스페인 북부에서는 아주 잘 먹습니다. 휴가를 떠난 사람들은 확실히 다른 지역 사회의 전통 요리를 맛보는 데 시간의 일부를 바쳤으 며 고품질 요리로 우리를 기쁘게합니다. 이미 알고 있듯이 요리법은 바스크 지방의 관광 명소의 일부입니다., 그래서 오늘 우리는 잘 알려진 바스크어 pinchos 또는 'pintxos'에 대해 더 정확하게 이야기 할 것입니다.
바스크 지방을 방문하려는 사람들은 우리가 의미하는 바를 미리 알아야합니다. pintxo 문화, 발견 할 전 세계이기 때문입니다. 이 맛있는 작은 물기는 북부의 수백 가지 풍미를 발견하는 방법이자 악덕이 될 수 있습니다. 그래서 우리는 그것이 무엇인지부터 우리가 찾을 수있는 곳까지 모든 세부 사항을 알아야합니다.
바스크어 pintxos는 무엇입니까
롯 pinchos 또는 pintxos 우리는 거의 모든 스페인에서 알고 있습니다., 그리고 그들은 우리나라에서 거의 기관이되었으며 이러한 애피타이저와 함께 제공되지 않는 음료는 없습니다. 그러나 일부 지역에서 매우 단순하고 전형적인 한 입처럼 핀초 문화가 훨씬 더 나아가는 곳이 있습니다. 지역의 요리법의 전형적인 진미와 현지에서 다른 지역으로 맛볼 수있는 작고 맛있는 한 입에 풍미가 섞여 있습니다. 바스크 지방의 꼬치 구이는 단순한 음료 반주가 아니라 작은 시연에서 그 요리법을 맛볼 수있는 방법입니다. 오늘날 많은 사람들이 작은 접시와 같지만 일반적으로 큰 이쑤시개로 뚫기 때문에 그렇게 불립니다.
꼬치 구하는 방법
pintxos를 위해 바에가는 것을 'txikiteo'라고합니다. 그리고 술집에서 술집으로 가서 술을 마시면서 핀초를 시도하는 인기있는 스포츠를 말합니다. 바스크 지방의 바에서 우리는 바에 표시된 핀 초의 양에 놀라게 될 것입니다. 바로 지금 제공 할 수있는 차가운 핀초입니다. 일부 바에는 현재 준비된 핫 핀소를 주문할 수있는 메뉴가 있으며 일반적으로 조금 더 비쌉니다. 바에 따라 다른 방법으로 촬영할 수 있습니다. 어떤 곳에서는 바 시작 부분에 우리가 원하는 핀 초스를 가져다가 마지막에 지불하는 플레이트가 있고 다른 곳에서는 음료를 주문하는 동시에 핀 초스를 주문합니다. 조언은 우리 모두가 맛있다고 생각하기 때문에 우리가 보는 첫 번째 바에 많은 핀치를 가지지 말라는 것입니다. 다른 바에서 우리에게 일어날 것이기 때문입니다. 일반적으로 그들은 일반적으로 하나 또는 두 개를 취하고 다음 막대로 이동합니다. 꼬챙이가 가장 일반적인 것에서 고급 요리 아이디어로 갈 수 있음을 알 수 있습니다.
Pintxos가있는 곳
진실은 바스크 지방의 어느 마을이나 도시에서 맛있는 핀초를 제공하는 바를 찾을 수 있다는 것입니다. 그러나이 점에서 특히 중요하고 우리가 방문하는 것을 놓쳐서는 안되는 두 곳이 있습니다. 한쪽에는 산 세바스티안의 구시 가지 다른 하나는 혼다 리비아의 정박지 근처입니다. 반면에 오늘날 우리는 가장 맛있고 인기있는 꼬치를 만들기 위해 바가 경쟁하는 매우 흔한 꼬치 대회가 열리는시기와 일치 할 수 있습니다.
바스크어 핀초
우리가 술집에 가서 꼬치 진열을 보면 우리는 깨달을 것입니다 다양성 우리는 선택해야합니다. 절대 놓칠 수없는 전통적인 스페인 오믈렛에서 가장 정교한 음식까지. 시도해야 할 것은 boletus croquettes와 같은 버섯이나 버섯으로 만든 것입니다. 후추 나 멸치가 첨가 된 꼬치도 매우 일반적이며 모든 종류의 혼합물과 풍미가 있습니다.
꼬치 중에는 다음과 같은 고전이 있습니다. '라 길다'라는 꼬치, 녹색 칠리, 멸치 및 녹색 올리브로 만들어지며 모두 빵 조각에 이쑤시개를 찔렀습니다. 'Txaka'는 바스크 지방의 또 다른 필수품입니다. 갈은 게 스틱으로 만들고 마요네즈와 섞어서 요리하고 달걀 흰자위를 더합니다. 마지막으로 빵 조각에 담아 내고 노른자도 그 위에 올려 놓습니다. 이 모든 것은 맛을 내기 위해 양념해야합니다. 해안 지역이 많은 지역 사회에 대해 이야기하고 있듯이 생선 요리에도 전통이 있기 때문에 대구 고로케, 대구 버섯과 같은 꼬치 구이를 찾을 수 있습니다. 후자는 이미 버섯을 볶고 맛을 내기 위해 구운 빵 조각에 뼈가없는 작은 대구 허리입니다. 그리고 이것들은 우리가 바스크 지방으로의 여행에서 찾을 수있는 많은 핀초 중 일부에 불과합니다. 맛있게 드세요!