Argentīna tas būtībā ir a imigrantu valsts, Lai gan tās ģeogrāfija ir tik plaša, ka atkarībā no tā, kurp dodaties, varēsiet sazināties ar paražām, kuras nenāk no Eiropas imigrācijas, bet gan no vietējām tautām un Latīņamerikas kaimiņiem.
Tādējādi, Argentīnas paražas ir dažādas un jūs noteikti atradīsit to, kas jums visvairāk patīk gastronomijas, sabiedriskuma vai uzvedības ziņā. Vai dodaties uz Argentīnu? Ir labs laiks, ja esat eiropietis, jo peso devalvācija ir bijusi ļoti liela šīs pēdējās valdības laikā, un pārmaiņas jūs ļoti labvēlīgi ietekmēs.
Argentīnas gastronomijas paražas
Pārtika vispirms. Ir daži pārtikas produkti, kas ir tipiski Argentīnai un kurus var uzskatīt par tās preču zīmi, pat ja tos lieto citās reģiona valstīs. Es runāju asado, dulce de leche un empanadas.
Argentīna vienmēr ir bijusi eksportētājvalsts, un nopietnas industrializācijas trūkums ir kļuvis par tās galveno attīstības problēmu, tāpēc govis, kvieši un tagad sojas pupas ir tās, kas apdzīvo tās bagātīgās mitrās pampas. Gaļa ir garšīga, ļoti labas kvalitātes tieši ganību dēļ, tātad nav neviena argentīnieša, kurš vismaz reizi nedēļā nesagatavotu asado. Klasika ir nedēļas nogales ar ģimeni vai draugiem.
Šeit liellopu gaļai ir dažādi izcirtņi un dažādi nosaukumi atkarībā no valsts vietas. Mugura, cepeša, sēžamvietas, muguras, matambre sloksne. Chorizo maize, choripan, maize ar asins desu, morcipán. Arī Argentīnas grilā achuras nevar trūkt: desas, putenis, nieres, asins desa, šinhulīni (zarnas). Labs bārbekjū meistars laika gaitā kļūst profesionāls, bārbekjū pēc bārbekjū, izaicinājums pēc izaicinājuma, tāpēc, ja paveiksies satikt kādu, jūs ēdīsit labāko bārbekjū jūsu dzīvē.
Ar ko tiek pievienots tik daudz gaļas? Nu, ar salātiem vai čipsiem, dienas maizi, pāris garšīgām mērcēm (chimichurri un kreola mērce), paņemiet hepatoprotektoru un pēc tam ejiet nap un sagremojiet. Svētki aukslējām!
Vēl viena no gastronomijas tradīcijām ir dulce de leche, saldums no piena un cukura, kas ir tumši brūns un ļoti salds. Argentīnieši to mīl, un nav nevienas konfektes vai konditorejas izstrādājuma, kurā nebūtu dulce de leche.
the rēķinusPiemēram, tipiskās saldās mīklas, ko maiznīcas gatavo un pārdod vienība vai desmiti, ir daudz šķirņu ar dulce de leche, un tās pašas ir saldējumi un saldumi (alfajores, konfektes, šokolādes).
Ticiet man, ja jūs to izmēģināsiet, jums tas patiks, un jūs vēlēsities paņemt mājās dažus no šiem labumiem, kas tiek pārdoti visos kioskos un lielveikalos. Visbeidzot empanadas. Empanadas tiek ražotas daudzās Latīņamerikas daļās, un šeit īpaši populāras ir Argentīnas ziemeļu šķirnes. Uz ziemeļiem, kas ir daudz tuvāk Bolīvijai un Peru, un tāpēc tās ēdienos vai pat valodā ir daudz šo daļu.
Katrā provincē ir dažādas empanada bet būtībā viņi ir no gaļa vai humita (kukurūza, kukurūza), cepts vai cepts. Empanadas cienītāji dod priekšroku viņiem mājās, mīklu gatavojot un pildot mājās, taču lielajās pilsētās šī tradīcija ir zaudēta, un mūsdienās tās var iegādāties jebkurā veikalā, kurā tiek pārdotas gan empanadas, gan picas.
