Keliaudami į šalį, dažniausiai tai, ko norite, be ekskursijų, norėdami pamatyti svarbiausius ir gražiausius miesto dalykus, paragausite jo gastronomijos. Be tipiškų patiekalų, kurie turistams dažniausiai patinka, desertai taip pat yra labai miela turistinė atrakcija žmonėms, atvykstantiems į šią šalį. Tai idealus būdas atrasti naujus skonius ir šiek tiek daugiau sužinoti apie kitokias nei mūsų kultūras.
Sago Gula Melaka
Malaizijos pyragaičiai turi daug Indijos, Kinijos ir net Portugalijos įtakos kartu su tam tikru khmerų stiliumi ... ir šis desertas yra to pavyzdys. Sago gula melaka iš esmės yra sago pudingas, kurį papildo kokosų pienas (kartais užpilamas pandano lapais) ir palmių cukraus sirupas.
Iš pradžių desertas buvo gaminamas iš sago perlų, Azijos palmių rūšies, tačiau šiandien jį dažnai keičia tapijoka. Jis valgomas šviežias ir yra tiesiog skanus. Atšaldytų sago perlų, kokosų pieno grietinėlės ir karamelizuoto palmių cukraus poskonio derinys yra tiesiog puikus. Nors negalime pamiršti, kad yra skonių spalvų, ir gal šiek tiek klojęs vakarų gomurį. Jį galite rasti bet kuriame maisto restorane ir daugelyje restoranų.
Galite jį paruošti namuose
Lengva paruošti, jei išdrįstate, tapijoką palyginti lengva rasti mūsų prekybos centruose, nors ji paprastai yra smulkesnė, o ne rutulių formos. Kokosų kremą taip pat lengva rasti (tai tankesnė kokosų pieno versija, „Goya“ yra įprastas prekės ženklas mūsų hipermarketuose). Palmių cukraus galite rasti bet kuriame rytų komisariate (kietoje formoje), arba galite jį pakeisti panela (kurią rasite bet kurio prekybos centro lotyniško maisto skyriuje) ar net muscovado cukrumi (nerafinuotas rudasis cukrus).
Kaip vyksta pasiruošimas?
Pirmiausia turėsite mirkyti tapijoką, tada virti vandenyje, kol ji taps skaidri. Tada jis nusausinamas ir nuplaunamas šaltu vandeniu. Norėdami jį patiekti, jis atliekamas šaltai su gera kokosų grietinėlės srove ir šaukštu palmių cukraus arba virš ugnies ištirpintu panela arba muscovado cukrumi su pora šaukštais vandens.
Kai jį paruošite ... jums patiks skonis ir atrodys taip, tarsi būtumėte per sekundę nugabentas į Malaiziją!
Garsieji Malaizijos desertai
Galbūt „Sago Gula Melaka“ desertas šiek tiek pralaužė burną, tačiau jūs norėjote sužinoti daugiau desertų, kad galėtumėte turėti nuorodą, kai norite keliauti į Malaiziją. O gal tiesiog norite sužinoti daugiau desertų, kad galėtumėte internete ieškoti receptų ir patys juos pasigaminti bei mėgautis įvairiais desertais, kurie neturi nieko bendro su tais, kuriuos turime mūsų šalyje.
Taigi, nepraraskite detalių ir toliau skaitykite, nes jums gali būti įdomu užrašyti vardus, kad jų nepamirštumėte.
ABC
Šis desertas taip pat žinomas kaip „Aire Batu Campur“ ir yra geriausiai žinomas desertas Malaizijoje. Jis gaminamas iš susmulkinto ledo ir įvairių priedų, pavyzdžiui, pupelių pupelių, cendolio, vaisių mišinio, saldžiųjų kukurūzų, žolelių drebučių ir samtelių ledų. Bet jis taip pat turi sutirštinto pieno ir braškių sirupo, kad būtų dar skanesnis.
cendol
Cendol gali būti laikomas supaprastinta ABC versija, tačiau jo nereikėtų painioti. Iš ankstesnio deserto jį išskiria tai, kad jie savo recepte naudoja kokosų pieną. Be to, jie taip pat apima tokius ingredientus kaip želė makaronų pavidalu, susmulkintas ledas ir palmių cukrus.
Bubur Kacang Merah / Hijau
Šį desertą dažniausiai geriausia valgyti karštą, išskyrus karščiausias dienas, kai šiuo skaniu desertu mėgaujamasi šaltai, kad palengvėtų dienos karštis. Pasak kinų, raudonosiose pupelėse yra „yang“ arba karštų savybių, o šparaginėse pupelėse - „yin“ arba šaltos. Receptą sudaro raudonos arba žalios pupelės, cukraus kubeliai, pandano lapai ir apelsino žievelės.
Tau fu fah
Šis desertas atsirado senovės Kinijos Vakarų Hanų dinastijoje. „Tau Fu Fah“ arba „Tau Huay“, kaip paprastai žinoma Penange, yra pagamintas iš švelnios minkštos tofu želės tekstūros, patiekiamas su cukraus sirupu. Šis desertas yra lengvas užkandis, kuris tradiciškai patiekiamas karštas.Tačiau šiais laikais dauguma malaiziečių mėgaujasi šiuo šaltu desertu, pridedant tokių ingredientų kaip žemės riešutai, žolelių želė, raudonųjų pupelių pasta ir kt.
kuih nyya
Peranakan arba Kinijos sąsiauris garsėja skaniais labai mažais pyragais, vadinamais kuih nyonya. Dauguma šių mažų pyragaičių paprastai turi vieną bendrą ingredientą: kokosą.. Jų yra įvairių skanių variantų, tokių kaip „Lapis Selatan“, „Pulut Inti“, „Ketayap“, „Lipat Pisang“, „Onde Onde“, „Koswee Pandan“ ir daug daugiau.. Paprastai kuih nyonya valgoma pusryčiams ir arbatai.
Durianas dodolis
Tradiciškai, „Goan“ saldainiai, „Dodol“ gaminamas iš kokosų pieno, palmių cukraus, pandano lapų ir lipnių miltų. Durian mėsa dedama paskutiniame kepimo etape, kad suteiktų tokį duriano skonį - maistą, kurį Malaizija paprastai mėgsta. „Dodol“ paprastai gaminamas ypatingomis progomis, pavyzdžiui, švenčiant vestuves.
Gulabas jamunas
Šis įrašas paprastai valgomas tradicinėse Indijos vestuvėse. „Gulab Jamun“ yra keptas aromatizuotas saldus koldūnas, pagamintas iš „Khoya“ (kietų pieno produktų) ir mirkomas rausvame saldžiame sirupe su maloniu kvapu ir kardamono skoniu.. Jo saldus skonis gali būti gana didžiulis, tačiau šio tipo virtuvės mėgėjams, Tai bus tiesiog nuostabu!
Kuriuos iš šių desertų labiausiai norite išbandyti?