Kihini o te Ao: Algeria (I)

Ka taea e taatau te mohio ki tetahi whenua, taone nui ranei, i roto i te mano me te kotahi o nga huarahi rereke, me te maarama, ko te huarahi pai rawa atu ko te haere ki taau ake waahi ka kite i te tangata tuatahi. Engari he maha atu ano nga huarahi e mohio ai nga waahi o te ao, penei i te panui pukapuka me nga kaiarahi haerenga, te matakitaki i nga pakipūmeka ad-hoc, te whakamtautau ranei i o raatau puku.

I tenei waahanga hou ka mohio taatau etahi o nga ahuatanga o te haumanu o nga waahanga rereke o te ao me tetahi o nga tohutao tino pai o te waahi e paatai ​​ana. He mea tino pai ki nga hunga aroha ki te haerere, ko te hunga e pai ana ki te mahi i a ratau hikoi tuatahi i te kautaini noa ranei, mo te hunga e hiahia kai pai ana.

I roto i tenei waahanga tuatahi o Kaihini o te Ao e haere nei matou Algeria, he whenua e tino rite ana te kai tuku iho ki era atu whenua o Maghreb (Tunisia me Morocco) Me kii atu i roto i te ao Arapi ko te rihi rongonui ko te couscous, he rihi i hangaia me te polenta, nga huawhenua me nga kai (reme heihei)

Ko te whanaungatanga Algerian tuku iho

Ko tetahi o nga rihi tino nui o Algeria ko te Burek, he keke keke kapi ana i te kai me te riki, he tino koa te reme i roto i nga kai a te motu, ana ko te paramu maroke me te kakara o te hinamona me te pua karaka e mohiotia ana. Lham liahlou tae noa ki te tunu katoa, pokepoke ana i runga i te pou, e mohiotia ana ko Mechoui.

Kaore e ruarua, ko nga huawhenua tetahi o nga pou o te gastronomy Algeria me tetahi o nga rihi huawhenua rongonui Kemia, he mea hanga ki te tōmato, te kāreti, te pīni pango me te sardine, he mea kakara katoa. Ko te puru, he rihi me nga tumato me nga pepa ka tino rereke hei whakariterite kia rite ki nga rohe o te motu.

Kei te hiahia koe ki te whakamatau i te reme reka Mechoui?

I roto i te marama o Ramadan, kei kona tetahi rihi e kai ana i te po, e kiia ana Chorba. He hupa i hangaia ki te tōmato, te riki, te kāreti me te zucchini tapatapahi rawa atu me te reme, te heihei me te kau, kaua rawa he poaka, na te mea he tino aukati tenei kararehe e nga Mahometa. Ka waia ki te tote, te pepa, te hinamona, me te pahiri, i etahi wa ka uru atu ki nga peepi me nga pepa pere whero.

Ka whakaotihia e maatau tenei pou tuatahi i whakatapua ki te kai Algeria ana muri atu (me te whakamutunga) ka ako tonu maatau mo etahi o nga tino ahuatanga o te gastronomy o tenei latitude ka ako taatau i tetahi o nga tohutao rongonui.

Kei te hiahia koe ki te tono pukapuka aratohu?

Ko nga korero o te tuhinga e piri ana ki o maatau kaupapa o matatika whakatika. Ki te ripoata i tetahi paatene paato Here.

Hei tuatahi ki te korero

Waiho to korero

Ka kore e whakaputaina tō wāhitau īmēra.

*

*