Dabar Kuba Tai yra rojaus paplūdimių, viešbučių, raktų ir revoliucijos sinonimas, tačiau iš tikrųjų šalis geriausiai žinoma, jei atsisakoma tipiškų turistinių krypčių, labiausiai paplitusių, labiausiai siūlomų, kai kalbama apie trumpas vienos savaitės keliones.
Kuba yra nuostabi sala, kurios kraštovaizdžių negalima apibendrinti su „paplūdimiais“, o jos istorija taip pat negali būti apibendrinta iki Kubos revoliucijos, nes jos šaknys iš tikrųjų yra pačioje Amerikos žemyno genezėje. Viena iš krypčių, kurią šiandien rekomenduojame, yra skirta senos Kubos kavos plantacijos.
Kuba ir kava
Šis santykis gali būti parašytas būtuoju laiku, nes Šiandien Kuba išnyko iš tarptautinės kavos lauko. Brazilija ar Kolumbija šiandien yra amerikietiškos kavos sinonimai, o tie, kurie nežino Didžiųjų Antilų kavos istorijos, net negali manyti, kad kažkada, kažkada tolimais laikais, didelės kavos plantacijos puošė jos kraštovaizdžius.
Istorija paprasta: įvykus revoliucijoms Haityje ir Šiaurės Amerikos kolonijose, daugelis prancūzų, kurie ten turėjo kavos verslą, persikėlė į Kubą ir pradėjo eksploatuoti laukus. Tai buvo išskirtinės, turtingos prancūzų kilmės šeimos, todėl iki šiol kalbame apie „Prancūziškos kavos plantacijos“ Kuboje.
Prancūzija tada buvo moderniausių idėjų lopšys socialinės ir politinės organizacijos požiūriu ir švyturys, į kurį visi žiūrėjo, kai kalbama apie kultūrą, meną ir architektūrą. Taip kavos plantacijų savininkai pasistatė dvarus, kuriuos papuošė meno kūriniais ir prancūziško stiliaus baldais.
Pirmoji Kubos kavos plantacija buvo įkurta Havanos apylinkėse 1748 m. José Gelabert'o, atvykusio iš Santo Domingo, ranka, tačiau tai buvo atspirties taškas po kelerių metų Kavos verslas sprogo prancūzų pabėgėlių antplūdžiu po Haičio revoliucijos 1791 m..
Su savo turtais ir žiniomis šios šeimos nusipirko geras žemes, daugiausia salos vakaruose, centre ir net kai kurias salose, jas kondicionavo ir pavertė kavos plantacijomis.
Tokiu būdu XIX amžiaus pradžioje Kuba buvo kavos sinonimas ir buvo didžiausia grūdų eksportuotoja pasaulyje.. Tačiau kai verslas išsivysto, visada atsiranda kas nors, kas nori iš jo gauti daugiau ir tokiu atveju tai buvo Ispanija su savo mokesčiais ir didelėmis tarptautinėmis kainomis. Jie atbaidė savo tradicinius pirkėjus, Jungtinės Valstijos buvo pirmosios, o tai reiškė, kad, pavyzdžiui, Brazilijos ir Kolumbijos kavos plantacijos sulaukė daugiau paskatų ir augo.
Galų gale tai baigėsi kava Kuboje, bent jau verslu. Likusios kavos plantacijos ir toliau dirbo meistriškai, siekdamos kokybiško derliaus, ką šiandien sakytume „gurmaniška“. Taip kai kurie gamina ir parduoda pasirinktose rinkose iki šiol. Šlovinga praeitis liko praeityje dėl blogų verslo sprendimų.
Ekskursija po Kubos kavos plantacijas
Kava auginama tarp Vėžio atogrąžų ir Ožiaragio atogrąžų. Kadangi Kuba yra toli nuo pusiaujo santykiniame 350–750 metrų aukštyje, jos laukuose užauginami aukštos kokybės grūdai, daugiausia priklausantys arabica coffea šešiose jo veislėse.
