Man atrodo, kad vienas geriausių konditerijos išradimų yra „Chantilly“ kremas. Galbūt jūs manote, galbūt ne, bet aš jums sakau, kad tai yra prancūziškų tešlos gaminių invnetro ir kad jis pavadintas nedidelės komunos Prancūzijoje Chantilly, esančios Oise departamente, vardu.
Chantilly jis yra ant Nonette upės kranto ir nėra labai didelė komuna. Jį sudaro keturi rajonai, ir jo kilmė, žinoma, yra labai viduramžių. Toli ir seniai Chantilly buvo priglaustas aplink savo pilį, kai Henris III iš Bourbon-Coudé leido savo tarnams likti jo valdoje XVII amžiaus pabaigoje. Netrukus po to, kai anūkas Luisas IV įkūrė miestą.
Ilgai prieš tai, kai plakta grietinėlė priėmė Chantilly kremo pavadinimą, šios komunos žmonės tapo žinomi dėl savo porceliano kokybės, vyresnio amžiaus net už tradicinius Limožo ir Sèvreso porcelianus, ir dėl nėrinių spindesio. Tada ateitų eilė Chantilly kremas. Šį plaktą kremą, kuriame yra vanilės esencijos ir cukraus pudros, sukūrė Francois Vatelis XVII amžiuje šveicarų kilmės virėjas, tarnavęs Liudviko II virtuvėse ir miręs eidamas 40 metų tame pačiame mieste.
Ar vardas jums skamba pažįstamas? Apie jį yra filmas, kuriame vaidina didysis Gerardas depardieu kuriame jis vaidina kartu su Timu Rothu ir Uma Thurman. Filmas labai gerai atskleidžia praėjusių metų Prancūzijos gastronomijos aspektus, o Ennio Morricone sukurta muzika yra nuostabi. Bet gerai, čia, Chantilly, galite aplankyti Chantilly pilis, su muziejumi, pasakiškomis arklidėmis ir Manse paviljonas, hidraulinių mašinų serija, pastatyta XVII amžiuje, siekiant tiekti vandenį į didžiulį parką, pilną pilies krioklių ir fontanų. Nuostabi vieta.