ອາຫານປົກກະຕິຂອງ Seville

La gastronomy ແອສປາໂຍນ ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນບໍ່ວ່າທ່ານຈະໄປໃສ, ທ່ານຈະໄດ້ກິນອາຫານປະກົດການ. ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​, ສໍາ​ລັບ​ການ​ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ​, ທ່ານ​ໄປ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຍ່າງ​ຢູ່​ໃນ​ແຂວງ​ຂອງ​ Sevilla ທ່ານຈະໄດ້ລົດຊາດອາຫານທີ່ມີຊີ້ນ, ປາແລະຜັກ, ແຕ່ຍັງມີເຫຼົ້າແວງແລະຂອງຫວານທີ່ດີ.

ມື້ນີ້ໃນ Actualidad Viajes, ດີທີ່ສຸດ ອາຫານປົກກະຕິຂອງ Seville.

Gastronomy ຂອງ Seville

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເວົ້າວ່າ gastronomy ຂອງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສະເປນນີ້ ມັນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກຊາວອາຣັບ., ຜູ້ທີ່ hang ປະມານນີ້ໃນລະຫວ່າງອາຍຸກາງແລະຢູ່ດົນພໍທີ່ຈະມີອິດທິພົນຕໍ່ພາສາແລະອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນຊີ້ນຫມູ, sausages ໂດຍທົ່ວໄປ, ລູກແກະ, ຖ້ວຍໄຂ່, omelettes, ເປັດ, ປະເພດຕ່າງໆຂອງສະຫຼັດທີ່ໄດ້ກາຍເປັນຄລາສສິກ, ແລະແນ່ນອນ olives ແລະນ້ໍາມັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບໍ່ມີຫຍັງດີກວ່າທີ່ຈະລ້າງອາຫານ Sevillian ໄປກວ່າເຫຼົ້າ.

Andalusian gazpacho

ມັນອາດຈະເປັນ ແກງເຢັນຫຼືນໍ້າອັດລົມ ແລະລາວແມ່ນ Sevillian ຫຼາຍ. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍຜັກຫ້າ: ຫມາກແຕງ, ຫມາກເລັ່ນແດງແລະສຸກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແດງແລະສີຂຽວ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ແນ່ນອນ, ສະເຫມີມີ variants. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, ສົ້ມແລະນ້ໍາເວີຈິນໄອແລນພິເສດແລະກຽມພ້ອມ, ເພີດເພີນກັບມັນ!

ຫມາກເລັ່ນແມ່ນກະສັດຢ່າງແທ້ຈິງຂອງອາຫານນີ້ ແລະມັນຖືວ່າເປັນວິຕາມິນຫຼາຍ. ມີຄົນເພີ່ມແຄລອດ, ເຂົ້າຈີ່, ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ, ຜັກອື່ນໆຫຼື cumin.

Cod ກັບຫມາກເລັ່ນ

ການກະກຽມອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ສັບສົນ. cod ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບມື້ທັງຫມົດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕ່ອນ, ມັນໄດ້ຖືກ sautéed ກັບນ້ໍາ olive ແລະໃຫ້ບໍລິການມາພ້ອມກັບຊອດທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະ peppers ສີຂຽວ.

ປາຂົ້ວ

ສືບຕໍ່ກັບປາ, ອາຫານອື່ນໆນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ ປານ້ອຍກວ່າຫຼາຍ ແລະມີກະດູກສັນຫຼັງເລັກນ້ອຍ. ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ, ນົກກະທາແດງ, ປາແດກ ຫຼື ນົກກະທາ, ພຽງແຕ່ຊື່ສອງສາມ. ບາງຄັ້ງປາມຶກ ຫຼື molluscs ຟັກອື່ນໆແມ່ນເພີ່ມ.

ປາໄດ້ຖືກຜ່ານແປ້ງແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຮ້ອນທີ່ສຸດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນດູດຊຶມຫຼາຍ. ແລະນັ້ນແມ່ນມັນ, ອອກໄປແລະກິນອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນໂກນເຈ້ຍແລະ ມັນ​ເປັນ super ທົ່ວ​ໄປ​ໃນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ ອາຫານຂົ້ວ ຂອງ Sevilla.

