마다가스카르와 그 대표적인 음식

전형적인 마다가스카르 음식

남동쪽을 방문하시면 아프리카, 마다가스카르와 그 대표적인 음식 그들은 이 지역의 놀라운 놀라움 중 하나입니다. 세계에서 네 번째로 큰 섬과 다른 작은 섬들로 이루어진 이 나라는 아름다운 만큼 자연도 풍부합니다.

그 요리법에 관해서는, 당신은 충격을받을 것입니다 다양한 맛과 조리법 자신의 영토를 통과한 다양한 민족의 요리를 즐길 수 있고 종합할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 그것은 간단하게 준비할 수 있는 요리 어떤 경우에는 재료가 매우 궁금합니다. 다음으로 마다가스카르와 그 대표적인 음식에 대해 이야기하겠습니다.

전형적인 마다가스카르 음식은 어떤가요?

논

쌀은 마다가스카르 요리의 기초입니다. 사진 속 논

우리가 발표한 대로 마다가스카르의 요리법은 이 나라에 들어온 다양한 문화의 결과. 최초의 식민지 개척자는 다음과 같은 선원이었습니다. 보르네오 그리스도 이후 XNUMX세기에. 그러나 아랍인, 인도인, 중국인도 거기에 있었으며 포르투갈인과 이미 XNUMX세기에 프랑스인도 있었습니다. 이들은 오늘날 맛볼 수 있는 전형적인 디저트에 큰 영향을 미쳤습니다.

어쨌든 마다가스카르 요리의 기초, 주민 이름, 프랑스어와 함께 사용하는 언어는 다음과 같습니다. . 전국의 넓은 테라스에서 재배됩니다. 일반적으로 다음과 같은 반주와 함께 먹습니다. 라오카. 종류는 다양할 수 있지만 무엇보다도 야채와 고기로 구성되어 있습니다.

게다가, 그것은 맛을 낸 소스 일반적으로 마늘, 양파, 토마토, 소금, 생강, 바닐라 및 카레 가루(후자는 인디언에게서 물려받았음)로 준비됩니다. 그러나 섬의 남쪽과 서쪽의 일부 지역에서는 쌀을 옥수수, 카사바, 심지어 원래 아시아에서 가져온 소 종인 발효된 제부 우유로 대체할 수도 있습니다.

그래서 인기가 많은 것이 쌀이다. 다르다 마다가스카르에서는 수천 가지 방법으로 조리되며 심지어 다른 조리법에서 고명으로 먹기도 합니다. 예를 들어, 아침 식사로는 '죽'이라는 죽을 만듭니다. 다양한 소소아 때로는 다른 방식으로 수행되기도 합니다. 그것은 관하여 amin'anana를 다양하게 하다, 밥 외에 다진 야채와 고기가 들어 있습니다.

간단히 말해서, 마다가스카르의 요리법은 우리가 언급한 모든 영향의 결과입니다. 따라서 오늘날 이 요리는 XNUMX세기 귀족에게 제공되었던 다른 더욱 정교하고 호화로운 요리와 함께 간단한 요리로 구성되어 있습니다.

마다가스카르 전통 요리를 어디에서 즐길 수 있나요?

가고트

인기있는 것 중 하나 가르곳

가장 유명한 요리에 대해 이야기하기 전에 마다가스카르와 그 전형적인 음식에 관한 몇 가지 관습을 보여주고 싶습니다. 논리적으로는 그 맛을 느낄 수 있다. 레스토랑. 특히 수도에는 현지 요리와 현대적이고 국제적인 요리법을 결합한 요리도 있습니다. 안타나나리보.

하지만 만나는 것이 전통적이다 길거리 음식 노점상 거리에서. 주로 샌드위치와 밥 요리를 제공합니다. 그러나 아마도 가장 일반적인 것은 가르곳. 다양한 요리법을 제공하는 길가의 가판대입니다.

