Atraskite puiki gastronominė rinka, esanti Madrido širdyje. Jei ketinate aplankyti sostinę, šis gražus turgus yra viena iš privalomų stotelių, kurioje taip pat galite paragauti visų rūšių patiekalų ir tapų. Gastronomijos mėgėjai sutiks, kad tai yra nauja rinkos koncepcija, kuri plinta ir kituose miestuose.
El „Mercado de San Miguel“ siūlo daugiau nei trisdešimt prekystalių kuriame išbandyti įvairiausius receptus ir skonius. Be to, jis yra gražiame pastate ir bus netoli tokių vietų kaip Plaza Mayor. Tai yra privalomas sustojimo taškas, norint atgauti jėgas lankantis Madride.
Rinkos istorija
Tai jau viduramžių laikais buvo turgaus zona, tačiau tai buvo tipiška atvira rinka, kurioje gildijos pardavinėjo savo amatininkų gaminius skirtinguose prekystaliuose. XIX amžiuje tai vis dar buvo turgus po atviru dangumi, daugiausia skirtas žuvims parduoti. Uždaros rinkos pradžia prasidėjo tik XX amžiaus pradžia - architektas Alfonso Dubé y Díezas. Tai įkvėpė kitos Europos rinkos, kuriose buvo naudojamos tokios medžiagos kaip geležis, „Halles de Paris“ stiliaus. Jis buvo atidarytas 13 metų gegužės 1916 dieną.
Kadangi dėl rinkos aktyvumas kaip rinka mažėjo prekybos centrų ir prekybos centrų atėjimas, buvo nuspręsta pakeisti veiklą. Taip ji tapo gastronomine erdve, kuri kasmet ėmė pritraukti šimtus turistų, ieškodama naujų gomuriui skirtų įspūdžių.
Turgaus pastatas
Šis pastatas buvo pertvarkytas 2009 m., Kad būtų sukurta ši nauja idėja, įkvėpta tokiose rinkose kaip La Boquería Barselonoje. Viduje galima pamatyti originalią geležinę struktūrą kartu su Fernandino stiliaus lempomis ir arabiškomis plytelėmis. Teritorija yra įstiklinta, kad apšiltintų interjerą. Jie taip pat turi naują grindų šildymo sistemą žiemai ir vandens garavimą vasarai - tai pagerina bet kuriuo metu apsilankančių šiame turguose patirtį.
Ką mums siūlo „Mercado de San Miguel“
Nauja koncepcija atnaujino pozicijas, kurios buvo rinkoje, kad galėtų pasiūlyti ką nors kita. Reikalavo to kiekvienoje pozicijoje buvo tik viena specialybė vienintelis, kurio nebuvo galima pakartoti rinkoje, todėl kiekvienas jų skyrėsi nuo ankstesnio. Tik viena iš pozicijų, kuri anksčiau išliko ta pati, yra žalumynai.
Užėję į šį turgų galime rasti prekystalių su gėrimais, maistu, vežimėliais, išnešimo prekystaliais ir saldainių prekystaliais. Tai aš žinau suskirstyti įvairias specialybes kad yra rinkoje.
Per geria prekystalius Mes randame tokių nuorodų kaip „La Hora del Vermut“, kur jie siūlo mums įvairių sričių vermutus. „Pinkleton & Wine“ galite paragauti įvairių vynų. „Juodoji kava“ yra kavinė su puikiomis kavomis.
Los vežimėliai yra maži prekystaliai kur jie mums siūlo skanių tapų ir maisto išsinešti. 'El Señor Martín' turi kokybiškų Andalūzijos kepsnių. „Tonda“ tiekia autentiškas amatininkų itališkas picas. „Mozzarella Bar“ yra skirtas amatininkų itališkam sūriui, o „Arzábal croquetería“ patiekiami turtingiausi kroketai.
Los maisto prekystalių, be abejonės, gausiausia, su labai daug. 'Mozheart' kuria tapas su sodria italų mocarela. „Daniel Sorlut“ yra austrių parduotuvė, „Amaiketako“ siūlo amatininkų gaminius ir baskų kilmės tapas. „Felixia“ yra turtingų ir šviežių vaisių ir daržovių, kurie papildyti tropiniais vaisiais ir ekologiškais produktais. „La Casa del Bacalao“ galite paragauti aukštos kokybės konservų, tokių kaip turtingi Santoña ančiuviai.
Nė vienas ragavimas nėra baigtas be desertai ir saldumynai. „Horno de San Onofre“ jis yra etalonas Madride ir tiekia skanius amatininkų ar šiuolaikinius desertus. „Rocambolesc“ yra amatininkų ledainė, kurioje taip pat yra šokoladų, šokoladų ar pyragaičių. „La Yogurtería“ galite išbandyti ledus su šviežio pieno pagrindu.
Kaip jį aplankyti
San Migelio turgus jis yra La Latina kaimynystėje, Plaza de San Miguel s / n kryptimi, šalia Plaza Mayor. Valandos yra pirmadieniais, antradieniais, trečiadieniais ir sekmadieniais nuo 10:00 iki 24:00. Ketvirtadieniais, penktadieniais ir šeštadieniais nuo 10:00 iki 02:00 ryto. Žinoma, rekomenduojama išalkti tuo metu, kai norime paragauti pačių įvairiausių patiekalų, desertų ir gėrimų. Keli mėginimai netgi rekomenduoja vakarieniauti ryte ar naktį vermuto, nes atmosfera gali būti kitokia.
Reikėtų pažymėti, kad siekiant toliau gerinti rinkos pasiūlymą, kurį jie įtraukė keli virėjai su „Michelin“ žvaigždėmis. Tokie vardai kaip Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz ar Roberto Ruíz siūlo savo įmantrius patiekalus, kad turistai galėtų paragauti tik geriausio šiame garsiajame ir istoriniame Madrido turguje.