Sakafo mahazatra Honduran

tifitra

La sakafo mahazatra any Honduras Izany dia vokatry ny fampifangaroana ny singa teratany Mayan sy Aztec miaraka amin'ny herin'ny Espaniola. Amin'ny lafiny iray, misy akora sy fomba fanamboarana avy amin'ireo vahoaka talohan'ny Kolombiana. Ary amin'ny lafiny iray, ny fampiasana ny vokatra sy ny lovia avy España.

Ireo singa roa ireo dia natambatra tamin'ny influence afrikanina. Vokatr'izany, mahery vaika ny gastronomy Honduras ary tena miovaova, saingy hatrany matsiro. Mba hahafantaranao ny sakafo matsiro indrindra ao aminy, dia hiresaka aminao momba ny sakafo mahazatra any Honduras izahay ato amin'ity lahatsoratra ity.

Ny ingredient

chuco atol

Chuco atole lovia

Araka ny efa nohazavainay taminao dia mifototra amin'ny akora efa nampiasain'ny vahoaka talohan'ny Hispanika ny gastronomie ao amin'ny firenena Amerika Afovoany. Nipetraka tany Honduras ireo olona ireo legioma maro. Anisan’izany ny mangahazo, ny voatavo, ny voatabia, ny ovy na ny vomanga. Saingy, ambonin'ny zavatra rehetra, ny tsaramaso ary, mihoatra noho izany, ny katsaka. Anisan'ny ankamaroan'ny sakafon'izy ireo izany. Raha ny marina, na dia tortillas sy tamales aza dia natao hamenoana.

Nihinana koa izy ireo voankazo toy ny mananasy, guava, avocado na papay. Ary raha ny zava-pisotro, dia ny tiany indrindra kafe, sôkôla ary atole. Io anarana io dia nomena ny ranon-javatra azo avy amin'ny fandrahoan-tsakafo katsaka ary avy eo dia nasiana siramamy, lavanila, kanelina na karazana hafa.

Noho ny fahatongavan'ny Espaniola, vokatra toy ny henan-kisoa sy akoho, legioma toy ny voanjo sy voankazo toy ny voasary sy voasarimakirana. Nitondra vary sy varimbazaha ary menaka oliva tany amin’ny kaontinanta vaovao koa izy ireo. Na dia ny voaloboka sy, noho izany, ny divay, dia tonga tany Amerika niaraka tamin'ny Hispanika.

Ireo akora sy vokatra rehetra ireo dia namolavola ny sakafo mahazatra an'i Honduras. Raha ny lojika dia samy manana ny sakafony ny faritra tsirairay eto amin’ny firenena. Saingy hiresaka aminao izahay izao momba ireo izay lanin'ny firenena manerana ny firenena.

Lasopy sifotra sy ron-kena hafa

lasopy sifotra

Tandindona ao anatin'ny sakafo mahazatra an'i Honduras: ny lasopy sifotra

La lasopy sifotra Iray amin'ireo sakafo nasionalin'i Honduras izy io. Na dia eo aza ny anarany, dia tsy natao tamin'ny sifotra an-tanety, fa amin'ny sifotra antonony na lehibe. Toy izany koa, na dia antsoina hoe izany aza, dia tsy lasopy ny tenany, fa ny lasopy manontolo.

Raha miresaka ny akora ao aminy isika dia ho azonao. Satria, ankoatra ny sifotra, dia misy tongolobe, voanio, yucca fotsy, plantain maitso, sakay mamy, coriander, tongolo gasy, achiote, seleria, dipoavatra ary komina. Na izany na tsy izany, dia sakafo matsiro izy io. Toa mitovy amin'ny an'ny lasopy hazan-dranomasina fomba Honduran. Ity misy makamba, trondro, foza, fa koa yucca, akondro ary ronono voanio.

Miaraka amin'ireo fomba fanamboarana roa ireo, ny firenena Amerika Afovoany dia manana fomba fanamboarana lasopy maro hafa. Ankoatra ny hafa, manoro hevitra anao izahay hanandrana ilay misy tripe, izay vita amin’ny vavonin’omby sy ny tongony; ny lasopy capirotada, izay mitovy amin'ny tongolobe sy fromazy avy any Frantsa; ny carob consommé na ny lasopy tsaramaso misy taolan-kisoa.

Amin'ny lafiny iray, na dia tsy lasopy aza izy io, fa ny lasopy mamy, dia te hiresaka aminao izahay momba ny rakotry ny ronono voanio. Misy hen'omby sy kisoa, chorizo ​​​​sy yucca, voatabiha, voanjo maitso, tongolo na sakay. Fa koa ny hazan-dranomasina toy ny makamba sy foza. Izany rehetra izany dia andrahoina amin'ny rano ary, araka ny lojika, ronono voanio.

