Kiekvienas, kuris kurį laiką gyveno Madride, pastebės, kad Ispanijos sostinėje turėti vermutą ar vermutą yra nemenka patirtis. Tai senovinis žolelių vynas, kuris tapo labai populiarus žadinant apetitą, dėl kurio jis buvo aperityvo sinonimas visoje Europoje, ypač Italijoje, Prancūzijoje ir Ispanijoje.
Mūsų šalyje jis paprastai priimamas sekmadieniais ar švenčių dienomis draugų ar šeimos kompanijoje ir, nors prieš keletą metų atrodė, kad jis išėjo iš mados, tiesa ta, kad pastaruoju metu jis grįžo jėga, kad taptų tendencija. vėl.
Tokiu būdu vermutas tampa pretenzija į prašmatniausias sostinės vietas, kuriose naudojami įvairūs prekės ženklai, savybės ir pateikimo būdai, kad pritrauktų naujų šio skanaus gėrimo pasekėjų. Tačiau tipiškose Madrido smuklėse jis niekada nesiliovė siūlomas patenkinti vermutų gerbėjus.
Vermuto gėrimas Madride yra įsišaknijusi tradicija, kurios bent kartą reikia laikytis, jei lankotės. Čia yra keletas barų, kuriuose galite mėgautis gardžia vermuto taure kaip tikra katė. Nusitaikyti!
Mano (generolas Álvarezas de Castro, 8 m.)
Vaizdas | „Madrid“ šaunusis tinklaraštis
Jei ieškote tradicinės tavernos su puikia atmosfera, kad turėtumėte vermutą, „La Mina“ yra vieta, kur eiti. Atidarytas visuomenei 1949 m., Tai visada buvo susitikimo vieta vietiniams žmonėms, norintiems išgerti keletą alų ir skaniai patiekti krevetes ar maurų iešmus - dvi jo ypatybes.
Dėka savo įkūrėjo anūko, „La Mina“ įgijo naują gyvenimą estetiškai pertvarkydama, tačiau gerbdama gautą palikimą: akmens masės grindys, marmurinė juosta, seni keraminiai vyno indeliai ...
„La Ardosa“ (Colón, 13 m.)
Vaizdas | „Pinterest“
Tai viena iš tų senų Madrido tavernų, autentiškų iš visų keturių pusių. Svetainė nėra labai didelė ir joje išlaikytas beveik tas pats originalus 1892 m. Dekoras, kuris neabejotinai yra jo sėkmės ir žavesio dalis. Kita dalis yra puikus bulvių omletas, trūkčiojantys kroketai ir skanus vermutas.
Malasaña kaimynystėje esantis viešbutis visada yra pilnas visuomenės, kuri prasideda vidurdienį arba prasideda vidurnaktį.
Angelo Sierros smuklė (Gravina, 11)
Vaizdas | Einant per Madridą
2017 m. Tavernai Ángel Sierra sukaks vienas amžius. Toje pačioje Plaza de Chueca aikštėje įsikūrusi smuklė primena tradiciškiausią ir autentiškiausią Madridą.
Visada supakuotas su žmonėmis, tavernas Ángel Sierra susideda iš dviejų skirtingų erdvių: baro, kuriame „Reus“ vermuto čiaupai, atrodo, neturi atokvėpio, ir vidaus kambarys, kuris yra beveik muziejus.
Atmosfera labai gera, moderni ir jauna. Ypač jis prisipildo tapų piko metu, kad užsisakytumėte trumpą taurę vermuto su alyvuogėmis. Kitas pasiūlymas kartu su gėrimu yra jo ančiuviai arba marinuotas tunas.
„Alipio Ramos“ smuklė (Ponzano, 30 m.)
Vaizdas | „Panoramio“
„La Taberna Alipio Ramos“ yra lazdelių ir tapų klasika Madride. Įkurta 1916 m., Tai yra galbūt seniausia Čersio smuklė, daugiau nei šimtą metų senumo.
Be vermuto iš čiaupo, jo patrauklumas yra ir garuotos midijos, naminiai omleto racionai, jaučio uodegos kroketai ir raižytas antrekotas.
Autentiškas tradicinis tasca maistas visada su jauna atmosfera. Savaitgaliais labai gausu vermuto, gerai paruošto alaus ir įvairių tapų gerbėjų.
Jei viskas pagyvėja ir prisijungia daugiau draugų, galite užsukti į jaukią ir erdvią svetainę pratęsti tapų ir pasivaišinti desertu (triumfuoja naminis blynas ir blynai).
„Verbena“ baras (Velarde, 24)
Vaizdas | Skirtingas Madridas
Žinodami, kad jo „Malasña“ mieste tapų tavernos buvo nedaug, „Verbena“ bare jie išbandė tradicinius ir šiuolaikinius, kad pritrauktų apylinkių jaunimą, kurie ieško tapų ir alaus ar vermuto už gerą kainą, bet su modernus prisilietimas.
Madride pagamintas „Verbena“ bare patiekiamas vermutas yra „Zecchini“, patiekiamas su sifonu arba be jo, su apelsino skiltele ir alyvuogėmis. Įspūdingi jos „senukai“ - taurė vermuto, patiekta su džino srove, ir gaunamas labai šaunus rezultatas. Ir kaip mes galime pamiršti jų „fridą“ - vermuto kokteilį, kuriame citrina, mėtos ir imbieras nukels mūsų gomurį į septintą dangų.
Kartu su šiais gėrimais rekomenduojame pasidomėti jų meniu ir užsisakyti porciją ispaniškų sūrių ar Iberijos kumpio. Puikiai tinka įdėti nepamirštamą festivalį.
Ar žinojote kurią nors iš šių tavernų, kad įgyvendintumėte vermuto tradiciją sekmadieniais? Į kurią iš jų norėtumėte eiti pirmiausia?