Trečią maršruto atkarpą pradedame šioje nuostabioje vietoje ir šį kartą ketiname sužinoti apie kai kuriuos nacionalinės gastronomijos ypatumus ir sužinoti, kurie yra tradiciškiausi patiekalai, kuriais galime mėgautis didžiojoje daugumoje jo restoranų.
Galima sakyti, kad Vanuatu virtuvė yra tikrai įdomi ir labai vertinama visame Ramiojo vandenyno regione dėl aukštos kokybės ir ypač originalumo ruošiant įvairius preparatus, nors pagrindinis ingredientas gaminant yra kokosas.
Tradicinis atlapas prieš ruošiant
Tipiškiausias šalies patiekalas yra atlapas, tešlos masė, ant kurios paprastai sutarkuojama manija ar jamas, vėliau dedamas ant špinatų lapų ir mirkomas balkšvu skysčiu, pagamintu iš tarkuoto kokoso, praskiesto vandenyje, tikrai natūralaus ir egzotiško maisto.
Vėliau pridedami kiaulienos, jautienos ar vištienos gabaliukai, kurie taip pat yra suvynioti, tačiau jie yra banano lapuose, kad vėliau būtų galima virti visus žemės krosnyse esančius ingredientus, vadinamusumus”, Prie kurio viršuje ir apačioje pridedami kaitinamieji akmenys.
Pažymėtina, kad dėl prancūzų buvimo saloje Port Vila saloje galime rasti kokybiškų restoranų, kuriuose galime paragauti įvairiausių patiekalų, nors jei nutolsime nuo sostinės, rasime vietų, kur patiekalų skaičius yra ribotesnė ir kur jie, be kita ko, daugiausia remiasi vištiena ir ryžiais.
Taip pat yra patiekalų, pagamintų iš žuvies, vištienos ar kiaulienos, virtos tradicinėje umu orkaitėje. Prie šių patiekalų dažniausiai pridedami ryžiai arba taro - tipiškas vietovės augalas, suteikiantis tikrai būdingą skonį gastronominiams preparatams. Žuvį galima rasti žalią, bet marinuotą kokosų piene ir pagardinti įvairiais pagardais ar net tropiniais vaisiais.
Tradicinis umu prieš padengiant kaitriniais akmenimis
Ir išgerti turėsime kava, ritualinis gėrimas, kuris paprastai patiekiamas per pusę kokoso lukšto, tačiau būkite atsargūs, jį reikia gerti labai atsargiai, jei nenorime labai svaigti ar vartojant didelius gėrimus, tai gali sukelti haliucinacijas ir kad jo metu akys parausta. poveikis. Stiklinės yra daugiau nei pakankamai.
Mes čia patekome su gastronomija ir ruošiamės toliau sužinoti daugiau apie šią paskirties vietą kitame skyriuje, kuris bus skirtas kultūrai.