Ny baleada sy ny tortillas sy tamales hafa

tifitra iray

Ny baleada, iray amin'ireo sakafo nasionalin'i Honduras

La tifitra Izy io dia iray amin'ireo sakafo mahazatra indrindra any Honduras. Tortilla lafarinina varimbazaha izy io izay fenoina ary aforitra roa. Roapolo santimetatra eo ho eo ny savaivony ary ao anatiny dia misy tsaramaso mena sy fromazy voakiky. Na izany aza dia ampiana akondro, zavoka, karazana hena ary atody nendasina ihany koa.

Tena malaza ity fomba fanamboarana ity any Honduras ka, hatramin'ny taona 2018, ny Fetim-pirenena Baleada. Ary manana ny anganony mihitsy aza izy io. Izany dia milaza fa amin'ny San Pedro Sula nisy vehivavy nivarotra ireny tortilla ireny. Tafavoaka velona tamin’ny tifitra variraraka izy ary rehefa nandeha nividy azy ireo dia hoy ny olona hoe: “Andao handeha hitifitra”.

Saingy tsy ny fomba fahandro amin'ity karazana ity ihany no vita any amin'ny firenena any Amerika Afovoany. ny nacatamales dia fananan'ny Nicaragua, fa noraisin’ny Hondurans. Famonoana koba vita amin'ny katsaka, vary, hena ary legioma isan-karazany ao anaty ravin'akondro no anaovana azy ireo.

Mitovy ny tendrombohitra, izay manana koba ihany koa, na dia amin'ity tranga ity aza dia vita amin'ny henan-kisoa, ronono, legioma, sakay masaka ary voatabia. Nofonosina ravin’akondro koa izy io. Farany, ny tsaramaso catachas Izy ireo dia tortilla katsaka izay asiana tsaramaso sy fromazy voakiky.

Chuco akoho sy hena hafa

skewers amerikana

American skewers: fomba fanamboarana akoho hafa avy amin'ny sakafo Honduran

Amin'izao fotoana izao dia mandalo ny dianay ny sakafo mahazatra any Honduras amin'ny hena. Tena malaza any amin'ny firenena any Amerika Afovoany izy io sarona olacano, izay ahazoana lasopy mihitsy aza. Mitondra karazana hena maromaro izy io, indrindra ny henan-kisoa, henan’omby ary saosisy samihafa. Ireo akora ireo dia asiana sira ny alina mialoha. Arotsaka anaty rano izy ireo avy eo mba hanesorana sira be loatra. Ary ny lovia dia voaomana amin'ny loharano miampy yucca, plantain, sakay tongolo, cilantro, tongolo gasy ary ronono voanio, ankoatra ny zavatra hafa.

Mitovy lenta be any Honduras ny akoho chuco na misy silaka. Hena akoho amam-borona voatoto, lafarinina ary nendasina izay asiana tongolo, cilantro, sakay mamy ary voanjo maitso nendasina. Ny anarana tajadas dia noho ity farany, satria mizara ho ampahany lava.

Araka ny hitanao, ny manga dia iray amin'ireo singa fototra amin'ny sakafo honduran. Izy io koa dia mitambatra amin'ny chicharrón. Ity farany dia ny endasina ny taviny sy ny hoditry ny kisoa na biby hafa. ny yucca miaraka amin'ny henan-kisoa Samy misy akora ao anatiny, fa misy tongolobe, karazana sakay isan-karazany, voatabia ary vinaingitra na voasarimakirana.

Mofo sy ny fomba famenoana mitovitovy amin'izany

pupusas

ny pupusas

Any Honduras dia misy karazana mofo isan-karazany ampiasaina. Ny sasany dia toy ny any Espaina, fa amin'ny tranga hafa, dia zavaboary teratany izy ireo. Ohatra, izy mofo voanio y ny banana, ny marquesote, ny donuts na ny mofomamy. Fa angamba ny mahazatra indrindra dia ny mangahazo mangahazo. Mofo tsy misy lalivay atao indray mandeha amin’ny lafarinina mangahazo, izay atsoina amin’ny lalivay na koba. Ity recipe ity dia avy amin'ny fiaviana talohan'ny Columbia.

Etsy ankilany, na dia tsy mofo aza izy io, fa ny katsaka na vary, dia miresaka momba ny pupusas. Satria, raha vao jerena, dia toy ny mofo voatoto, indrindra miaraka amin'ny fromazy, hodi-kisoa, voatavo, loroco ary tsaramaso. Recipe Mayan ihany koa izy io ary, raha te hahafanta-javatra, dia hilaza aminao izahay fa vao mainka miorim-paka lalina kokoa amin'ny El Salvador izay ao Honduras. Raha ny marina, ny Salvadoriana dia mihevitra azy io ho sakafom-pirenena, ary raha mitsidika ny firenena ianao, dia tsy ho ela dia hahita pupuserías.