Andalusian ປຸງແຕ່ງ

ມັນແມ່ນງ່າຍດາຍ stew ຊີ້ນ, ປະເພດຕ່າງໆ, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງດ້ວຍ legumes ແລະຜັກ. ມັນມີ chickpeas ແລະຫມາກຖົ່ວແລະແຜ່ນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ broth. ມັນ​ເປັນ stew ມີ​ລົດ​ຊາດ​ສໍາ​ລັບ​ມື້​ທີ່​ເຢັນ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ແຂວງ​, ທີ່​ບໍ່​ມີ​ຫຼາຍ​. ບາງຄັ້ງພຽງແຕ່ broth ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ເປັນ consommé, ແລະພຽງແຕ່ສອງສາມຢອດຂອງ sherry ໄດ້ຖືກເພີ່ມ.

ຫາງງົວ

ງ່າຍດາຍ: oxtail ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຫຼົ້າແວງ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະເວລາ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະຖ້າທ່ານມາພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີ, ລືມບໍ່ໄດ້.

Dogfish ໃນ Adobo

ມັນເປັນອາຫານຄລາສສິກໃນຮ້ານອາຫານ Sevillian. ແມ່ນ ອີງໃສ່ປາສີຂາວ ວ່າ, ຫຼັງຈາກຊົ່ວໂມງຂອງ marinating ໃນເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ, ມັນຜ່ານແປ້ງແລະຂົ້ວ ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ເຫຼົ້າແວງເລັກນ້ອຍຫຼືຈອກເບຍເຢັນເປັນຫມູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າ.

ປາມຶກປີ້ງ

ຄວາມງ່າຍດາຍເຮັດໃຫ້ແຜ່ນ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການແຕ່ງກິນ chiripones ໃນເຕົາປີ້ງ, ແຕ່ມີຕາດີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນດິບຫຼືຕົ້ມເກີນໄປ.

ທະຫານຂອງ Pavia

ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ cod ພາກຮຽນ spring ເຂົ້າໄປໃນການປະຕິບັດ. ປາຖືກຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ, ປະໄວ້ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາ, ຜ່ານແປ້ງແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນມະກອກ. ບາງຄັ້ງແປ້ງແມ່ນປະສົມກັບ saffron, ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາເກືອ. marinade ຄລາສສິກແມ່ນກັບນາວ, brandy ແລະນ້ໍາມັນມະກອກ. ມັນເປັນຫຼັກສູດທໍາອິດຫຼືເປັນອາຫານກິນຫຼາຍກວ່າແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກພິກ.

ໄຂ່ແບບ Flamenco

ຜູ້ປຸງອາຫານແຕ່ລະຄົນມີສະບັບຂອງລາວ, ແຕ່ຖ້າທ່ານມັກໄຂ່, ໄປສໍາລັບພວກມັນທັງຫມົດ. ສູດຄລາສສິກແມ່ນ ໄຂ່ກັບຜັກ. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດຢູ່ໃນຫມໍ້ດິນເຜົາ, ໄຂ່ຖືກແຕກຢູ່ໃນນັ້ນ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໄດ້ຖືກເພີ່ມແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ baked ຈົນກ່ວາໄຂ່ໄດ້ກໍານົດ.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕ່ອນຂອງ ham ຫຼື chorizo ​​​​ຫຼື artichokes ໄດ້ຖືກເພີ່ມແລະມັນໄປກົງກັບຕາຕະລາງ, ຮ້ອນຫຼາຍ.

Torijas ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ convent

ເຂົ້າຫນົມຫວານ Convent ແມ່ນປະເພນີຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງວັນອອກພັນສາແລະອາທິດສັກສິດ. ພາຍໃນກຸ່ມແມ່ນ pestiños, donuts ເຫຼົ້າແວງ, cutlets cider, cakes ນ້ໍາມັນ, las ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ຫຼືທີ່ມີຊື່ສຽງ ດອກໄມ້ບານຂອງ San Leandro.

ສໍາລັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນ Torrijas ແມ່ນເຮັດດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ, ໄຄແລະເຫຼົ້າແວງ.

skewer mooorish

 

ກິນງ່າຍເພາະເປັນ ຕ່ອນຊີ້ນໄກ່ຫຼືຊີ້ນຫມູ, ເຊິ່ງມີກຸ້ງ, ປາຕັດ, ໄສ້ກອກແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆເພີ່ມ.. ໝໍ້ຂາງແມ່ນເຮັດດ້ວຍໂລຫະ, ວັດແທກຄວາມຍາວບໍ່ເກີນ 25 ຊັງຕີແມັດ, ແລະພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນແຜ່ນຫຼືປີ້ງ.

