Mėgstu gražias vietas, bet toli gražu neturiu daug pinigų, todėl turiu tenkintis tuo, kad jas matau per televizorių ar žurnalus. Visada sakau, kad jei turėčiau daug pinigų, išleisčiau juos eidama į tuos milijonierių restoranus ir viešbučius, ne dėl aptarnavimo, o dėl jų siūlomų vietų, potyrių ir skonių.
Kalbant apie restoranus, Koks yra brangiausias restoranas pasaulyje? Na, laikas nuo laiko skiriasi, bet atrodo, kad šiandien tai yra a Ispanijos restoranas tai yra ibiza: Sublimacija.
Sublimocija
Jei turite daug pinigų, galite eiti ir mėgautis šio restorano, esančio Ibisoje, Ispanijoje, paslaugomis. Ji buvo atidaryta m 2014 ir yra konceptualus kūrinys paco romero, priklausantis kulinarijos priešakyje šalyje. užtenka pasakyti, kad turi 3 Repsol padai ir dvi Michelin žvaigždės. Nieko blogo.
Tai, ką šis restoranas siūlo, yra daugiau nei patiekalas, tai yra visuma kulinarinė patirtis kur aš žinau derinti technologijas, gastronomiją ir šou. Viskas kartu, bet akivaizdu, kad virtuvė yra aukščiausios kokybės, nes už jos yra šefai Dani García, Toño Perezas, Diego Guerrero ir Davidas Changas bei vyriausiasis konditerijos šefas Paco Torreblanca.
Tiesa ta, kad pasaulyje, kuriame visada reikia ką nors pakeisti, restorano idėja yra žengti žingsnį toliau gastronomijos srityje ir pasiūlyti ne tik paprastą ir paprastą maistą, bet ir patirtį. Šiais laikais visose srityse atrodo, kad reikia teikti ne paslaugą, o kuo labiau įtraukiančią patirtį.
Taigi, yra maistas, yra dizaineriai, yra iliuzionistai, yra technikai, scenografai, muzikantai, scenaristai ir daug daugiau. Aplink valgytojus rengiamas tikras šou, tų, kurių kokybę ir išradingumą visada galima pamatyti Holivude ar Brodvėjuje.
sublimacijoje telpa tik 12 žmonių kurie talpinami ne keliuose staliukuose, o viename. Maistas ir svečiai yra pagrindiniai veikėjai ir nuo to momento, kai atsisėdate prie stalo, pasirodymas prasideda. Spektaklis, kuriame įdiegtos naujausios technologijos, kad jis būtų tikrai nepamirštamas. O apie kokias technologijas mes kalbame? Iš virtualios realybės...
Idėja ta, kad užkandinė gali keliauti nepaliekant kėdės, pakeisti erdvę, su a vaizdų, šviesų, įvairių projekcijų ir muzikos žaidimas. O tuo tarpu mėgaukitės meniu, sudarytu iš daugybės egzotiškų patiekalų. Meniu, savo ruožtu, sudaro 14 patiekalų, gėrimų ir du desertai. Po vieną, ir kelionė tęsiasi iki galo.
Maistas prasideda kokteiliu, labai brangus viskis, kurio butelis gali kainuoti milžiniškus 240 eurų. Pakanka pasakyti, kad jis yra rankų darbo ir turi begalę aromatų, o gomurio ir nosies nesupurtysite, nes tai yra švelniausias, egzotiškiausias ir skaniausias dalykas pasaulyje. Ir aišku, tai nėra taip, kad jie patiekiami tiesiog, todėl tai yra puiki pradžia.
Meniu ne visada vienodas, bet tikrai rasite daug jūros gamintojas, pavyzdžiui, marinuotos austrės, midijos, skutimosi moliuskai arba širdžiai. Kai meniu yra žuvis ir vėžiagyviai visas kambarys tampa jūra ir jos gelmėmis. Šviesa, spalvos...
Tada pakeiskite sceną gali būti, kad atsidūrėte miško tankmėje valgyti grybus ir žoleles arba Italijos miestelyje, su muzika iš „Krikštatėvio“, ragaujant sodo daržoves. Vėliau ateina eilė naudoti papildytos realybės akiniai. Taigi, mes visiškai įsigilinome į virtualią realybę, kurią jums suteikia informacija apie sudedamąsias dalis ką valgysite naudodami vaizdo įraše pateiktą preparato receptą.
Ar galite tai net įsivaizduoti? Ar tai ne pats „Blade Runner“? Ir kai pagalvoji, kad esi XXI amžiuje gali būti, kad staiga pasirodysite elegantiškame traukinyje o patiekalas ant jūsų stalo yra visiškai kitoks. Gomurys ir akys nepaliauja patirti stebuklų.
Ar yra vietos mugė ar cirkas? Taip pat, bet parduodami produktai yra patiekalai, o skoniai, nieko, ko neragavote. Ar manote, kad kepsninė ar tai įprasta? Taip, bet šiame akomponuoja muzika ir šokis, ir, kaip bebūtų keista, vėl pasirodo viskis, bet su kitu skoniu, dūminiu, kuris kartojasi barbekiu padaže. Prisiminti, kad čia gėrimai idealiai dera su patiekiamu maistu, todėl šefai apgalvojo absoliučiai viską. Kiekvienas patiekalas turi savo porą gėrime ir atvirkščiai.
Galiausiai, desertai, kurie atkeliauja su virtuvės šefu, kuris ruošia jį čia pat, šalia jo. Tai gali būti jogurto kempinė, sviestinis kremas, apelsinų putėsiai... Antrasis desertas koja kojon atneša šokoladą su nauju viskiu, kuris, nekeičiant, yra itin brangus. Jo yra ne tik taurėje, bet ir pačiame deserte, pyragui suteikiant medienos skonio.
Nežinau, ar patiekalų gausu, abejoju, bet čia moki visai kitaip. Ir kiek mokama? Apie 2000 eurų už vakarienę. Nors atrodo daug, bet tai visai neblogai turint omenyje, kad kalbame apie restoraną Ibisoje, kur gėrimas gali kainuoti nuo 250 iki 600 eurų, jei jis gero prekės ženklo. Kitas pavyzdys – įėjimas į Pacha – apie 500 eurų žmogui, taigi, jei kalbėtume apie kainas, Sublimotion – ne iš kitos planetos.
Geriausia, kad kiekvienas, turintis eurus kišenėje, gali susimokėti ir būti tarp tų dvylikos valgytojų. Taigi su bet kokia sėkme vienas iš tavo klasiokų gali būti įžymybėd, kas žino? Tiesa ta, kad jei tu nori mokėti apie 1600 eurų Patirsite puikią patirtį, skonius, pasirodymą, aptarnavimą, viskas labai gera ir nepamirštama. Dviem žodžiais: kulinarinis menas.
Ar yra paprastų žmonių, norinčių tiek mokėti už vakarienę? Žinoma, yra žmonių, norinčių brangiai sumokėti už bilietą į pasaulio čempionato finalą. Arba ne? Panašu, kad valgytojai iš Sublimotion palieka itin patenkinti, tad jei potyriai jums patinka labiau nei daiktų pirkimas, galite pagalvoti apie investiciją į tikrai nepamirštamą naktį.