Cherna zupa, garšīgs veids, kā sākt maltīti

Viena no daudzajām ķiršu zupas prezentācijām

Viena no daudzajām ķiršu zupas prezentācijām

Turpinām zupas, un, pateicoties Kubas salas stāvoklim, bija negodīgi neiekļaut dažas labās zivis, piemēram, cherna (grouper), un šim gadījumam mēs uzzināsim, kā ķiršu galvas zupa (grupētājs), un tam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 2 ķiršu galvas
  • 1 sīpols
  • 3 lielas ķiploku daiviņas
  • 1 pipari
  • 1 selerijas nūja
  • 2 nogatavojušies tomāti
  • 4 lieli kartupeļi
  • ½ glāze koriandra
  • 4 ēdamkarotes saulespuķu vai palmu eļļas
  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • Pipari un sāls pēc vēlēšanās

Katliņā ar ūdeni pagatavojiet ķiršu galvas, līdz tās sabrūk. Šis fumé ir saspringts, un ar lielu rūpību svari, ērkšķi un visi neēdamie elementi tiek noņemti un rezervēti, no vienas puses, buljons un, no otras puses, kāda ir pati zivs.

Mēs sagriezīsim kubiņos sīpolu, piparus, seleriju un tomātu; No otras puses, ķiplokus sasmalcina javai un kārtīgi apcep. Vispirms piparus un sīpolus, kad tie ir zeltaini, pievienojiet selerijas un ķiplokus, maisījumu labi samaisa un visbeidzot pievieno tomātus.

Kad viss ir apcepts, pievienojiet nedaudz buljona, kārtīgi samaisiet un, kad viss ir labi sasaistīts, ielieciet kastroli ar pārējo buljonu un pievienojiet mizotos un kubiņos sagrieztus kartupeļus un smalki sagrieztu cilantro. Kad kartupeļi ir mīksti, pievienojiet zivis un, kad tās sāk vārīties, izlabojiet sāls punktu, pievienojiet olīveļļu, samaisiet, pārklājiet un tas būs gatavs kalpošanai. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz rozmarīna vai garneles, ja vēlaties, lai tam būtu intensīvāka garša.

Más Información: Pasaules virtuves Actualidadviajes

Vai vēlaties rezervēt ceļvedi?

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*