Typesch däitsch Platen

Däitschland ass e Bundesland mat ville Joerhonnerte vun der Geschicht, sou datt seng Kichen just dës kulturell Rees verroden. Et ass net berühmt wéi d'Fransousen, Italienesch oder Spuenesch, awer d'Wourecht ass datt et eng Serie vu Platen huet, déi wann Dir op eng Rees gitt, sollt se probéieren.

Denkt drun datt d'Géigend wou Däitschland läit räich u Kultur ass a seng Noperen e puer Elementer zur Gestaltung vun der moderner däitscher Gastronomie bäigedroen hunn. Dann haut, typesch däitsch Platen.

Vill méi wéi Wipp a Béier

Déi éischt Saach, déi am Kapp kënnt wa mir iwwer däitsch Kichen schwätzen, sinn dës zwee Elementer, awer natierlech ass déi däitsch Gastronomie vill méi. Tatsächlech huet déi laang kulinaresch Geschicht vum Land mat senge Wuerzelen a senger Geographie ze dinn. Däitsch Kichen huet sech iwwer d'Joerhonnerte entwéckelt an Hand an Hand mat sozialen a politesche Verännerungen, also haut huet all Regioun vum Land säi spezielle Plat a säin eegene Goût.

Zum Beispill, de Süde vum Land ass bekannt fir seng Schwäin Platen, während der Géigend ronderëm Hamburg ass am meeschte populär fir Fësch. D'Wourecht ass datt Fleesch a ville vun hire Platen präsent ass, souwuel Mëttes wéi och am Frühstück.

En typescht Iessen enthält eng Portioun Fleesch, crémeg Zooss, e bësse Geméis a Béier, mee dann kucke mer déi typesch Platen, déi net verpassen.

sauerbraten

Et ass e Roastbeef Stew virdru mat Esseg a verschidde Gewierzer marinéiert. Et ass en décke a kaloresche Stew deen traditionell mat roude Kabes zerwéiert an e puer Kniddelen Gromper genannt kartoffelklöbe oder och gekachten Gromperen, ganz einfach.

D'Fleesch kann Päerd oder Rëndfleesch sinn, dat a wäissem Esseg a Gewierzer fir e puer Deeg marinéiert ass. Ass iwwer ee vun den nationale Platen vun Däitschland an et ass ëmmer um Restaurant Menü.

Schweinshaxe

Si sinn de Schwäin Knäppercher a si sinn normalerweis d'Gréisst vun engem mënschleche Kapp. Ass a Réischtert Fleesch, just genuch bis d'Haut liicht vum Schanken erauskënnt a mëll a saftbar ass an déi Haut ganz knusprech. Et ass eng Plack ganz populär a Bayern.

Hei gëtt d'Fleesch och e puer Deeg marinéiert, besonnesch wann de Schnëtt grouss ass. Et gëtt dann bei enger niddreger Temperatur fir Stonnen gebrannt, tëscht zwee an dräi ofhängeg vun der Gréisst, a gëtt normalerweis mat Gromperen oder Kabes servéiert. Zu München ass et el Plat.

Rinderroulade

Dëse Plat ass typesch vun der Sachsen Regioun an et ass eng Fleeschroll mat verschiddene Goûten. Sidd ganz dënn Scheiwen Fleesch gewalzt mat Ham, Zwiebelen, Pickelen a MoschterSi ginn dann mat roude Wäin geréischtert, wat um Enn vum Kachen en exquisite Goût hannerléisst.

Rouladen gëtt traditionell mam Dinner mat Gromperesandwichen, Gromperepuree oder roude Kabes zerwéiert. Als Bäilag kënnt Dir och saisonal Geméis, Wanter, Braten gesinn. D'Zooss déi bleift ass e wesentleche Bestanddeel vum Plat a gëtt ëmmer iwwer d'Fleesch gegoss.

schnitzel

Och wann dësen Plat éisträichesch ass, ass et och an Däitschland ganz populär ginn. Ass a Kottlett mat Panéiermiel mat Kéis an Ham an der Mëtt bedecktWat e Sandwich, mat Gromperen a gréng Zalot zerwéiert.

