고기 고베 소 가장 탐나는 음식 중 하나입니다 일본. 이 식품의 특별한 품질은 매우 특별한 사육 방법 덕분에 얻어집니다. 그 비밀은 다음과 같습니다 : 동물은 여름에 맥주를 먹여서 그에게 과도한 식욕을 유발하여 더 많은 사료를 소비하게됩니다. 황소는 배경 음악이있는 마사지와 같은 모든 종류의 보살핌과 보살핌을 받아 긴장을 풀고 지방이 천천히 고기에 침투합니다. 결과 : 킬로 당 약 200 유로의 맛있는 진미.
실제로, 웨이 구 고기 (일본 소) 지방은 근육 전체에 고르게 분포되어 있습니다. 부드럽고 맛있고 건강에 좋은 고기로 오메가 3가 풍부합니다. 생선이 많이 소비되는 일본과 같은 나라에서 고기는 확실히 사치품이며 Waygu 's는 더욱 그렇습니다.
일부 농장에서는 관리인이 XNUMX 천년의 고대를 귀속시키는 전통이 따르며, 소를 술로 목욕시키다 한 달에 몇 시간 동안 몇 시간 동안 이론적으로 일본 국주의 본질과 향이 동물의 피부를 통과하여 특별한 섬세함과 향을 부여합니다. 시도한 사람 고베 쇠고기 푸아와 비슷한 질감과 섬세하고 비교할 수없는 맛을 보장합니다.
일본에 가지 않고 Waygu 고기를 맛보고 싶다면 주머니를 긁어 야 할 것입니다. 마드리드와 바르셀로나의 일부 레스토랑은 이미 메뉴에이 진미를 제공합니다. 요리 비용은 35 유로 이상이지만, 시장, 마드리드의 Chamartín 또는 바르셀로나의 La Boquería에 가서 고기를 살 수 있습니다 (우리가 말했듯이 킬로 당 가격은 약 200 유로). 스토브에서 요리하세요.