Basque gastronomy

Basque gastronomy

He waahi kei Spain ka kai koe i te kai tino pai, ko te rohe raki hoki tetahi o enei. Mai i Galicia ki Asturias ka haere ma te Whenua Basque. Ko te Ko te gastronomi Basque te mea ka arotahi atu ki a maatau i tenei ra, kia maarama ai taatau rihi angamaheni. Ko tenei kai, pera i era atu rohe o te raki, e aro atu ana ki nga kaimoana anake, engari ki te whenua hoki.

Kaore e ruarua he nui te awhina o nga rauemi i te whenua Basque kitea e matou i te gastr gastrie e tuku rihi tino reka. Mena ka hararei tatou ki tenei hapori he mea nui kia whakamatauhia etahi o ona rihi tino angitu.

Pintxos

Pintxos

Ko te ahurea o te Whenua Basque e tuku mai ana ki a maatau nga Pintxos reka, he kai whakarakei te tikanga ka werohia ki te rakau ka kainga i te wa kotahi, ahakoa kei te tiimata o te momo tiu. I roto i nga tutaki ka kitea e tatou te nuinga ka inu me te zurito, he ipu pia iti, cider, txakoli ranei, he waina ma mai i te rohe. He te pintxos mutunga kia tarai tatou kia rite ki tana Gilda rongonui, he kapua, he oriwa, he punga. He rongonui ano nga tiakarete e mau cod ana, ana ko te kokotxas nga kaiwhakauru, na te mea he tino ngawari te waahanga. Kaua e wareware ki te whakamatau i te tiiwhi tortilla kikii ana ki te txaka, ara ko nga rakau pāpaka.

marmitako

marmitako

I roto i tenei momo koohini, ko nga rihi reka me te rite tonu e haria ana, penei i tenei. Ko tenei rihi he mea tino nui na nga heramana a kua uru ki nga ahurea rongonui. Hangaia ki te tuna, riwai me te pepa chorizo, he rihi reka tera ka makona matou. I te wa o te raumati te ataahua kei te waa nui, na, ahakoa he rihi wera, koinei te waa pai ki te whakamatautau.

Cod al Pil-pil

Cod al pil pil

Koinei tetahi o nga atu rihi tuku iho ka kitea e tatou i te Basque gastronomy. Ko tenei rihi he mea hanga ki te cod, kaore e kore ko tetahi o nga kai e tino manakohia ana, ka kitea i etahi atu rihi me te papaa. He hinu oriwa, me te pepa chilli hoki. Te tikanga he mea whakarite i roto i te kohua paru.

porrusalda

porrusalda

Ko tenei rihi reka he pai mo nga ra makariri. He mea hanga ki te riki rite te pūāhua matua engari he riwai me te cod tana. He mea wera te rihi nei, ana ko etahi e hiahia ana ki te momo huawhenua hei mahi ma raatau kaore he cod. Akene koira tonu, kei te whakaatu tonu mai ki a maatau he kounga te kounga o nga hua o te mara i konei aa koina tonu te putake o a raatau mahi haumanu.

Kokotxas i roto i te ranu kaakaariki

Kokotxa i roto i te ranu kakariki

te Ko te kokotxas he waahanga ngohengohe o te ika kei roto i te waahanga o raro o te mahunga, a, e tino paingia ana i roto i te gastronomi Basque. He maha nga huarahi kua rite enei kokotxas ana ko tetahi o enei ko te taapiri i te ranu kakariki i hangaia ki nga karika karika me te pahiri.

txangurro

txangurro

El Ko te txangurro te pāpaka pungawerewere, no reira ka korero ana maatau, ka tirohia nga rihi reka i hangaia me nga kiko o tenei kaimoana e tino paingia ana e tenei hapori. Ko tetahi o nga mea rongonui ko te pāpaka i tunua ki te riki, te tōmato, te riki, te kongakonga paraoa me te parani.

He wheke i roto i te mangumangu

He wheke i roto i te mangumangu

te wheke heita ranei Ka kitea era i roto i nga tini gastronomies i te raki, na te mea he rohe takutai tera. Ko te wheke kei roto i tana mangumangu e mohiotia whanuitia ana puta noa i te ao engari he wahanga ano hoki no te gastronomi Basque. Ka whiwhihia te ranu me te mangumangu wheke ka tapirihia te karika, riki me te tomato.

piperrada

piperrada

Ko te piperrada he whakapaipai i hangaia ki te pepa, koinei tetahi o nga kai whetu o Basque gastronomy. Ka whakamahia ano tenei taapiri ki Navarra. Ka taea anake te tango ma te taro, engari me te cod rongonui, me te tuna ranei. He turanga pai mo etahi atu rihi i roto i tenei gastronomy.

Goxua

Goxua

Pēnei i te gastronomy pai katoa ka kitea nga monamona angamaheni hei whakaoti i te kai pai. Mena i whakaarohia e maatau i te Whenua Basque he tohunga ratau ki nga rihi tae atu ki nga ika, ko te mea pono he tino reka o raatau. Ko Goxua tetahi o era ka whai kirikiri pastry, tirikara, kirimi whiu me te keke hautai. I te nuinga o te waa ka whakaatuhia i roto i nga karaehe penei i te kaitiaki, me te keke ranei.

Pantxineta

Pantxineta

La Ko te patxineta tetahi kai reka motuhake e hono atu ana ki a San Sebastián engari he waahanga ano tera o nga mea reka hei whakamatautau koe. Ko te ranunga o te keke keke, nga aramona me te kirimiri ka pumau ki a maatau te angitu, na te mea ko nga mea e kitea ana e tatou i roto i nga kai reka maha. Ko te gastronomi Basque e tu ana mo tona maamaa me te kounga o nga rauemi mata hei whakanui i nga rihi me nga kai reka me te nui o te ha.

Kei te hiahia koe ki te tono pukapuka aratohu?

Ko nga korero o te tuhinga e piri ana ki o maatau kaupapa o matatika whakatika. Ki te ripoata i tetahi paatene paato Here.

Hei tuatahi ki te korero

Waiho to korero

Ka kore e whakaputaina tō wāhitau īmēra.

*

*

bool(pono)