Vaizdas | Pixabay
Prancūziškas maistas yra kokybės ir rafinuotumo sinonimas. Tai laikoma viena svarbiausių gastronomijų pasaulyje. Pagrindiniai jų patiekalų ingredientai yra sviestas, sūriai, žolelės, pomidorai, mėsa ir daržovės apskritai.
Jei įdomu, koks yra tipiškas Prancūzijos maistas, pateikiame keletą žymiausių galų kraštų receptų, kurie žmones išprotėja. maistas visame pasaulyje.
Quiche Lorraine
Tai yra žvaigždinis patiekalas bet kurioje Prancūzijos šventėje, nes jį paruošti yra labai paprasta, o karštas ar šaltas - toks pat skanus. La Quiche Lorraine Tai tipiškas maistas iš Prancūzijos, konkrečiai iš Lotaringijos, ir jį galima paruošti iš daugybės ingredientų, nors klasikiniame šio pikantiško pyrago pyrago variante yra rūkyta šoninė ir „Gruyère“ sūris.
Coq Au Vin
El coq au vin Greičiausiai tai yra garsiausias okitanų virtuvės patiekalas, kuris visoje šalyje buvo nacionalizuotas kaip tipiškas Prancūzijos maistas, nors ir su niuansais. Pavyzdžiui, pietuose naudojama ančių arba žąsų mėsa, o šiaurėje Occitania - kita mėsa, pavyzdžiui, jautiena.
Skaniam padažui paruošti būtina įpilti raudonojo vyno, nors kai kuriuose variantuose naudojamas baltasis vynas. Be to, norint pagerinti skonį, patogu pridėti keletą daržovių, tokių kaip svogūnas ar ropė, net kai kuriose vietovėse naudojami grybai.
Ratatouille
Vaizdas | Pixabay
Vienas populiariausių tipiško prancūziško maisto patiekalų. Šis receptas pagamintas iš troškintų daržovių, kurios dažnai gardinamos Provanso žolelėmis ir prieskoniais. Šis troškinys, kilęs iš Provanso, primena „Manchego pisto“, tačiau baigia iškepti. Jis gali būti patiekiamas kaip pirmasis patiekalas arba kaip mėsos ir žuvies garnyras.
„Disney“ filmo dėka Ratatouille išgarsėjo visame pasaulyje. Tai tapo ne tik regioniniu prancūzišku patiekalu, bet ir šimtais tarptautinių kulinarinių knygų.
Svogūnų sriuba
Nepaisant to, kad iš pradžių tai buvo įprastas kuklių šeimų patiekalas, tai yra vienas geriausių prancūzų virtuvės patiekalų. Šio tipiško prancūziško maisto paslaptis yra skonių žaismas tarp svogūno, sumaišyto su geru naminiu sultiniu, saldumo ir gratino sūrio.
Svogūnai virti svieste ir aliejuje lėtai ir patiekti į dubenėlius, įdėti duonos riekelę su sūriu ir gratina. Paprasčiausiai nenugalimas!
Sraigė
Vaizdas | Pixabay
Šis tipiškas prancūziškas maistas yra būdas pritraukti šalies esmę ant jūsų stalo, todėl jis visada rodomas daugumos prancūziškų restoranų meniu. Tai tradicija, kuri taip pat turi teigiamų savybių sveikatai, nes įrodyta, kad jos kasdienis vartojimas palaiko seksualinį gyvenimą ir stabdo odos ląstelių senėjimą.
Sraigė reiškia sraigę prancūziškai ir jie paruošiami su petražolėmis, česnakais ir keptu sviestu. Tačiau juos taip pat galima lengvai patroškinti su česnakais ir svogūnais bei įmaišyti į salotas.
„Boeuf Bourguignon“
El „Boeuf Bourguignon“ arba Burgundijos jautiena yra dar vienas tipiškas prancūziškas maistas, kilęs iš Burgundijos regiono. Tai skanus jautienos troškinys, kai mėsa kepama su Burgundijos raudonuoju vynu ant silpnos ugnies, kad ji suminkštėtų, o į ją pridedama morkų, svogūnų, česnako ir prieskonių, vadinamų „bouquet garni“.
Išvirus visus aukščiau paminėtus ingredientus, padažas paprastai šiek tiek sutirštinamas sviestu ir miltais. Dėl to pasiekiamas tas būdingas nuoseklumas.
Bagetės ir sūriai
Vaizdas | Pixabay
A strypas Gerai iškeptas prancūziškas užkandis, kuris kartu su sūrio gabalėliu nugabena mus į patį rojų. Ant prancūziško stalo galite rasti daugiau nei 300 rūšių sūrių, tačiau jų negalima praleisti:
„Le Comté“, saldaus skonio
Le Camembert - stiprus Normandijos kvapas ir simbolis
„Le Reblochon“, itin sklandus ir skanus
Le Roquefort - vienas populiariausių mėlynųjų sūrių pasaulyje
Le Chévre, ožkos pienas, puikiai tinkantis salotoms
Le Bleu, kitas mėlynasis sūris
Le Brie, skanu
Lietiniai
Vaizdas | Pixabay
Vienas iš labiausiai tarptautinės virtuvės patiekalų, kurį mėgsta vaikai ir suaugusieji. blynai Jie gaminami iš tešlos iš kvietinių kvietinių miltų, kurios formos yra maždaug 16 mm skersmens diskas. Nors jie dažniausiai valgomi kaip desertas, užtepamas su šokolado fondiu, grietinėle ar kitokio tipo saldžiu padažu, juos galima valgyti ir su sūriais ingredientais.
Tarte Tatin
Tai yra vienas labiausiai vertinamų desertų Prancūzijoje. Jam būdinga tai, kad gamybos procesas atliekamas atvirkščiai, tai yra, obuoliai dedami ant pagrindo, o tada dedama tešla. Padėjus ant serviravimo lėkštės, ji yra apversta. Šio pyrago paslaptis yra ne tik jo paruošimas, bet ir tai, kad obuolių gabaliukai paliekami karamelizuotis svieste ir cukruje.
Macarons
Vaizdas | Pixabay
Tarptautiniu mastu madingas desertas. „Macaron“ yra apvalus sausainio formos pyragas, išorėje traškus ir minkštas iš vidaus, pagamintas iš susmulkintų migdolų, cukraus ir kiaušinių baltymų pastos. Paprastai jie pateikiami kartu po du, naudojant skirtingų skonių pastą, vadinamą ganache: vanilės, kavos, šokolado, pistacijų, lazdyno riešutų, braškių, citrinos, cinamono ...
Kaip įdomu, nors manoma, kad makaronai yra iš Prancūzijos, yra manančių, kad receptas iš tikrųjų yra iš Venecijos Italijoje, Renesanso laikais ir kad pavadinimas kilo iš žodžio mačeronas o tai reiškia smulkią pastą.