Algarve에서 무엇을 먹을까

질문에 답하세요 알가르베에서 무엇을 먹을까 훌륭한 육지와 해산물과 맛있는 요리에 대해 이야기하는 것입니다. XNUMX년 전, 헛되지 않은 Enogastronomical Brotherhoods의 유럽 협의회 이 지역에 부여 포르투갈 el 유럽 ​​최고의 관광 및 미식 지역 상.

Algarve의 요리는 최근 해안에서 잡은 신선한 제품과 농업의 열매 및 가축의 고기를 완벽하게 혼합합니다. 결과적으로 당신은 가벼운 요리 여름뿐만 아니라 다른 사람들에게도 더 강력한 일년 중 가장 추운 달 동안. 그리고 그들과 함께 상당한 양의 달콤한 요리법 덜 맛있는. 당신이 여행하는 경우 선택을 위해 포르투갈의 남쪽, 알가르베에서 무엇을 먹을지 알려드리겠습니다.

알가르베 대표 제품

이 포르투갈 지역의 자연은 관대합니다. 지역에는 멋진 아몬드, 무화과 및 캐럽 콩 (매우 전형적인 것은 후자로 만든 빵입니다). 또한 우수한 올리브 오일. 그리고 장엄한 딸기 나무의 열매와 함께 슈 납스. 등의 과일도 부족하지 않다. 오렌지 또는 레몬. Algarve는 심지어 뛰어난 염. 이런 의미에서 타비라 원산지 표기가 있습니다. 그리고 우리는 당신에게 우수한 시에라 드 몽키크의 꿀.

지역도 좋은 돼지 헛간. 돼지로 초리조, 블랙푸딩, 햄 등 고급 소시지를 만든다. 그러나 더 전형적인 것은 파린헤이라, 베이컨, 밀가루, 후추, 와인으로 만든 요리입니다. 진짜 진미입니다. 반면에 바다에서 얻는 멋진 신선한 생선 참치, 전갱이 또는 정어리와 같은 절묘한 해산물.

Algarve의 수프

수프에 관해서는 Algarve에서 먹을 것이 많습니다. 그 중에서도 스페인 요리와 함께 인기 있는 가스 파초, 여름날 더위를 식히기에 안성맞춤입니다. 그러나이 포르투갈 지역의 모든 것이 해안은 아닙니다. 내부를 향해 거의 천 미터 높이에 도달하는 앞서 언급한 Monchique 산맥이 있습니다. 따라서 이러한 지역의 온도는 더 낮고 더 강한 국물을 먹어야 합니다.

이러한 이유로 Algarve에는 찹 수프돼지 간으로 만든 , 녹색 콩을 가진 사람, 생강, 마늘, 기름도 포함되어 있거나 산 수프, 초리소, 라드, 콩, 호박과 함께. 또한, 그들은 맛있습니다 야채 수프, 고구마와 양파 또는 s대구 수제 빵 오파.

아시다시피 후자는 이웃 나라 전역에서 전통적이어서 탁월한 요리 중 하나가 되었습니다. 우리는 물고기에 대해 이야기할 때 다시 돌아올 것입니다. 그러나 이제 우리는 Algarve에서 먹을 몇 가지 스튜를 제안하고 싶습니다.

카타플라나, 스튜 및 전채

클래식은 포르투갈 요리, 야채와 돼지 고기 제품을 결합합니다. 전자는 콩, 감자, 당근, 순무, 양배추가 있습니다. 초에 관해서는 갈비뼈와 귀, 초리조, 블랙 푸딩 및 앞서 언급한 것을 포함합니다. 파린헤이라.

그러나 Algarve의 탁월한 스튜는 카타플라나. 이 유형의 전통적인 닫힌 냄비에서 준비되기 때문에이 이름이 붙습니다. 두 개의 오목한 부분으로 구성되어 있으며 하나는 다른 하나의 위에 봉인되어 있어 모든 맛과 향을 유지합니다. 또한 옛날에는 땅에 구멍을 뚫어 불씨를 만들어 그 위에 올려 놓고 모래를 덮었습니다.

그러나 오늘날에는 이러한 용도를 거의 볼 수 없습니다. 일반적으로 카타플라나는 부엌 불 위에 놓입니다. 그러나 어쨌든 다른 정교함이 준비되어 있습니다. 다양한 레시피가 있습니다. 가장 전통적인 것은 생선과 야채 찐. 하지만 그것들도 맛있다. 해산물과 밥 o 돼지고기와 야채. 호기심으로 우리는 주방 도구로서의 카타플라나가 아랍 세계, 특히 아랍 세계에서 기원했다고 말할 것입니다. 타진. 맛있는 요리도 그 지역의 조개들로 정성껏 준비합니다. 국밥.

생선과 해산물

우리는 방금 Algarve의 해산물에 대해 이야기했습니다. 그것은 모든 유형의 당신에게 그것을 제공합니다. 절묘한 것이 있다 낙지뿐만 아니라 조개, 새우, 따개비 또는 면도칼. 사실 동네에서 Olhao이 지역의 남쪽에 위치한 , 이 제품 중 첫 번째 제품을 위한 축제가 매년 개최됩니다. 다양하게 준비되어 있습니다. 예를 들어, 와인에 조림, 밥과 함께 또는 그릴에 빵가루 입힌 것.

Algarve에서 무엇을 먹을지 선택할 때 물고기도 똑같이 맛있습니다. 그들은 신선도가 뛰어나고 일반적으로 준비됩니다. 구운 것 그릴의. 우리는 당신이 시도하는 것이 좋습니다 레몬을 곁들인 전갱이, 구운 정어리 그 바다의 맛이나 코퀴뇨스, 작은 오징어나 아기 오징어에 불과합니다. 그것도 아주 맛있습니다 스투페파의 참치 또는 야채와 함께 부서집니다. 만드는 데에도 사용됩니다. 먹사마, 이것은 Cádiz의 모하마와 동일합니다.