Hasenpfeffer

Wat du mengs du vun him Kanéngchen Stew? Wann Dir Stew gär hutt, ass Däitschland fir Iech. D'Stécker si ganz typesch fir Länner, wou d'Wanter laang an haart sinn, well se ganz kaloresch Platen sinn.

An dësem Fall gëtt d'Kanéngchenfleesch a bësseg Stécker geschnidden an sa si kachen mat Zwiebelen a Wäin fir e puer Stonnen bis et verdickt an d'Stew formt. D'Marinade gëtt mat Wäin an Esseg gemaach a mat dem eegene Blutt vum Huesen verdickt.

D'Wuert hues bezitt sech op den Däitsche Huesen, Hues a Pfeffer ass Peffer, obwuel aner Gewierzer a Kondimenter iwwer de Peffer erscheinen. A Bayern gëtt dëse Geriicht och schaarf oder séiss Paprika dobäi,

Däitsch Zoossissmetzler

Och wa mir gesot hunn datt d'Däitsch Kichen net op Wipp reduzéiert ka ginn, kënne mir net ophalen se ze nennen. Et gëtt eng laang Traditioun an der Fabrikatioun vu Wipp an et sinn e puer 1.500 Aarte vu Wipp. Et gi vill regional Spezialitéiten: déi wäiss Münchener Wurst oder d'Schweinewurst mat Ketchup, déi zu Berlin populär ass.

D'Wurscht Si ginn normalerweis op der Strooss giess, si sinn Stroosseliewen, mee et stëmmt, datt se och a ville Restauranten op den Teller zerwéiert ginn an ni ze deier sinn. Eng typesch Zoossissmetzler, zum Beispill, ass de Bratwurst oder Gegrillte Wurst.

Et ass de beléifste Street Food am Land: et gëtt allgemeng mat Schweinefleesch a Rëndfleesch gemaach an ass séiss mat Ingwer, Muskat, Koliander oder Kummen, Kummin. Et gëtt gegrillt mat der knusprecher Haut zerwéiert an a Moschter a Ketchup gebad. Heiansdo kann et einfach an engem Brout oder mat Sauerkraut bestallt ginn. Ass a typesch däitsche Summer Plat.

Eng aner ganz populär Aart vu Wurst ass knockwurst oder gekachten Wurst. Et gëtt mat Rëndfleesch oder Schweinefleesch gemaach a gesäit aus wéi e grousst Hot Dog. Awer et ginn Ënnerscheeder well et méi grouss ass wéi en typesche Hot Dog a seng Zutaten si vill besser. dës Zoossissmetzler huet e rosa Téin an eng mëll fëmmen Aroma well nom Kachen fëmmt et e bëssen. Servéiert mat Brout an Dijon Moschter.

Eng aner Wurst fir ze probéieren ass de weisswurst. Et ass eng traditionell bayeresch Wurst déi mat Rëndfleesch an Ham gemaach gëtt, mat Petersilie, Zitroun, Zwiebelen, Ingwer, Kardamom gewürzt.

Am Allgemengen gëtt et Mëttes Muerges servéiert, als Snack, well et am waarme Waasser gekacht gëtt, ouni ze kachen, sou datt d'Haut net brécht. Nach zerwéiert mat enger Bretzel mat séiss Moschterhey e frësche Béier.

Mir fuere weider mat de Wipp: Currywurst. dës Zort vun däitscher Zoossissmetzler Et gouf 1949 zu Berlin erfonnt an et gëtt mat Schwäin a Ketchupzooss a Currypudder gemaach. Et schéngt, datt dës Ingredienten vun de briteschen Zaldoten geliwwert goufen, déi nom Enn vum Krich an der Stad waren.

