Tiems, kurie nežino, Albanija yra respublika pietryčių Europoje. Šiaurėje ribojasi su Juodkalnija, rytuose su Makedonijos Respublika ir pietuose su Graikija. Kaip ir kiekviena šalis, nors ir nepasižymi puikia gastronomija, ji turi patiekalą, kuris ją išskiria iš kitų, šiuo atveju Tai „Sish kebabas“.
Kad suprastumėte, šis patiekalas yra kaip ėrienos iešmai su iešmu, norėdami pasigaminti šį patiekalą namuose ir įgyti albanišką skonį, turite sumaišyti aliejų su svogūnu, lauro lapu, aromatine žolele, druska ir pipirais; Sudėkite į dubenį ir sudėkite mėsą į marinatą. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent dviem valandoms, apversdami mėsą, kad ji gerai pasidengtų. Mėsos gabalėlius suverkite ant iešmelių pakaitomis su svogūno gabalėliais ir dėkite ant grotelių (ne per arti žarijų). Skrudinkite 8-10 minučių, iš visų pusių apskrusdami.