Autentiška Europos gastronomija Puerto RikasKreolų maistas yra pagamintas iš dviejų pagrindinių ingredientų: bananų ir kiaulienos, paprastai patiekiamų kartu su ryžiais ar pupelėmis ir toli gražu ne meksikietiško maisto, vien tik dėl to, kad aštriai vartojama aštriai. Teigiama, kad griežti vegetarai sunkiai išgyvena Puerto Rikas. Pradedant nuo ingredientų, turime bananą, kuris yra pagrindinis krakmolo šaltinis nuo senų laikų, nors kartkartėmis jį taip pat keičia jukos ir kiti tropiniai gumbai. Jo variantai apima:
• mofongo: sutrinti bananai, kepti, dar kartą sutrinti, o įdaryti jūros gėrybių yra bene geriausiai žinomi iš visų.
• Tones: dvigubai keptos gysločio traškučiai, geriausia, kai ką tik pagaminti.
• Bananų sriuba: Bananų sriubos tyrė, išvaizda ir skonis, kaip ir kūdikių maistas. Kitas pagrindinis maistas Puerto Rikas yra kiauliena (kiauliena), čia yra patiekalai, kuriuose ji paprastai ruošiama:
• Tepalai - traški džiovinta kiaulienos žievė, mėgstamiausias gyventojų užkandis
• Kotletai - dideli, sultingi kiaulienos kotletai, tinkami kepti ant grotelių ar kepti.
• Kepta kiauliena - kepta kiaulė.
Jei jums tikrai pasisekė, kažkas gali jus pavaišinti kiaulienos kepsniu. Tai ne tik maistas, visa diena ir kultūringa. Žmonės, dainuojantys, geriantys, einantys pasakojimus ir tikrinantys, ar kiaulė yra pasirengusi, ir laikydamiesi temos, rasite kiaulę tikriausiai su ryžiais.
Galiausiai yra keletas nuostabių restoranų, o kaip ir visur kitur, geriausi dažniausiai yra netoli didmiesčių. Tačiau jei eksperimentinė gamta silpsta, aplink ir aplink yra daugybė tarptautinių maisto restoranų San Chuanas. O jei norite valgyti kaip vietinis, išvažiuodami iš miestų kiekviename kampe yra 10 ar XNUMX pėdų maisto kelias. Jie siūlo keptą maistą, kuris yra labiausiai paplitęs, tačiau jie tiekia viską, pradedant aštuonkojo salotomis ir baigiant romu kokosuose.
Labai norėčiau pažinti Puerto Riką ir paragauti jų skanių patiekalų
Maistas taip pat apima įvairių formų ryžius su gandulėmis (pageidautina per Kalėdas), su vištiena, su gvineja, su dešra, chorizomis, su svogūnais, su daržovėmis, su visų spalvų pupelėmis (pupelėmis). valgykite daugybę gumbų (viandų), tokių kaip jamas, yautía, saldžiosios bulvės, salierai, taro ir kiti „viandai“, tokie kaip Pana arba panapen, yucca ir gysločiai. Yra labai įprastas patiekalas, kurį pirmenybę teikia puertorikiečiai, tai yra „Serenata de Viandas con Bacalao“. Mofongo geriausia valgyti su kepta mėsa (kiauliena) arba įdaryti įvairiais daiktais, pavyzdžiui, salmorejo de Jueyes. Vištiena valgoma įvairiai, ypač asopao, troškinyje, ryžiuose, skrudintose ir keptose. Jūs valgote begalę keptų maisto produktų, mėgstamiausi yra „Alcapurria“, „bacalito“, „piononos“, įdaryti bulvėmis ar panapenais, „tacos de res“ arba „Jueyes“, sūrio pyragaičiai, pica, Jueyes, krevetės, omarai, chapin, vištiena, chorizos ir kt. Jūros gėrybės valgomos šviežios ir tokiose salotose kaip aštuonkojai, kriauklės, krevetės, omarai ir kt. Mes turime savo patiekalą, pavadintą «pyragas ir atrodo kaip ayaca ar tamale, tačiau jis yra padengtas banano lapais ir yra virtas.
Mūsų gastronomija nėra tokia paprasta, kaip jūs manote, mes dalijamės patiekalais su likusiais Karibais, tačiau turime savo, o patys sėkmingiausi yra mofongo ir lla alcapurria.
Tai gražus straipsnis ir norėčiau valgyti tokio tipo maistą. Ilgai norėčiau aplankyti Puerto Riką, nes esu dominikonas. Man patiko nuotraukos, jos yra puikios kokybės ir žaviuosi tuo, kuris tą gražų meno kūrinį padarė maiste.