Si gi gegrillt zerwéiert an haut sinn se super populär an et gëtt souguer e Musée iwwer si. Souwuel zu Berlin wéi zu Hamburg gi se mat Fritten zerwéiert an an e Brout geluecht.

Kartoffelpuffer

Wéi Dir gesitt hutt Gromperen si ganz präsent an der däitscher Gastronomiezu. Si sinn um Enn vum XNUMX. Joerhonnert an d'Land erakomm an am XNUMX. Joerhonnert ware se super populär. De Kartoffelpuffer ass eng frittéiert Gromper pancake, d'Kartoffel gëtt gemëscht a mat Petersilie, Zwiebel an Eeër gemëscht.

Et ass kreesfërmeg a Form a gëtt normalerweis als Frühstück mat Eeër, oder mat Äppelzooss oder Sourcreme servéiert.

Kartoffelkloesse

Si sinn déi typesch Gromper Sandwichen an Et ginn zwou Weeër fir ze preparéieren: entweder duerch Mëschung vu roude a gekachte Gromperen oder direkt mat gekachte Gromperepuree bis puréiert, dann kleng Kugelen maachen, déi am gesalzene Waasser gekacht ginn.

Et ass en typesche Secondaire Plat an heiansdo gëtt et souguer mat nëmme Geméis zerwéiert. Wann et als Bäilag geet, addéiere se Sauce. Et ass e ganz populäre Snack an Dir kënnt iwwer seng Geschicht am Thüringer Sandwich Museum léieren, ee vun de beschte Muséeën fir d'Gastronomie gewidmet.

Sauerkraut

Et ass einfach fermentéiert Kabes an et ass iwwerall am Land. de Kabes gëtt ganz fein geschnidden a laang fermentéiert. Et dauert laang an ass eppes sauer, wéinst Bakterien déi den Zocker am Kabes fermentéieren.

Et gëtt och als Begleedung fir Platen mat Fleesch zerwéiert.

spaetzle

Et ass e vegetaresch Plat, Ee Nuddelen, an et ass ganz populär net nëmmen an Däitschland, mä och an der Schwäiz, Éisträich a Liechtenstein. Si ginn op eng hausgemaachte Manéier mat Miel, neier, Salz a kalem Waasser gemaach.

D'Nuddelen ginn dann geschnidden an a kochendem gesalzene Waasser gekacht bis se schwiewen. Si gi spéider mat vill geschmoltenem Kéis zerwéiert an och wann et en Haaptplat u sech ka sinn, gëtt et allgemeng als Begleedung fir Fleesch servéiert.

Butterkäse

Dës Zort Kéis schéngt méi op der Grenz mat der Schwäiz an huet eng lecker crémeg Textur an e delikate Goût. Et ass hallef Fett, reng Botter, an huet eng staarken Aroma.

Brezeln

Et ass de däitsch Versioun vum Bretzel an Dir wäert dat gesinn si gi vill an de Stroossen, Lagerhaiser a Supermarchéen verkaaft. Si sinn déck, e bësse salzeg a mat Sesam Somen uewen. Si kënnen eleng oder mat Moschter giess ginn.

Schlussendlech kann keen an Däitschland iessen ouni Béier ze drénken. Däitschland huet eng grouss Brau Traditioun, Joerhonnerte. D'Pilsner Varietéit ass déi populär vun allem, awer all Regioun oder Stad oder Stad huet seng eege Versioun. 

Bayern ass déi bekanntst Béierregioun an hei kënnt Dir e gudde Weessbéier schmaachen. Ginn et typesch däitsch Desserten? Jo, den Gingerbread Cookien oder lebkuchen, la Apfelkuchen oder Äppelkuchen, de Strudel mat Mohn, d'Pancakes oder de Kaiserschmarrn, de Schwarzwaldkuch, déi typesch Chrëschtstollen ...

Wëllt Dir e Guide buchen?

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*