Petra, d'Steng aus Steen (IIIa)

Mir erreechen déi drëtt Stuf vun eiser Visite zu Petra wou mir d'Gastronomie kennen léieren net nëmmen vun dëser Plaz awer och op nationalem Niveau. Déi jordanesch Kichen kombinéiert extrem einfach awer ganz schmaacht Rezepter wou iergendeng vun den traditionelle Platen vun dëser Gastronomie zu engem richtege Festival vu Goûten an eisem Mond ginn.

National Platen sinn net ganz anescht wéi déi, déi mir an de Nopeschlänner wéi Syrien oder Libanon fannen, obwuel all Land seng eege Manéier huet Platen ze preparéieren. Et muss berécksiichtegt ginn datt d'Relioun och vill an der Kichen vun dësem Land beaflosst, also fanne mir keng Liewensmëttel gekacht mat Alkohol oder Schwéngefleesch ënner anere Restriktiounen.

Jordanescht Iessen ass dat ënnerschiddlechst

De Jordanian Nationalgeriicht ass den mansaf an och den musakhan an der malouba. Aner enorm traditionell Platen sinn Kebab, Shawarma, Felafel oder hummus ënner anerem. A wa mir Fësch wëllen, an Aqaba wäerte mir eng grouss Varietéit vu frësche Fëschgerechten fannen.

D'Kiche vun dësem Land kombinéiert meeschterhaft Hülsenfrüchte, Geméis, Uebst a Fleesch, eppes wat fir Besucher recommandéiert ass, well et gi vill Goûten déi de Westlänner net bewosst sinn an dëser Gastronomie. Eppes wat eis Opmierksamkeet fënnt ass datt no all Molzecht ëmmer en Desktop mat wierklech leckere Desserts gëtt begleet vu frësche Fruuchtjus.

Eng Plack Hummus

D'traditionellt Gedrénks ass den Alkohol, eng aromatesch Likör déi ganz ähnlech wéi Anis schmaacht, och wa mir am Jordan och erfrëschend Gedrénks, Béier a Wäin vu senger eegener Ernte fannen, déi awer net vun extremer Qualitéit, awer ganz akzeptabel fir de Gaum ass.

Mir betounen datt wann Dir net ganz gär vun arabeschem Iessen ass, an Hoteler kënnt Dir westlech Platen als Alternativ iessen, sou datt et ufanks kee Problem mat Iessen op dëser Plaz sollt sinn.

Mir maachen eng kuerz Paus an am nächste Post léiere mir weider méi iwwer déi räich an extensiv jordanesch Kichen.

Wëllt Dir e Guide buchen?

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*