ຫອຍ

ເຈົ້າມັກຫອຍບໍ? ດີ, ໃນ Seville ທ່ານກໍ່ສາມາດກິນພວກມັນໄດ້. ສູດ Sevillian ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ ມີຜັກທຽມ, fennel, ຫຼາຍຊະນິດ, pennyroyal ແລະແນວພັນທີ່ມັກຂອງຫອຍແມ່ນ ໝາກເຜັດ.

ຫອຍໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາຫຼາຍໆຄັ້ງ, ສາມຢ່າງນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງແລະເມື່ອພວກມັນອ່ອນ, ສ່ວນປະກອບອື່ນໆກໍ່ຖືກຕື່ມໃສ່ເພື່ອໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕົ້ມອີກ 30 ນາທີ.

Serranito

ທຳ ມະດາ ແຊນວິດບາ ມັນເຮັດດ້ວຍ Serrano ຫຼື Ham Iberian ຫຼື loin ຫມູ, pepper ຂົ້ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຄູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ fries ຝຣັ່ງແລະ mayonnaise.

Roe ລະດູການ

roe ຂອງ hake ແມ່ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ການກະກຽມອາຫານນີ້ຈາກ Seville. ພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງທັງ ໝົດ ໃນນ້ ຳ ແດດແລະໃນຂະນະທີ່ພວກມັນຢູ່ໃນຫມໍ້, ຜັກບົ່ວ, ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ພິກໄທແມ່ນເຮັດຢ່າງໄວວາ.

ປ່ອຍໃຫ້ roe ເຢັນ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນແລະປະສົມມັນກັບ mincemeat, ນ້ໍາມັນ splashed, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະສົ້ມບາງແລະນັ້ນແມ່ນມັນ.

ປຣິງກາ

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນແມ່ນ stew Andalusian ແລະມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນນັ້ນ ຖ້ວຍທີ່ເຮັດດ້ວຍສິ່ງທີ່ເຫຼືອຈາກອື່ນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສິ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກ stew ຫຼື stew, ຊີ້ນແລະ sausage, ແມ່ນ crumbled, ປະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຜ່ໃສ່ເຂົ້າຈີ່.

pringá ໄດ້ ມັນເປັນການປົກຫຸ້ມຂອງຄລາສສິກ ຈາກທີ່ນີ້ແລະໃຫ້ບໍລິການໃນ montaditos ຮ້ອນ. ເວົ້າກ່ຽວກັບ ມອນຕາດີໂຕ, ມີຫຼາຍຊະນິດໃນ Seville, ແຕ່ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ loin ກັບ ham, Piripi, Serranito ທີ່ພວກເຮົາຕັ້ງຊື່ຂ້າງເທິງແລະແນ່ນອນ, pringá. ແລະເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກິນກັບເບຍ.

ໝາກ ເຜັດກັບຜັກຫົມ

ມັນແມ່ນຫນຶ່ງ ອາຫານ Sephardic ແລະມັນເປັນ tapa ຄລາສສິກແລະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ທ່ານຈະເຫັນມັນຫຼາຍຖ້າທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມ Seville ໃນລະຫວ່າງອາທິດສັກສິດ. ຜັກຫົມ ແລະໝາກຖົ່ວໄກ່ຖືກປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມໃນແຊ່ແລະຂົ້ວໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວແມ່ນຄູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງມັນ.

ທ່ານຕ້ອງການຈອງປື້ມຄູ່ມືບໍ່?

ເນື້ອໃນຂອງບົດຂຽນຍຶດ ໝັ້ນ ຫລັກການຂອງພວກເຮົາ ຈັນຍາບັນຂອງບັນນາທິການ. ເພື່ອລາຍງານການກົດຜິດພາດ ທີ່ນີ້.

ເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ຈະໃຫ້ຄໍາເຫັນ

ອອກ ຄຳ ເຫັນຂອງທ່ານ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ.

*

*