Geriausi restoranai Barselonoje

papasakoti apie geriausi Barselonos restoranai tai visada subjektyvu. Kai sudarome gastronominių įstaigų šiame mieste ar mieste kompiliaciją Madridas, Bilbao ir visur kitur mus įtakoja mūsų asmeninis skonis. Todėl puikūs restoranai išliks planuose.

Tačiau yra nemažai vietų, kur beveik visi sutinka, kai reikia išvardinti savo savybes. Mes sutelksime dėmesį į tai, kad parodytume geriausius Barselonos restoranus. Tačiau taip pat pasistengsime jums pristatyti a įvairus stilių ir specialybių pasiūlymas. Ir, beje, atsiprašome tų, kurių mūsų sąraše nėra ir kurie galėtų puikiai jame atsidurti.

balandžių namelis

Įsikūręs Casanova gatvėje, rajone Sarria-Sant Gervasi ir režisavo prestižinis šefas jordi gotor, šie maisto namai siūlo jums vieną geriausių kebabų receptų Ispanijoje. Tačiau apskritai jis specializuojasi visų rūšių mėsoje. Siūlo juos iš angusų veislių, kilusių iš Airijos, bet užaugintų Argentinoje, fryzų su infiltruotais riebalais, galisų blondinių, jaučių ir wagyu. Ir pačių įvairiausių gabalų, tokių kaip nugarinė, aukšta ir žema nugarinė, picaña arba karbonadas.

Taip pat jis gali pasigirti savo paruošimu skirtingais totorių, kuri yra atsakinga Rogeris Musquera. Tarp jų, be mėsinių, išsiskiria ir raudonasis tunas. Taip pat galite paragauti kitų patiekalų, tokių kaip silkė, baklažanų ir svogūnų kokos, konfituotas aštuonkojis su trupiniais ir žiedinių kopūstų tyre ar salmorejo.

Ir pabaigai – skanūs desertai, tokie kaip sūrio pyragas su aviečių šerbetu arba citrinų meringue. Kalbant apie atmosferą, Casa Paloma yra modernus, kosmopolitiškas ir atsipalaidavęs restoranas, sugebėjęs išsaugoti savo esmę. klasikinė taverna.

„Can Kenji“, vienas geriausių Barselonos restoranų, siūlančių japonišką maistą

Mes visiškai pakeitėme registraciją, kad rekomenduotume restoraną iš japoniško stiliaus Barselonos mieste. Jame siūlomi japonų turgaus virtuvės patiekalai, sudaryti už šviežius sezoninius produktus. Tačiau jo meniu netrūksta įmantresnių receptų ir kūrinių, kurie derina jį su Viduržemio jūros regiono virtuve.

Iš žvaigždžių patiekalų paminėsime Iberijos kiaulieną, keptą su kimchi arba aštriais kopūstais, ryžių rutuliukus su baravykais arba udon makaronus su midijomis ir sepijomis. Bet jūs taip pat turite keletą tataki, pavyzdžiui, tunas su salmorejo arba antiena, rytietiškas tartarinis kepsnys arba Can Kenji mėsainis su foie. Žinoma, jūs negalite praleisti ant savo stalų suši su tokiais preparatais kaip nigiri assortit, lašišos ir tuno maki arba verat suši pyragas.

Japonišką įtaką galima pastebėti ir desertuose. Taigi, žaliosios arbatos leduose, azuki dorayaki blynelyje arba baltame triufelyje su perilės likeriu. Kita vertus, vieta jums siūlo a degustacijų meniu kuriame keturis patiekalus iš pagrindinio meniu galite derinti su sušių porcija. Ir netgi galite pateikti užsakymą, kad parsineštumėte namo. Jei mėgstate rytietišką virtuvę, tai vienas geriausių restoranų Barselonoje.

