Vienas iš būdų keliauti yra išbandykite kitas virtuves. Kitų regionų ar šalių virtuvė mus gabena kosmose. Tai atradimų kelionė. Anksčiau turėjote judėti valgyti kitaip, tačiau šiandien pasaulis yra labiau susijęs. Taigi, skirtingos virtuvės keliauja atskirai ir lygiai taip pat, kaip Ispanijos kampelyje galime valgyti Korėjos virtuvę, Seulo kampe galime valgyti, pavyzdžiui, ispanų churros.
Bendras Azijos virtuvės vardiklis yra ryžiai. Azijiečiai valgo daug ryžių ir įvairiai.. Vienas iš būdų yra jį kepti, taigi kepti ryžiai Azijoje yra įprasti kaip ir duona. Sužinokime apie kaip yra korėjietiško stiliaus krevetės kepti ryžiai, vienas iš tų daugelio variantų.
Kepti ryžiai
Vienas iš karto sieja keptus ryžius su kinų virtuve ir kilmė yra Kinija tiksliai. Nors tiksliai nežinoma, kada ji atsirado, manoma, kad tai buvo valdant Sui dinastijai (589 - 618 m. Pr. M. E.), Jiangsu provincijoje.
Jau seniai ryžiai buvo pagrindinis pasėlis, jie buvo valgomi per visus valgius ir šiuo atveju gimęs ruošdamas ingredientų mišinį, kas buvo po ranka, kas liko iš kitų preparatų.
Kepti ryžiai apskritai jis pagamintas wok, tradicinės Azijos virtuvės indas, gimęs Kinijoje ir laikui bėgant išplitęs kitose Azijos dalyse ir šio regiono pietryčiuose. Su wok galite ne tik kepti maistą, bet ir garinti, virti, troškinti, virti ir daug daugiau.
Kepti ryžiai jis anksčiau buvo virtas ir teisingai tada jis sujungiamas wok su kitais ingredientais kad gali būti kitaip daržovės, mėsa, žuvis ar vėžiagyviai. Rito ryžių yra daugybė veislių ir tai yra patiekalas, kuris ir toliau keičiasi prisitaikydamas prie kitų kultūrų.
Geriausia, kad būtų keptų ryžių virkite ryžius prieš dieną ir atvėsinkite šaldytuve arba darykite tai tiesiogiai su likusiais ryžiais iš kito patiekalo. Idėja yra tai, kad tai nėra ką tik virti ryžiai, nes grūduose vis dar yra per daug drėgmės, o wok šiluma sukeltų virimą garais.
Kai matau keptų ryžių receptus, bet kuriame iš jų visada yra aliejų, kurių neturiu namuose, todėl patariu apžiūrėti kinų kvartalą ir nusipirkti sezamo arba žemės riešutų aliejaus, nes suteikia ypatingą prisilietimą, kurio neturi alyvuogių ar saulėgrąžų aliejus.
Tai pasakę, pažiūrėkime, kas yra korėjiečių virtuvė o jo viduje - korėjietiško stiliaus kepti ryžiai.
Korėjos virtuvė
Korėjiečių virtuvė neturi kinų turtų ar senovės, tačiau jau kurį laiką ji pradeda užimti vietą tarp tarptautiškiausių Azijos virtuvių. Gimęs Korėjos žemės ūkio papročiuoseJuk tai šalis, kuri šimtmečius gyveno iš žemės ūkio ir tik neseniai tapo industrializuota.
Jis daugiausia pagrįstas ryžiai, ankštiniai augalai, grūdai, mėsa ir daržovės Kaip ir kitose Azijos virtuvėse, ant tipiško korėjiečių stalo patiekalų įvairovė ir kiekis yra fenomenalus. Pageidautina naudoti sezamų aliejų, fermentuotų pupelių pasta, česnakai, fermentuotų čili pipirų pasta ir sojų padažas.
Korėjos virtuvė gali būti švelnus ar aštrus o patiekalų ingredientai ir stiliai skiriasi mažoje pusiasalio geografijoje. Po kimchi, tradiciškiausių korėjiečių patiekalų, manau, kad geriausiai tinka kepti ryžiai.
Korėjietiško stiliaus krevetėse kepti ryžiai
Tai vadinama saewoo bokkeaumbap ir tai yra a paprasta plokštė, pažįstamas, gerai pagamintas namuose, kurį gali paruošti kiekvienas. Kai šaldytuve lieka daržovių, pirmas dalykas, kurį daro korėjiečių namų šeimininkė, yra bokkeumbap ir visko atsikrato.
Apie kokius ingredientus kalbu? Česnakai, svogūnai, morkos, paprikos skirtingų spalvų, grybai, kiaušinis, cukinijos, laiškinis laiškas, kas yra po ranka. Pridėti šiek tiek camarones (paprasčiausias receptas iš visų naudoja kiaulieną, vištieną ar jautieną) ir bandykite turėti taip arba taip Sezamų aliejus kitaip nepajusite tipiško Azijos skonio.
Be to, šia prasme pridedama austrių padažas arba žuvies padažas. Jie yra stiprūs, tačiau kadangi naudojami lašai, butelis tarnauja ilgai.
Čia aš palieku tau gerą ir greitas receptas iš saewoo bokkeaumbao, korėjietiško stiliaus krevetėse keptų ryžių:
- 3 puodeliai šaltai virtų baltųjų ryžių
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- ½ puodelio kapotų svogūnų
- 1 puodelis krevečių (mažų ar didelių)
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 3 puodeliai jūsų pasirinktų smulkintų daržovių
- 2 šaukštai sezamo aliejaus
- 2 šaukštai austrių padažo
- juodųjų pipirų milteliai
- SAL
Pirmiausia kaitinkite woką arba didelę keptuvę ant didelės ugnies. Įpilkite augalinio aliejaus, svogūno ir česnako. Sauté minutę, kol lengvai paruduos. Tada pridėkite krevetes ir patroškinkite dvi ar tris minutes, kol jos šiek tiek pakeis spalvą.
Suberkite daržoves ir kepkite dvi ar tris minutes, suberkite ryžius ir gerai išmaišykite, kad integruotųsi. Verdate tris – penkias minutes. Tada įpilkite austrių padažo ir maišykite dar porą minučių. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite sezamų aliejų, juodųjų pipirų miltelius ir smulkintus laiškinius česnakus.
Jūs gerai išmaišote ir jau turite saewoo bokkembap paruoštas plokštelei. Kaip matote, tai paprastas ir pažįstamas patiekalas, kurį paruošę ryžiai, jie iškeps per dešimt minučių. Yra žmonių, kurie Kartu su keptu kiaušiniu kuris dedamas šalia ryžių arba ant jų. Galite pradėti galvoti apie draugo linksminimą, tiesa?