반면, 마다가스카르 사람들과 함께 자리에 앉아 식사를 한다면 꼭 알아두어야 할 풍습이 있습니다. 즉, 노인이 있으면 그 앞에서는 누구도 식사를 시작할 수 없다. 그러나 노인에 대한 그들의 문화의 존경심을 보여주는 이러한 고대 습관은 대부분 사라졌습니다. 실제로 일부 농촌 지역에만 적용되고 있다. 이전 질문이 모두 명확해지면 일반적으로 먹는 시간을 기준으로 전형적인 마다가스카르 요리를 살펴보겠습니다.

아침밥

코코넛 밀크

코코넛 밀크는 종종 마다가스카르 아침 식사의 일부입니다

전 세계 거의 모든 국가에서 그렇듯이, 아침 식사도 지역마다 다릅니다. 그러나 일반적으로 다음으로 구성됩니다. 커피 또는 차, 비록 또한 코코넛 밀크,뿐만 아니라 빵과 신선한 과일. 이것으로 맛있는 잼이 완성됩니다.

그러나 그렇지 않을 수 없기 때문에 마다가스카르 아침 식사에는 쌀도 포함됩니다. 우리는 이미 그것으로 만든 몇 가지 죽을 언급했습니다. 또한, 물어볼 수도 있습니다. Koba. 바나나잎에 쌀과 땅콩을 넣어 만든 페이스트입니다. 노점상에서 가장 잘 팔리는 제품 중 하나이며 일반적으로 다음과 함께 제공됩니다. 도넛 다양한 맛의. 마지막으로, 모카리 코코넛 밀크를 넣은 떡입니다.

마다가스카르의 대표적인 음식

생선 요리

신선한 생선 구이는 마다가스카르의 전형적인 요리입니다.

마다가스카르의 점심과 저녁은 모두 생선, 고기, 야채 또는 과일 요리로 구성되며 반복적이기 때문에 쌀을 잊지 않습니다. 전자는 일반적으로 굽거나 굽습니다. 그리고 세 번째 항목과 관련하여 가장 인기 있는 항목은 다음과 같습니다. 카사바, 가지, 토마토 또는 당근파인애플, 바나나, 망고 또는 리치. 잘 알려지지 않은 후자는 달콤하고 맛있는 맛을 지닌 아시아산 과일입니다.

Mofo anana 및 기타 빵

모포 가스

커피와 함께하는 Gasy mofo

Mofo anana는 문자 그대로 의미합니다. "빵과 푸른 잎채소". 따라서 이들은 밀가루 반죽 자체와 함께 주요 성분입니다. 둘 다 잘 섞어서 튀겨서 매콤한 칠리, 마늘, 생강 소스와 함께 먹는 일종의 튀김을 만듭니다.

턴에서, 삼부 사 인기있는 인도 사모사와 비슷합니다. 이와 같이 삼각형 모양으로 채워져 있는데, 이 경우에는 고기와 감자가 들어있습니다. 다만, 모델에 비해 가려움증이 덜합니다. 실제로 노점상에서는 삼부사에 더 많은 열기를 원하는 사람들을 위해 소스 한 병을 들고 다니는 경우가 많습니다.

하지만 아마도 마다가스카르의 가장 대표적인 빵은 모포 가스. 마다가스카르 빵이라고도 불릴 정도로 인기가 높습니다. 이 경우에는 밀가루, 이스트, 물, 쌀크림, 설탕을 넣어서 만들기 때문에 달콤합니다. 또한, 메이플 시럽을 첨가하여 과일과 함께 섭취하는 경우가 많습니다.

라조피 및 기타 스튜

로마자바

로마자바 캐서롤

마다가스카르와 그 대표적인 음식에 대해 이야기한다면, 라소피 아마도, 가장 인기있는 퓨레 국내에서 얼마나 많이 만들어지는지. 제부뼈로 고기의 맛을 더하고 각종 야채도 함께 준비합니다. 무엇보다도 당근, 순무, 부추, 토마토가 사용됩니다.