Laukinis

Jei kalbame apie japonų virtuvę, turime paminėti ir šią vietą, nors tai kur kas daugiau. Nes patys jos savininkai savo meniu apibrėžia kaip firminę japonų gastronomiją ir taip pat kaip sintezės virtuvė. Tiesą sakant, pagrindinis jos šefas yra venesuelietis Ferminas Azkue, kuris palieka savo pėdsaką daugybėje šios verslo grupės restoranų.

Jo meniu rasite aukščiausios kokybės produktų, tokių kaip karališkasis krabas (karališkasis krabas) arba wagyu ir japoniški preparatai, tokie kaip kimchi arba umeboshi. Jie naudojami prie sušių patiekalų ar kitų patiekalų totorių pavyzdžiui, buliaus ar mėlynojo tuno pilvas. Taip pat patariame paragauti Ponzu, Ikura, avokadų ir triufelių marinuotos lašišos arba wok keptų ryžių su filė wagyu, Ikura ir žemoje temperatūroje virtu kiaušiniu.

Kita vertus, „Wild“ išsiskiria savo raide labui ir skanių desertų, tokių kaip, pavyzdžiui, braškės su baltojo šokolado kremu, šokoladinis kavos traškutis ir aviečių šerbetas su kalendra arba trys kokosų ir vanilės pienai su romu, plakta grietinėle, laimo ir dulce de leche ledais.

Šį restoraną rasite Enrique Granados gatvė, pusiaukelėje tarp Avenida Diagonal ir Plaza de Cataluña. Be to, kartu su skaniais patiekalais galite mėgautis kruopščiu dekoravimu ir gyvos pramogos tiek muzikinis, tiek kitoks.

„Durango“ užkandinė

Dabar tikrai einame į virtuvę tex mex papasakoti apie šią vietą, esančią aribau gatvė, labai arti ankstesnio ir gotikinių bei Ravalo rajonų. Jūsų virėjas yra meksikietis Pepe Carvallido, kuris sugebėjo pasiūlyti geriausią savo šalies gastronomiją su sočiais patiekalais ir gerais kokteiliais iš burbono ir mezcal.

Tarp jo paruoštų patiekalų yra galingi pusryčiai su keptais kiaušiniais, šonine ir žirneliais, bet taip pat tokie patiekalai kaip ančių ir ruginio viskio blynas, sumuštiniai, tokie kaip šoninė grietinėlės padaže, salotos ir pomidorai, savotiškas keptų austrių sumuštinis ir net krokodilų dešrainiai. Bet mes patariame, jei esate alkanas, pabandyti pervažiavimas, patiekalas, susidedantis iš sausos maltos mėsos tacos su kiaušiniais ir pupelėmis.

Visa tai nepamirštant tradicinių mėsainių, buivolo kepsnio tartaro, kuris patiekiamas su puse jautienos čiulpų, šonkaulio burito ir antienos krūtinėlės tacos su Durango padažu. Galite mėgautis „Durango Diner“ kiekvieną savaitės dieną ir valgyti nuo aušros iki sutemų. Tai nenustos stebinti ir jūsų rizikingas sienų menas alyvinės ir oranžinės spalvos su žaliomis detalėmis.

Balabusta, Izraelio skonis

Tarp geriausių Barselonos restoranų tai reiškia skonį Tel Avivas Barselonos mieste. Kadangi vienas iš atsakingųjų, Ronitas Sternas Jis kilęs iš to Izraelio miestelio, nors Katalonijoje gyvena jau daug metų. ji prisijungė Rafaelis Camposas sukurti šią vietą, siūlančią rytietiškus patiekalus, paruoštus iš vietinių gaminių.

Viso to rezultatas – tokie receptai kaip žiedinių kopūstų shawarma su tahini, melasa ir pistacijomis arba malkinėje krosnyje skrudintos baklažanų grietinėlės apkepėlės. Tačiau taip pat galite paragauti tobulo šnicelio, balkaniško filo tešlos, pagaminto iš minkštų sūrių, arba skanaus baklažanų pyrago su medumi ir datulėmis.

