Typesch Iessen vu Sevilla

La Spuenesch Gastronomie Et ass ganz lecker a variéiert, also egal wou Dir gitt, wäert Dir phenomenal iessen. Wann Dir zum Beispill e Spadséiergank an der Provënz vun Sevilla Dir genéisst Platen mat Fleesch, Fësch a Geméis, awer och gutt Wäiner an Desserts.

Haut an Actualidad Viajes, déi bescht typesch Iessen vu Sevilla.

Gastronomie vu Sevilla

Éischt vun all, et muss gesot ginn, datt d'Gastronomie vun dësem Deel vu Spuenien Et ass staark vun den Araber beaflosst., déi am Mëttelalter hei ronderëm hänke gelooss a laang genuch bliwwe sinn, fir d’Sprooch an d’Kichen ze beaflossen.

Déi heefegst Zutate si Schweinefleesch, Wipp am Allgemengen, Lämmchen, Eeër, Omelette, Enten, verschidden Zorten Zaloten, déi Klassiker ginn, an natierlech Oliven an hiren Ueleg. Näischt besser fir Sevillian Kichen ze wäschen wéi e Likör.

Andalusesche Gazpacho

Et kann e kal Zopp oder e Softdrink an hien ass ganz Sevillian. Et gëtt mat fënnef Geméis gemaach: Gurken, roude a reife Tomaten, Zwiebel, Knuewel, roude a grénge Peffer. Och wann et natierlech ëmmer Varianten gëtt. Dann Salz, Esseg an extra virgin Olivenueleg derbäi a prett, genéisst et!

D'Tomaten ass den absolute Kinnek vun dësem Plat an et gëtt als ganz vitaminesch ugesinn. Et gi Leit, déi Muerten, Brout, verschidde Gewierzer, aner Geméis oder Kumin addéieren.

Bacalhau mat Tomate

D'Virbereedung vun dësem Plat ass net komplizéiert. De Bacalhau muss een e ganzen Dag sëtzen loossen an dann a Stécker gëtt en an Olivenueleg gesoot a mat enger Zooss mat Tomaten, Zwiebelen a Grénge Paprika servéiert.

Frittéiert Fësch

Weider mam Fësch, gëtt dësen anere Plat mat gemaach vill méi kleng Fësch a mat wéineg Wirbelsäule. Zum Beispill, roude Mullet, Makrel oder Anchovy, fir nëmmen e puer ze nennen. Heiansdo ginn Tinte oder aner gehackte Mollusken dobäigesat.

D'Fësch ginn duerch d'Miel gefouert a frittéiert a vill a super waarmem Olivenueleg, sou datt se net vill absorbéieren. An dat ass et, gitt eraus an iessen. Et gëtt souguer a Pabeierkegel zerwéiert an Et ass super heefeg an der populärer frittéiert Iessen vu Sevilla.

Andalusesch gekacht

Et ass einfach Fleeschbritt läschen, verschidden Zorten, déi mat Huesen a Geméis gekacht ginn. Et huet Chickpeas a Bounen an d'Plack ass mat Bouillon gefëllt. Et ass e leckere Stew fir déi keelst Deeg an der Provënz, déi net vill sinn. Heiansdo gëtt just d'Bouillon benotzt, als consommé, a just e puer Tropfen Sherry ginn dobäi.

Ochsschwanz

Einfach: Ochsschwanz mat Wäin, Knuewel, Zwiebel an Zäit gekacht. D'Resultat ass ganz lecker a wann Dir et mat guddem Brout begleet, onvergiesslech.

Dogfish zu Adobo

Et ass e klassesche Plat a Sevillian Restauranten. Ass baséiert op wäiss Fësch datt, no Stonnen marinéieren a verschiddene Gewierzer, et gëtt duerch Miel gefouert a frittéiert am waarmen Ueleg. E bësse Wäin oder e Glas äiskale Béier sinn Är bescht Frënn.

Gegrillte Puppelchen squid

Einfachheet huet eng Plack gemaach. Et geet drëm, Chiriponen um Grill ze kachen, awer e gudden Aen ze hunn fir se net rau oder iwwergekacht ze loossen.