Jei vykstate atostogauti į Kubą ir apsistojate ilgiau nei įprasta savaitę ir norite sužinoti daugiau apie tai, kas dažniausiai siūloma, siūlome apsilankyti kavos plantacijos. Yra istorinių, griuvėsių ir vis dar veikia.
Pavyzdžiui, nuo 2000 m. yra paskelbta 171 kavos plantacijų griuvėsių grupė. Žmonijos architektūros ir kultūros paveldas. Kai kuriuos iš jų rekomenduojama aplankyti.
Pavyzdžiui, yra Santa Paulinos dvaras su didingu dvaru su laiptais ir apsuptu sodų arba Finca San Luis de Jaca, su nuostabiu trisdešimties arkų akveduku. Tiesiog Las Terrazas, bendruomenė salos vakaruose, yra daugiau nei 60 ūkių, tarp kurių išsiskiria Don José Gelabert, „La Isabelica“ ir „Buena Vista“.
Šventasis Jonas iš Škotijos Tai dar viena kavos plantacija su prancūzišku dvaru, laiptais ir geometriniais sodais, La Linet Jame vis dar yra turtingo savininko kapas ir dvaras Jaguy Jis didžiulis, elegantiškas ir išsaugo originalius baldus. Taip pat pabrėžiama Kavos plantacijų brolija.
Kaip matote, yra ką pamatyti, jei norite pamatyti dvarus, griuvėsius ar pasinerti į Kubos kavos istoriją ir pamatyti šių ūkių struktūrą, susijusią su kavos auginimu ir gamyba (nepamirškime, vergų). Reikalas tas, kad čia žemės topografijai reikėjo inžinierių, dailidžių ir darbo jėgos, o tai, ką matome šiandien, yra tik tos imperijos atspindys.
Viena iš žinomiausių kavos plantacijų, kurios negalite praleisti, yra Hoy La Isabelica muziejus. Dvaras buvo restauruotas XX amžiaus 60-aisiais ir nuo tada veikė kaip muziejus. Namas, pastogės, virtuvė ir sandėlis, kalkių krosnis ir kai kurie garažai buvo gerai išsilaikę. Čia net ir namo architektūra yra tinkama kavos gamybai, nes dalis jo veikia kaip sandėlis.
La Isabelica yra Kubos Santjago rytuose, vos už 24 kilometrų. Pasak legendos, vardas yra savininko vergų meilužės, Haičio moters, vardu Isabel María, garbei. XIX amžiaus pradžioje ūkis buvo didžiulis ir buvo skirtas kavai, daržovių auginimui ir gyvulių auginimui. aš manau tai yra viena geriausių vietų pamatyti Kubos kavos kultūrą.
Tiesa ta, kad kavos plantacijos salos pietryčiuose buvo labai gerai išsilaikiusios, nes XX amžiaus pradžioje viskas buvo apleista dėl tarptautinės konkurencijos, todėl tarsi viskas tapo vaiduokliška vieta, kuri šiandien, po šimtmečio. , tai praverčia turistams.
Kubos vyriausybė prieš kurį laiką sumanė parengti a Kavos maršrutas per Sierra Maestra rajoną, kad galėtume susipažinti su šia svetaine. Idėja yra sujungti apie 170 istorinių kavos plantacijų iš 250, naudojant senus kelius ir gerai išlikusius transporto maršrutus.
Tai yra dvi grandinės, vienas yra Gran Piedra, įspūdingas kalnų masyvas, kurio maršrutas apima La Isabelica ir La Sibiro sodą, o antrasis maršrutas apima pasivaikščiojimą per San Chuano de Scotia, San Luis de Jacas ir Fraternidad ūkius, taip pat pasivaikščiojimas Santa María de Loreto plokščiakalniu ir baigiamas prie vadinamojo prancūziško kapo.
Jūs užsiregistruojate?
Sveiki, gal kas žinote, ar Santjago de Kuboje kažkada veikė kavinė „La Estrella“, gal XIX amžiaus antroje pusėje?