Sago Gula Melaka, te kai reka a te motu o Malaysia

Nga kai reka o Malaysia

Ka haere koe ki tetahi whenua, ko te mea noa e hiahia ana koe, haunga ki te tirotiro haere kia kite i nga mea nunui me nga mea ataahua o te taone, pangia e koe tana haurangi. Engari hei taapiri ki nga rihi he angamaheni, he tino pai ranei ki nga turuhi. Ko nga kai reka he mea tino ataahua nga turuhi ma nga taangata e haere mai ana ki tenei whenua. He huarahi pai tenei ki te tiro i nga kakara hou me te ako mo etahi atu tikanga mo nga ahurea rereke mai i a taatau.

Sago Gula Melaka

Sagu no Malaysia

He maha nga mana o nga Inia, Hainamana tae atu ki nga Pa Potukara e uru ana ki nga momo Khmer… me tenei kai reka he tauira mo tenei Ko te sagu gula melaka te mea nui he purini sagu me te whakaheke i te miraka kokonati (i etahi wa ka whakatoihia ki nga rau pandan) me te tirikara huka nikau.

I te timatanga i hangaia te kai reka ki nga peara sagu, he momo nikau Ahia, engari i enei ra ka whakakapihia e te tapioka. Ka kainga hou ana ka reka noa. Ko te whakakotahitanga o nga peara koiora mātao me te kiriimi o te miraka kokonati me te kai whai muri o te huka nikau he mea tino pai. Ahakoa kaore e taea e taatau te wareware kei kona nga tae mo nga reka, a akene he koroka iti mo te taha ki te hauauru. Ka kitea i roto i nga papa kai me nga wharekai maha hoki.

Ka taea e koe te whakarite i te kaainga

Kai reka

He maama noa te whakarite mena ka maia koe, he maamaa te taapani ki te rapu i roto i a maatau hokomaha, ahakoa he pai ake, kaore i te ahua o nga paoro. He ngawari hoki te kimi kokonati (he ahua nui ake te miraka kokonati, he tohu noa a Goya i roto i o maatau tohu tohu nui). A ka kitea e koe te huka nikau i roto i nga whenua o te rawhiti (i te ahua totika) ka taea ranei e koe te whakakapi mo te panela (ka kitea e koe i te waahanga kai Latina o tetahi hypermarket) tae atu ranei ki te huka muscovado (te huka parauri parakore).

Pehea te whakarite?

Tuatahi me waiwai e koe te kaoka, ka kohuatia ki te wai kia maarama ra ano. Katahi ka ruia ka horoia ki te wai matao. Hei mahi, ka makariri me te pai o te kirikiri kokonati me te punetēpu o te huka nikau, te panela, te muscovado ranei te huka rewa i runga i te ahi me etahi punetēpu wai e rua.

Ka rite ana koe ... ka pai ki a koe te reka, me te mea kua kawea koe ki Malaysia i te hekona!

Nga purini rongonui a Malaysia

Akene ko te kai reka o Sago Gula Melaka kua iti nei te inu o te mangai, engari e hiahia ana koe kia mohio ki etahi atu purini kia pai ai te tuku korero ina hiahia koe ki te haere ki Malaysia. Akene kei te hiahia ranei koe ki te mohio ki etahi atu purini kia taea ai e koe te rapu i nga tohutao aipurangi me te whakarite i a koe ano i te kaainga me te koa ki nga momo purini kaore e pa ki nga mea o to taatau whenua.

Na, kaua e ngaro tetahi korero me te panui tonu, na te mea ka hiahia koe ki te tuhi i nga ingoa kia kore e warewarehia e koe.

ABC

Paniniini ABC

Ko te kai reka tenei e mohiotia ana ko Aire Batu Campur a koinei te kai reka tino rongonui i Malaysia. He mea hanga ki te huka pakaru me etahi momo momo kapi penei i te pini tākihi, cendol, he ranunga hua, he kānga reka, he tiēre otaota, me te koko aihikiriimi. Engari kei roto ano te waiu miraka me te tirikara rōpere kia pai ake ai te reka.

cendol

Ka taea te whakaaro ko te Cendol he putanga ngawari ake o te ABC engari kaua e raruraru ki a ia. Ko te mea e wehe ana i te kai reka o mua ko te whakamahi i te miraka kokonati ki ta raatau tunu kai. Hei taapiri he whakauru ano hoki i nga kai pera i te tiēre i te ahua o te kihu, te huka mongamonga me te huka nikau.

Bubur Kacang Merah / Hijau

I te nuinga o te wa he pai te kai wera i tenei kai reka, haunga nga ra tino wera i te wa e matao ana te kai reka nei ki te makariri hei whakangawari i te wera o te ra. Hei ki nga Hainamana, he 'yang' he wera ranei nga pini whero engari he 'yin' me nga mea makariri ranei kei roto i nga pi piana. Ko te tohutao he pīni whero he matomato ranei, he poro huka, he rau pandan, he kiri karaka.

Tau fu fah

Ko te putake mai o tenei kai reka mai i te whare rangatira o Han i te Hauauru o China tawhito. Ko te Tau Fu Fah, ko te Tau Huay ranei e mohiotia ana i Pulau Pinang, he mea hanga ki te tiikina ma te tiiwai e mau ana ki te tirikara huka.. Ko tenei purini he paramanawa maamaa e mau ana ki te wera.Engari i tenei ra, ko te nuinga o nga Maori kei te koa ki tenei purini makariri me te taapiri i nga kai penei i te pīnati, tiēre otaota, whakapiri pi whero me etahi atu.

kuih nyonya

Nga kai reka o Malaysia

Ko te peranakan, ko te Hainamana ranei o te raorao e rongonui ana mo a ratau keke tino iti tino kiia nei ko kuih nyonya. Ko te nuinga o enei keke iti he tikanga matua ano kei roto: ko te kokonati.. He maha nga waahanga reka ka puta mai i a Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan me te maha atu.. Te tikanga ka kai kuih nyonya mo te parakuihi me te wa ti.

Dodian Durian

I tuku iho, he monamona Goan, Ko te Dodol he mea hanga mai i te kokonati, te huka nikau, nga rau pandan, me te paraoa paraoa. Ko te kai Durian ka taapirihia ki te waahanga whakamutunga o te mahinga tunu kai kia pai ai te reka o te durian, he kai e tino manakohia ana e nga Maori. Ko te Dodol he mea hanga noa mo nga huihuinga motuhake penei i te whakanui i te marena.

Gulab jamun

Ko tenei pou e kainga ana i nga marena tuku iho a Gulab Jamun, he paraoa reka parai i paraihia mai i Khoya (miraka totoka) ka panua ki te tirikara reka mawhero me te haunga kakara me te haunga o te kaata.. Ko tona reka reka ka tino kaha, engari mo te hunga aroha ki tenei momo tunu kai, Ka tino miharo!

Ko tehea o enei kai reka katoa e hiahia ana koe ki te whakamatau?

Kei te hiahia koe ki te tono pukapuka aratohu?

Ko nga korero o te tuhinga e piri ana ki o maatau kaupapa o matatika whakatika. Ki te ripoata i tetahi paatene paato Here.

Hei tuatahi ki te korero

Waiho to korero

Ka kore e whakaputaina tō wāhitau īmēra.

*

*