Pat Buenosairesai ir raksturīga milzīga empanadu dažādība, kas nav redzama interjerā: šķiņķis un siers, dārzeņu, ar bekonu un plūmēm, ar viskiju, vistu un plašu utt.
Visbeidzot, runājot par dzērienu, jūs nevarat ignorēt palīgs. Tā ir infūzija izgatavots no auga, ko sauc par yerba mate, lapām (lapas sagriež un samaļ), iesaiņo un pārdod. Pēc tam katram argentīnietim mājās ir palīgs (mazāks vai lielāks trauks, kas izgatavots, piemēram, no koka, stikla, keramikas vai žāvēta ķirbja), un spuldze infūzijas malkošanai.
Jerba tiek ievietota iekšā, pievieno karstu ūdeni bez vārīšanās un to dzer, vēlams veselīgā kompānijā, jo mate gars ir sociālais, tas ir kopīgs.
Argentīnas sociālās paražas
Argentīnieši ir ļoti atvērti, draudzīgi un sabiedriski cilvēki. Ja jūs viņiem patīkat, viņiem nav problēmu tērzēt, uzaicināt jūs uz savu māju un doties kopā ar jums. Buenosairesa ir ļoti liela pilsēta, kuras ritms ir lielāks nekā pasaules galvaspilsētā, tāpēc cilvēki aizbrauc no trešdienas. Pilsētā ir daudz naktsdzīves, daudzi bāri un restorāni, taču argentīniešiem ļoti patīk arī kino un teātris, kā arī staigāšana pa ielu pat naktīs.
Apkārtnēs ir ierasts redzēt, ka draugu grupas rītausmā sarunājas, sēž uz stūra vai laukumā. Valsts iekšienes pilsētās ir vēl vairāk sabiedriskās dzīves nekā Buenosairesā, jo daudzās no tām, it īpaši ziemeļos, siesta ir svēta, tāpēc darba laiks tiek pārtraukts pēc pusdienlaika.
Tā kā pilsētas ir arī mazas un neviens nedzīvo ļoti tālu, jūs varat iziet katru dienu, jo nākamajā dienā vienmēr ir laiks mazliet atpūsties.
Kamēr citās pasaules daļās reti ir tā, ka šeit pie drauga mājas cilvēki nokrīt bez iepriekšēja brīdinājuma bieži apciemo draugu bez brīdinājuma. Viņi zvana un zvana. Neviens nav aizvainots, nevienam nav jāpārbauda darba kārtība. Pat, tikšanās namos ir ierastaVarbūt paēst un pēc tam iet ārā, varbūt uz bārbekjū. Draugi vienmēr ir ģimenes paplašinājums. Ģimene, kas, savukārt, vienmēr ir ļoti tuva argentīnietim.
Piemēram, svētdienās ģimene mēdz sanākt kopā pusdienās. Paradums ir raksturīgs imigrantu pilsētai, un, lai arī asado ir tipisks ēdiens, tāpat ir arī makaroni. Argentīna ir saņēmusi ievērojamu imigrāciju no Itālijas, tāpēc ir daudz itāļu pēcteču viņi mīl makaronus. Kamēr paaudze nones Ļoti izplatīta ir paradums pulcēties ap ravioli vai nūdeles ar mērci bļodā. Cits labi ievērots ieradums ir ēst gnocchi vai gnocchi mēneša 29. dienā.
Kas tad ir Argentīnas paražas? Asado, empanadas, dulce de leche (neaizmirstiet izmēģināt šīs garšas saldējumu), mate (ar zaļumiem, saldiem vai rūgtiem, kaut arī tradicionālais vienmēr ir rūgts), sarunas ar draugiem, izbraucieni dzert alu vai mūžīgs sarunas ar kafiju kur argentīnietis var atrisināt pasauli, klīstot starp politiskām idejām, kur acīmredzot peronisms vienmēr ir gaisā, neatkarīgi no tā, kam tas patīk.