Tačiau prieš visa tai išbandykite aperityvą. Tai sujungia chala arba tipiška hebrajų duona su aštriu tahini padažu ir raudonėliu. O patiekalo pabaigai, be jau minėto pyrago, galite užsisakyti sūrio pyragą, kuris pateikiamas ant kadaifo lizdo arba traškios tešlos juostelių, granatų ir karamelizuotų pistacijų, stebuklas.

La Balabusta rasite Rosello gatvė, taip pat labai arti Avenida Diagonal, esančiame Eixample. Be to, jei pageidaujate, turite palyginti pigų dienos meniu ir net a priešpiečiai savaitgaliais.

Potvynis

Vien šio restorano vieta Barselonoje jau verta jūsų apsilankymo, nes jis yra viršutiniuose Torres Colón aukštuose. Taigi, vaizdai į jūrą ir miestą nepaprasti. Lyg to būtų maža, jis papuoštas taip, tarsi tai būtų kruizinis laivas, kuris prisišvartuoja uoste.

Bet ir tavo laiškas puikus. Už jo kokybę atsakingas šefas iš Madrido Enrique Valenti ir, kaip galėtų būti kitaip, siūlo nuostabius jūros gėrybių užkandžius. Tarp jų keletas marinuotų midijų, kurios apakino labai Ferranas Adrija, keptos krevetės arba caixetes (dvigeldžiai iš Ebro deltos). Galite juos derinti su bet kuriuo iš jų trisdešimties kokteilių arba su vienu iš jų autoriaus įtraukos.

Po tokio skanaus užkandžio laikas patiekalai. Pavyzdžiui, išskirtinis tuno pilvo tartaras su ikrais, kalmarų spagečiai su kaštonų sultimis ir baltuoju triufeliu arba jūros ežiukas su parmentieriumi ir sabajonu. Žinoma, jei jums labiau patinka mėsa, galite paragauti ir puikaus Galisijos karvių tartaro su žuvies ikrais.

Na, o grįžtant prie jūros, dar galime rekomenduoti šefo būdu paruoštas sardines ant iešmelių su prieš tai acte ir garum marinuotu pomidoru. Arba kokių nors jūrų lydekų kriauklių žaliame padaže. Neatsilieka ir troškiniai, o kaip desertams, paragaukite karamelizuoto xuxo su carajillo kremu arba sūrio pyragą su kriaušėmis ir portu. Žuvies mėgėjams tai, be jokios abejonės, yra vienas geriausių Barselonos restoranų.

Gresca, klasika

Įsikūręs Provanso gatvė ir įsakė virėjas Rafaelis Pena, Gresca jau klasika. Jis pradėjo kaip bistronomijos, koncepcijos, kurią pasitelkė prancūzų kritikas, eksponentas Sebastienas Demorandas Jis pakrikštijo tas vietas, kuriose mažų valgyklų gausa ir išskirtinumas derėjo su aukštosios virtuvės įtaka.

Tačiau neskaitant etikečių, Gresca ir toliau remiasi šiuo principu – siūlo atpažįstamus gerus patiekalus ir puikią virtuvę. Tarp jų – tokie skanėstai kaip aštuonkojai su juoda dešra, imbierinis balandis, omletas su smulkiomis žolelėmis, suvyniotas į žandikaulius arba artišokai su parmezanu ir juodaisiais triufeliais. Bet ir paprastesni receptai, pavyzdžiui, sumuštinis su voveraitėmis ir mirties trimitai. Galiausiai, nepraleiskite jų įspūdingo vyno sąrašo.

Apibendrinant, mes jums papasakojome apie kai kuriuos iš geriausi Barselonos restoranai. Neišvengiamai daug ką palikome ruošiantis. Nes ne tik Barselonoje, bet ir kitose panašiose vietose Madridas, Bilbao, Valensija o "Sevilla" Yra daug vietų, kur galima skaniai pavalgyti už prieinamą kainą. Išdrįsk su jais susitikti.