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೂಲವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್
ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕವು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಪೆಸ್ಟಿನೋಸ್ ದಕ್ಷಿಣ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಯ ಮೂಲವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೂಲವು ಯಹೂದಿ ಪಾಸೋವರ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸೆಫಾರ್ಡಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.