Zaldoten vun Pavia

erëm den cod spréngt an Aktioun. De Fësch gëtt a Sträifen geschnidden, lass ze drénken, duerch Miel passéiert an an Olivenueleg frittéiert. Heiansdo gëtt d'Miel mat Safran, Hef a Salzwaasser gemëscht. Déi klassesch Marinade ass mat Zitroun, Brandy an Olivenueleg. Et ass méi en éischte Cours oder en Aperitif a gëtt normalerweis mat Paprika servéiert.

Eeër am Flamenco Stil

All Kach huet seng Versioun, awer wann Dir Eeër gär hutt, gitt fir all. Déi klassesch Rezept ass Eeër mat Geméis. Et gëtt an engem Lehmdëppe gemaach, d’Eeër ginn dra geknackt an d’Ierbsen an d’Spargel ginn dobäi an alles gebak bis d’Eeër sech schlussendlech festsetzen.

Virum Déngscht ginn Scheiwen aus Ham oder Chorizo ​​oder Artichoke bäigefüügt an et geet direkt op den Dësch, ganz waarm.

Torrijas a Klouschter Séissegkeeten

Klouschter Séissegkeeten si ganz traditionell, besonnesch während der Faaschtenzäit an der Holy Week. bannent der Grupp sinn d'pestiños, Wäin Donuts, Cider Koteletten, Ueleg Kuchen, de Pudder Kuchen oder déi berühmt Knospe vu San Leandro.

Fir säin Deel Torrijas gi mat Hunneg, Zimt a Wäin gemaach.

mauresche Spigel

 

Einfach ze iessen well et eng Spiele mat Stécker Poulet oder Schweinefleesch, op déi Garnelen, Schockela, Wipp an aner Zutaten dobäi sinn. D'Spieser sinn aus Metall, si moossen net méi wéi 25 Zentimeter, a si ginn entweder op engem Grill oder um Grill gekacht.

Schleeken

Hutt Dir gär Schleeken? Gutt, zu Sevilla kënnt Dir se och iessen. Sevillian Rezepter maachen se mat Knuewelek, fennel, vill Arten, pennyroyal an déi léifste Varietéit vu Schleeken sinn Chili Schleeken.

D'Schleeken ginn e puer Mol opgehuewen, op d'mannst dräi, da gi se gekacht a wann se mëll sinn, ginn déi aner Zutaten derbäigesat, sou datt alles nach eng 30 Minutten kachen.

serranito

Typesch Bar Sandwich Et gëtt mat gemaach Serrano oder iberesch Ham oder Schweinefleesch, frittéiert Peffer an Tomate Scheiwen. Si sinn déi bescht Begleeder vu Fritten a Mayonnaise.

Gewierzte Roe

der Réi vun Hake sinn am meeschte verbreet wann Dir dëse Plat aus Sevilla virbereet. Si gi ganz a Waasser mat der Sonn gekacht a wärend se am Dëppe sinn, gëtt séier e Gehack aus Zwiebel, Tomate a Peffer gemaach.

Loosst d'Kierch ofkillen, schneiden se a Stécker a vermëschen et mam Fleesch, e Sprëtz Ueleg, e bësse Salz an Esseg an dat ass et.

Pinga

Säin Hierkonft ass Andalusesch Stew an et ass ee vun deenen Platen déi gemaach gi mat deem wat vun engem aneren iwwreg ass. An dësem Fall gëtt dat, wat vun deem Stew oder Stew iwwreg bleift, Fleesch a Wipp, zerbrieche, gemëscht an dann op Brout verdeelt.

de pringá et ass e klassesche Cover vun hei a gëtt an waarm montaditos zerwéiert. Apropos montaditos, et gi vill Varietéiten zu Sevilla, awer déi beléifste sinn d'Hënn mat Ham, de Piripi, de Serranito, dee mir uewe genannt hunn an natierlech de Pringá. A si gi mam Béier giess.

Kichererbsen Mat Spinat

Et ass e Sephardesch Plat an et ass e ganz klassesche a populäre Tapa. Dir wäert et vill gesinn wann Dir Sevilla während der Holy Week besicht. Spinat a Chickpeas ginn separat gekacht. Da gëtt alles an der Pan gemëscht an iwwer niddereg Hëtzt frittéiert. Frittéiert Brout ass säi beschte Begleeder.

Wëllt Dir e Guide buchen?

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*