Itālijas gastronomija

Itālijas gastronomija

Itālija ir valsts, kas ir ieradusies eksportēt savu gardo gastronomiju uz visu pasauli. Tradicionālākie ēdieni ir paspējuši kļūt par pasaules mēroga klasiku, jo tie ir garšīgi. Gastronomija šajā valstī ir ļoti daudzveidīga, taču mēs visi zinām dažus tās interesantākos ēdienus, par kuriem mēs šeit runāsim.

Ja Itālija ir jūsu nākamais galamērķis, jūs noteikti vēlaties uzzināt visu, kas jums jāmēģina jā vai jā galvenajās pilsētās. Viņa gastronomija jau ir viņu kultūras sastāvdaļa un tā ir viena no lietām, kas katru gadu piesaista tūkstošiem tūristu arī savā valstī, meklējot ēdienus, kas jau ir pasaulē pazīstami.

Picas

pica

Ja ir kāds ēdiens, kas atstājis Itāliju un apceļojis pasauli, tā neapšaubāmi ir lieliskā pica. Šodien mēs varam atrast picas no dažādas īpašības daudzviet pasaulē. Ātrās ēdināšanas ķēdes ir uzņēmušas šo ēdienu un pārvērtušas to par uzkodām līdzņemšanai. Tomēr Itālijas tradicionālās un amatnieku picas neapšaubāmi ir cits stāsts. Itālijā tā lepojas ar savu gastronomiju ar Vidusjūras reģiona diētu, kur ir augstas kvalitātes produkti. Tomāts, maize, oregano un olīvas ir daļa no viņa labākajām picām. Mēs nevaram iziet cauri Itālijai, ja tradicionālajā restorānā nav picas gabala. Turklāt šajā valstī mēs atradīsim dažāda veida picas. Neapolietim ir vairāk hidratēta mīkla, kas ir pūkaināka. Savukārt romiešu picas mīkla ir plānāka un kraukšķīgāka.

Fokačijas

Focaccia

Ja jums patīk pūkainas picas, jums būs jāturpina ar šo ēdienu, ļoti līdzīga picai, bet pūkaina. Daži cilvēki to kļūdaini uzskata par kaut kādu oriģinālu picu. Šajā ēdienā tas, kas atrodas augšpusē, nav tik svarīgs, drīzāk tā ir garšīgā mīkla, ko rotā ar zaļumiem, tomātiem un olīveļļu. Daži cilvēki izmanto šo maizi sviestmaižu vai sviestmaižu pagatavošanai.

Lazanja

Lazanja

Šis ir vēl viens no pazīstamākajiem ēdieniem visā pasaulē, ko mēs visi esam izmēģinājuši, taču tas neapšaubāmi ir izcilas kvalitātes Itālijā. Saldētai lazanjai nav nekāda sakara ar tiem, kas tiek gatavoti valsts restorānos. Tas ir iespējams atrast vairākas receptes ar dažādiem pildījumiemLai arī vispazīstamākais ir tas, kurā ir tomātu mērce un malta gaļa, kā arī bešamele.

Itāļu pastas

Spageti

Ko teikt par ēdienu, kuru mūsdienās parasti pasniedz gandrīz visās mājās. Kā makaronu vai kā garnīru makaroniem ir izdevies atrast vietu mūsu mājās, pateicoties to vienkāršajai pagatavošanai. Bet esiet uzmanīgs, jo, runājot par itāļu makaroniem, mēs runājam par tiem, kas izgatavoti amatnieciskā veidā, nevis par komerciāliem, kuros ir vairāk piedevu un konservantu, un tie ir daudz mazāk veselīgi. Lai gan itāļu makaroniem ir daudz šķirņu spageti ir vieni no zināmākajiem. Restorānos var būt spageti daudzos veidos, a la putanesca, kurā tiek pievienoti anšovi, tomāti un pikants pieskāriens, vai carbonara ar mērci, kas pagatavota ar bešamela mērci.

Gnocchi

gnocchi

Tas ir amatnieku makaroni, kas gatavoti ar kartupeļiem. Tas nav tik slavens kā spageti var būt, bet noteikti ir arī diezgan labi zināms. Ar kartupeļu miltiem pievieno olas un sviestu, lai pagatavotu citu pastu.

Risotto

risoto

Kurš gan nav izmēģinājis gardo risotto? Daudzos restorānos varat izmēģināt dažādus risotas, kuru galvenā sastāvdaļa ir rīsi. Risoto raksturo tas, ka tas ir pastveida izskata rīsi, kas nav ne zupaini, ne brīvi. Tam jābūt ar šo pieskārienu, lai tas būtu īsts risotto. Parasti to ēd īpaši Itālijas ziemeļu daļā, lai gan šodien tas jau ir slavens visā pasaulē. Receptes var atšķirties, pievienojot tādas sastāvdaļas kā gliemenes, sēnes vai sierus.

Carpaccio

Itāļu karpačo

Karpačo neizklausās pēc visiem, bet tas ir ļoti oriģināls ēdiens. Tas ir arī no Itālijas ziemeļiem, piemēram, risotto, un tas ir neapstrādātas un marinētas zivju vai gaļas šķēles Tie piedāvā lielisku garšu. Dažreiz tas tiek marinēts ar citronu vai sieru, lai gan parasti tiek izmantota mītiskā olīveļļa, kas ir galvenā sastāvdaļa Itālijas gastronomijā.

vitello tonnato

vitello tonnato plāksne

Šis ir ēdiens, kas nav eksportēts uz visu pasauli, kā tas ir noticis ar risotto, picām vai makaroniem. Tāpēc tas ir viens no tipiski itāļu ēdieniem, ar kuru mēs joprojām varam būt pārsteigti, ierodoties šajā valstī. Šis ēdiens ir pazīstams kā tunzivju teļa gaļa vai vitello tonnato un ir Pjemontas izcelsme. Tas ir savdabīgs ēdiens, jo liellopu gaļu pasniedz mērcē, kas pagatavota ar tunci, nodrošinot diezgan savdabīgu garšu.


Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*