Trondro sy hazan-dranomasina

Ceviche

Shrimp ceviche

Manana anjara toerana lehibe amin'ny sakafo mahazatra any Honduras koa ny trondro. ny mojarra nendasina misy silaka mitondra ny trondro amin'io anarana io miaraka amin'ny akondro maitso, radisy, karaoty, kôkômbra, sakay mamy na laisoa. Ho azy, ny trondro nofonosina Izany no iantsoana azy satria apetraka ao anatin’ny ravin’akondro ary atsoina avy eo. Avy eo dia aroso miaraka amin'ny vary fotsy sy tsaramaso ary na dia tsaramaso aza.

matsiro koa Trondro nendasina amin'ny fomba Lake Yojoa. Tsotra dia tsotra ny fanaovana azy, satria ampy ny manendasa ny trondro voarakotra lafarinina. Tetehina sy endasina koa ny voanjo maitso avy eo mba ho laoka.

Tsy misy tsy fahampiana, toy ny any amin'ny firenena hafa Amerika Latina, ny ceviches any Honduras. Ny iray amin'ireo matsiro indrindra dia ny makamba. Io akorandriaka io no nandroana ranom-boasarimakirana ary ampiarahina amin’ny sakay, tongolo, tongolo gasy voatoto ary koriana. Fonosina amin’ny tortilla avy eo dia aroso. Matsiro.

Miaraka amin'ny akorandriaka mitovy ny Creole makamba. Ity recipe ity dia asiana dibera, tongolo gasy, saosy voatabia, tongolo, achiote, sakay maitso ary korianara. Endasina ao anaty lapoely izany rehetra izany ary misy lovia mahafinaritra sisa tavela. Endasina koa ny makamba voanio, amin'ity tranga ity dia voarakotra teo aloha amin'ity voankazo voatoto ity.

Farany, ny curil cocktail Izy io dia fomba fanamboarana mangatsiaka izay voaomana miaraka amin'ny antsoina hoe mollusk bivalve. Ampiana tongolo, tongolo gasy, sakay mafana, voatabia, poivre ary saosy antsoina hoe anglisy.

Tsindrin-tsakafo sy mofomamy

Totopoles

andry maromaro

Mamarana ny fitsidihanay ny sakafo mahazatra Honduran izahay amin'ny fitantarana anao ny tsindrin-tsakafo sasany. ny tustaca Izy io dia mofomamy matsiro vita amin'ny lafarinina katsaka, dibera ary sira ary rakotra tantely na caramel. Matetika izy io dia raisina miaraka amin'ny kafe amin'ny sakafo maraina na sakafo hariva.

El totoposte Vita amin’ny kobam-bary ihany koa izy io, fa toy ny mofomamy. Tsotra ny fanaovana azy ka tsy maintsy ampiana dibera sy panela voakiky. Ho azy ireo, ny korontana Manintona ny ankizy izy ireo satria popcorn mifamatotra amin'ny tantely mafy. Ny antsipiriany bebe kokoa sapodilla mamy, izay voaomana miaraka amin'io voankazo io, fa misy voasarimakirana, ranom-boasary, jirofo, siramamy mena, lavanila, kanelina, rano ary rhum kely. Mitovy ny coyoles amin'ny tantely, satria karazana voankazo mahazatra any Honduras koa ireo.

Talohan'ny nilazanay anao fa ny mangahazo dia ampiasaina betsaka amin'ny sakafo Honduran. Ary afaka milaza aminao koa izahay momba ny akondro. Izany dia ampiasaina amin'ny zava-drehetra, na dia amin'ny famoronana tsindrin-tsakafo matsiro aza. Izany no trangan'ny banana pie, of mofo akondro na ny akondro amin'ny voninahitra.

Ho famaranana, nasehonay anao ny sasany amin'ireo fomba fanamboarana matsiro indrindra mandrafitra ny sakafo mahazatra any Honduras. Maro no zaraina amin’ny mpiara-belona aminy El Salvador, Nicaragua o Guatemala, fa ny maro hafa dia teratany fotsiny. Tsy te hanandrana ireo sakafo matsiro ireo ve ianao?

Te-hamandrika torolàlana ve ianao?

Ny atin'ny lahatsoratra dia manaraka ny fitsipiky ny etika fanonta. Raha hitatitra tsindry diso eto.

Aoka ho voalohany ny fanehoan-kevitra

Avelao ny hevitrao

Ny adiresy email dia tsy ho namoaka.

*

*