그러나 우리가 이전에 언급했고 포르투갈 전역에서 흔히 볼 수 있는 대구는 Algarve 요리에 그렇게 존재하지 않습니다. 그러나 많은 글자에서 찾을 수 있는 것은 필연적입니다. 가장 일반적인 정교화 중 황금 대구, 구이 또는 파타니스카 (튀김과 튀김). 더 흥미로운 점은 병아리콩을 샐러드.

고기와 소시지

우리는 이미 Algarve의 전형적인 제품을 언급 할 때 소시지에 대해 이야기했습니다. 우리는 또한 언급했습니다 우수한 지역 돼지 고기. 그러나 고기에 대한 더 많은 관심은 고기의 준비 기술입니다. 식당 메뉴에서 흔히 볼 수 있는 단어 구운 것. 그것은 이 포르투갈 지역에서 일반적으로 준비되는 방식인 구운 돼지고기나 양고기에 불과합니다.

고기와 생선을 모두 좋아한다면 주문하는 것이 좋습니다. 혼합 그릴. 단어 자체에서 알 수 있듯이 그릴에 대한 지역 요리사의 지식으로 만든 두 제품이 있습니다.

반면에 많이 소비된다. 토끼. 보통 준비 사냥꾼에게하지만 더 전형적이다 와 빈하달류스, 마늘, 와인, 커민, 심황 및 소금이 들어간 소스. 흥미롭게도, 그것은 인도 카레 오래된 포르투갈의 존재로 인해 아시아. 또 다른 대표적인 요리는 세레자다 암탉, 쵸리조와 베이컨, 양파, 올리브 오일, 백포도주, 쌀도 있습니다. 마지막으로 시도하는 것을 잊지 마십시오. 염소 고기. Algarve에는 고유한 종족이 있습니다.

디저트와 과자, 알가르베에서 먹을 수 있는 또 다른 풍요로움

포르투갈 그것은 치즈의 원산지에 대한 여러 명칭을 가지고 있습니다. Algarve에 관한 한, 정확히는 유명한 토종 염소 치즈. 아마도 가장 오랜 치즈 전통을 가진 지역은 앞서 언급한 Olhao. 그들의 공장에서 그들은 심지어 다음과 같은 새로운 맛을 만들었습니다. 카라멜과 호두 치즈 또는 설탕에 절인 양파 치즈.

더 중요한 것은 패스트리 전통 지역의. 그들은 매우 유명하다 돔 로드리고스, 계란, 아몬드, 설탕이 들어 있으며 밝은 색의 종이로 포장되어 제공됩니다. 아니면 그 모르가디뉴, 엔젤 헤어가 추가되는 유사한 성분을 가지고 있지만 또 다른 정교함입니다. 그의 입장에서는 볼로 세 가지 즐거움 그것은 무화과, 캐럽 콩, 아몬드의 일종입니다. 정확히는 무화과가 이 지역의 또 다른 진미입니다. 박제 또는 송로 버섯도 만들어집니다. 그러나 덜 맛있는 것은 아닙니다. 퀘이진호스, 오보스 두더지가 채워져 있습니다.

로 볼리냐그들은 베를린 사람들입니다. 즉, 부드러운 빵과 크림으로 채워진 설탕의 케이크입니다. Algarve 해변에서 매일 판매하는 사람들이 있기 때문에 요청할 필요가 없습니다.

마찬가지로 캐럽과 캐럽으로 맛있는 케이크를 만듭니다. 케이크 작성자 Tavira 맛있는 오렌지와 아몬드 케이크입니다. 그의 입장에서는 폴라 올하오 버터, 설탕, 계피 시럽을 곁들인 성주간의 전형적인 불가사의입니다. 반면 크리스마스의 특징은 절묘하다. 마지 판 알가르베와 아제비아, 아몬드, 고구마, 호박으로 속을 채운 만두입니다.

와인 및 기타 음료

Algarve에는 훌륭한 와인이 있습니다. 지역에 존재 와인 원산지의 네 가지 종파. 의 그것들은 라고스, 라고아, 포르티마오, 타비라. 그들 모두는 흰색과 빨간색을 모두 생산하며 포도 품종 중에는 Malvasia, 시리아, Trincadeira, Black Mole, Castelao 및 Arinta가 있습니다.

하지만 더 인기 있는 것은 마드론 브랜디, 우리가 이미 언급했습니다. 그리고 비터 아몬드 리큐어도 똑같이 풍부합니다. 아마지냐, 일반적으로 식사 후 소화제로 얼음과 함께 제공됩니다. 그것을 시도하기 전에, 당신은 비카 더러운, 그것은 우유 한 방울로 자른 커피에 지나지 않습니다.

이 지역에도 일부 있습니다 공예 맥주. Algarve에서 매우 인기있는 음료입니다. 사실 에서 놀이 그녀가 출연하는 축제는 매년 개최됩니다. 알라메다 맥주 축제. 그러나 알코올이 없는 것을 선호한다면 주문할 수 있습니다. 주모 지역의 맛있는 과일로 만든

결론적으로, 우리는 당신에게 몇 가지 제품과 요리를 보여주었습니다. 알가르베에서 무엇을 먹을까. 보시다시피 다른 지역이나 도시에 비해 맛있거나 더 맛있다. 포르투갈 당신 자신처럼 리스본, 포르투 o 브라가. 어쨌든 계속해서 사용해 보고 마음에 드는지 알려주세요.