그러나 일부 지역에서는 감자와 콩도 추가됩니다. 마지막으로 후추를 조금 첨가하세요. 많은 레스토랑에서 찾아볼 수 있는 요리로 가볍고 건강하면서도 맛이 좋습니다.

반면에 마다가스카르 요리의 스튜 중에서는 로마자바, 하지만 향신료를 잘 받아들인 경우에만 가능합니다. 이 레시피는 섬의 대표적인 꽃인 브레데스 마파나 매우 가려운 작은 노란색 점이 있습니다. 또한 생강, 토마토, 근대로 양념한 제부 고기도 들어있습니다. 마찬가지로 생강, 토마토, 레몬을 넣어 만든 루게일 소스와 밥을 곁들여 먹습니다.

Mosakiky 및 기타 고기 요리

다양한 요리

마다가스카르 요리법의 다양한 요리

제부 뒷부분의 고기와 각종 과일과 채소, 모사키키, 꼬치를 형성하는 전채 요리로 제공되는 전형적인 요리입니다. 반면에 돼지고기와 카사바 잎은 라비 토토. 마찬가지로 보통 밥과 볶은 양파와 함께 먹습니다. 그러나 때로는 으깬 카사바 잎으로만 조리하여 가벼운 요리로 먹거나 다른 요리법과 함께 먹기도 합니다. 이 경우 일반적으로 코코넛 밀크와 향신료가 추가됩니다.

그의 부분을 위해 헨옴비 리트라 이 요리는 고대 조리법에 따라 소금, 마늘, 생강으로 양념한 쇠고기 큐브로 구성됩니다. 그러나 아마도 더 유명한 것은 코코넛 밀크에 닭고기. 요리하려면 레몬즙과 풍미, 소금, 후추로 고기를 재워두는 것부터 시작합니다. 그런 다음 튀겨서 마늘과 다진 양파와 함께 볶습니다. 또한 생강 가루에 담근 토마토도 추가됩니다. 준비를 마치려면 코코넛 밀크를 넣고 끓여주세요.

소시지는 꼭 드셔보세요 Sesika, 우리의 혈액 소시지와 매우 유사해 보입니다. 고기(주로 돼지고기)에 베이컨과 당근을 넣고 마늘, 부추, 후추, 생강으로 양념을 합니다.

스말로나 및 기타 생선 및 해산물

해산물

양념된 해산물 한 접시

La 스말로나 작은 버섯, 양파, 사과, 올리브 조각으로 속을 채운 훈제 장어에 지나지 않습니다. 마다가스카르에서 매우 높이 평가되는 요리이지만 생선으로 만든 유일한 요리는 아닙니다. 또한 인기가 있는 것은 마다가스카르 스타일 틸라피아 또는 물냉이, 토마토, 마늘, 양파, 생강 및 기타 허브로 만든 소스를 곁들여 먹습니다.

더 궁금한 것은 foza s 및 henakisoa, 게, 돼지고기, 라임즙, 생강을 넣고 볶은 요리입니다. 우리는 당신에게 같은 것을 말할 수 있습니다 라빔보망가 시 파차메나에는 쇠고기와 토마토소스, 감자잎을 곁들인 말린 새우가 들어있습니다.

마다가스카르의 대표적인 디저트

쌀 퓨레

바리 소소아

마다가스카르와 그 전형적인 음식에 대한 기사를 마치려면 마다가스카르 요리의 디저트를 추천하겠습니다. 가장 유명한 것은 아마도 모포 망가하조, 카사바 케이크. 하지만 당신은 또한 코바 아콘드로, 바나나, 땅콩, 쌀, 바닐라로 만듭니다. 파도 라마노나카, 쌀가루를 기본으로 한 것입니다.

결론적으로, 우리는 당신이 알아야 할 모든 것을 보여주었습니다. 마다가스카르와 그 대표적인 음식. 우리가 당신에게 조언하는 것만 남아 있습니다. 아프리카 국가를 방문하고 그 경이로움을 즐겨보세요. 물론 여기에는 귀하의 제품도 포함됩니다. 요리법. 한번 시도해 보세요.


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