프랑스의 요리 관습

라는 말이 있다면 당신이 어디로 가서 당신이 보는 것을, 우리는 당신이 보는 것을 먹을 곳도 말할 수 있습니까 ...? 확실한! 저는 항상 휴가가 미식 휴가 여야한다고 주장합니다. 프랑스, 음, 훨씬 더 프랑스 요리법 그것은 세계 최고 중 하나입니다.

프랑스 요리 관습은 무엇입니까? 무엇을, 어디서, 언제, 어떤 식으로 먹을 수 있습니까? 오늘 알아 봅시다.

프랑스와 그 음식

누구나 알고 프랑스 요리는 훌륭합니다 많은 경우에 매우 세련되었습니다. 그것은 국가의 매력과 관광 스탬프의 일부입니다. 우리는 모두 버터와 햄 샌드위치를 ​​들고 파리를 거닐거나 센 강둑에서 마카롱을 먹었습니다. 또는 비슷한 것. 나는 경이로움을 보며 슈퍼마켓의 통로를 많이 걸었고 맛있는 것을 맛 보았습니다. 무스 초콜렛의 절묘한 부드러운 치즈를 샀습니다 ...

관광객으로서 할 수 있고 원한다면 하루 종일 먹을 수 있고 매 순간을 활용하여 다양한 것을 시도 할 수 있지만 프랑스 인은 행동하는 관광객보다 덜 먹는 경향이 있습니다. 사실, 항상 세 가지 기본 식사 : 아침, 점심, 저녁 사이에 샌드위치가 거의 없습니다. 주요 식사 육류, 생선 및 가금류의 존재가 중요합니다.

영국이나 독일과 같은 다른 유럽 국가와 달리 여기에서 아침 식사는 다소 가볍다. 소시지, 계란, 햄 및 너무 많은 지방이 없습니다 ... 커피와 빵 o 토스트 또는 크루아상 그래서 점심을 먹습니다. 그만큼 아침 식사 직장이나 학교를 떠나기 전에 아주 일찍 먹습니다. 아무도 아침 식사를 요리하는 데 많은 시간을 소비하지 않습니다. 그것은 뜨거운 음료를 만들고 빠른 빵으로 무언가를 만드는 것입니다.

그런 다음 시간입니다 점심, 그를 보자, 많은 작업에서 한 시간 동안 보통 정오 12시 30 분에 시작. 따라서 그 당시 도시의 거리에 있다면 더 많은 사람들을 만나기 시작하고 테이크 아웃 식품점에서 줄을 서거나 이미 작은 식당의 테이블에 앉아 있습니다. 분명히 다른 시간에는 점심 시간에 더 많은 헌신이 있었지만 오늘날 금식 시간은 세계적입니다.

점심에는 보통 XNUMX 가지 코스가 포함됩니다.: 스타터, 메인 코스 그리고 세 번째 코스로 디저트 또는 약간의 치즈. 분명히 간단한 아침과 점심으로 저녁 시간에 도착하기가 어렵습니다. 그래서 프랑스어는 미각, 오후 간식 커피 또는 차와 함께. 특히 오후 4 시부 터받을 수있는 아이들.

그런 다음 집에서 또는 직장과 집 사이의 바에서 오후 간식과 적절한 저녁 식사 사이에 아페리티프. 고전 핑거 푸드 오후 7 시경. 나에게 말린 과일, 다양한 치즈 및 포도와 함께 맛있는 냉햄과 같은 것은 없습니다. 내가 가장 좋아하는 아페리티프.

그래서 우리는 저녁, 당신은 식당, 가족의 일정에 따라 오후 7시 30 분에서 8시 사이에 조용히있을 수 있기 때문에 제 취향으로는 다소 빠릅니다. 오늘의 가장 중요한 식사, 가족 중심, 편안한, 대화와 만남. 가족에게 어린 자녀가있는 경우, 저녁 식사 전후에 성인 만 먹일 수 있습니다. 와인은 빠질 수 없습니다.

물론 레스토랑은 다른 시간에 운영되지만 8시에 저녁을 먹을 수 있고 적어도 대도시에서는 자정에 저녁 식사도 가능합니다. 점심 시간에는 식당이 보통 점심과 저녁 사이에 문을 닫기 때문에 그렇지 않습니다. 따라서 오후 2시 이후에 외식을 계획하는 것은 좋은 생각이 아닙니다.

이 프랑스 요리 관습에는 다음과 같은 세부 사항이 있습니다. 프랑스 인은 음식이 아닌 재료를 산다; 그들은 신선한 재료로 집에서 많이 요리하고 메뉴를 계획하고 앉아 가족이나 친구와 함께 즐깁니다. 아무도 기계에서 무언가를 사서 옆에 서서 먹거나 싱크대 옆에 사과를 씹거나 부엌 카운터에 서서 먹는 것을 생각하지 않습니다.

계산 된 것 이상으로 생각하지 마십시오. 전국에는 약 32 개의 제과점이 있으며 연간 약 10 만 개의 바게트가 판매됩니다... 프랑스 인은 빵을 아주 좋아하고 치즈와 와인과 같은 다른 간단한 재료와 결합하면 잊을 수없는 요리를 맛볼 수 있습니다.

고기가 무게가 있다는 얘기를했는데, 이렇게 유명한 음식에 부 에프 부르기 뇽, 양고기 다리와 돼지 고기 툴루즈 스타일. 다른 고기는 닭고기와 오리이며 다음과 같은 매우 인기있는 요리에 있습니다. 디종 치킨, 와인으로 끓이거나 오렌지와 오리, 호두를 곁들인 칠면조 또는 크리스마스 클래식 인 거위 조림.

어류의 관점에서, 프랑스는 수천 킬로미터의 해양 해안선을 가지고 있으므로 대서양과 지중해에서 중요한 어업 산업이 있음을 기억합시다. 그래서 연어 (연어 en papillote, 참치 (프로방스 구운 참치), 황새치 일품 요리 또는 조림 요리 새우, 홍합, 조개, 아귀. 바닷가 재와 굴도 있습니다.

그 눈 프랑스는 또한 커피와 작은 커피의 땅입니다… 지역 주민들은 카페에 가서 밖에 앉아 세상이 지나가는 것을 보는 것을 좋아합니다. 혼자 또는 동반자, 신문을 읽거나 단순히 사람들의오고가는 것을 관찰하는 것은 수세기 동안의 관습입니다.

진실은 프랑스 인이 요리와 두 가지 정열을 먹는 것을 고려하고 있다는 것은 의심의 여지가 없기 때문에 전국을 돌아 다니면 절묘한 지역 요리와 많은 지역을 발견하게 될 것입니다. 유네스코는 미식을 인류의 무형 문화 유산으로 선언했습니다.


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