Hea ki te inu vermouth i Madrid ano he ngeru pono?

 

Ko nga tangata katoa i noho ki Madrid mo tetahi wa, ka kite ia ko te vermouth me te vermouth i te taone nui o Spain he tino wheako. He waina otaota tawhito tera i rongonui ki te whakakii i te hiahia, i rite ai ki te aperitifi puta noa i a Europi engari ina koa i Itari, France me Spain.

I to taatau whenua i te nuinga o te waa ka mau i nga Ratapu, i nga hararei ranei i te taha o nga hoa me te whanau, ahakoa i etahi tau kua pahure kua kore ke atu te ahua, ko te mea pono i enei waa kua hoki mai me te kaha ki te mahi ano.

Ma tenei, kei te kaha kereme te vermouth mo nga waahi ataahua o te taone nui e whakamahi ana i nga momo waitohu, kounga me nga momo whakaatu hei kukume i nga akonga hou ki tenei inu reka. Heoi, i roto i nga taareti haumanu o Madrid kaore i mutu te whakaekea kia pai ai nga kaiwhaiwhai o te vermouth

Ko te inu waipiro i Madrid tetahi tikanga kua roa te tikanga kia kitea i te wa kotahi mena ka toro atu koe. Anei etahi tutaki ka taea e koe te pai ki te karaihe reka o te vermouth penei i te ngeru tuuturu. Tangohia te whainga!

Te maina (General Álvarez de Castro, 8)

Whakaahua | Madrid Blog Pai

Mena kei te rapu koe i tetahi tavern tuku iho me te wairua pai ki te whai tauranga, ko La Mina te waahi hei haere. I whakatuwherahia ki te iwi i te 1949, he waahi tonu mo nga taangata ki te inu i etahi pia me te kai reka o te miihini, te moroiti Moore ranei, e rua o ana tino tohunga.

He mihi ki te mokopuna a tona kaiwhakaara, kua ora hou a La Mina me te whakahoutanga o te ataahua engari mo te taonga i riro mai i a ia: papa kohatu, papa pa mapere, ipu waipiro uku tawhito ...

Te Ardosa (Colón, 13)

Whakaahua | Pinterest

Koinei tetahi o nga tavern tawhito i Madrid, pono i nga taha e wha. Kaore i tino nui te papaanga a he tata tonu te whakapaipai taketake mai i te 1892, kaore e kore he waahanga no te angitu me te ataahua. Ko tetahi atu waahanga ko te omelette riwai tino ataahua, ko ona croquette kikii, me tona vera paipa reka.

Kei waenga o te rohe o Malasaña, he ki tonu i te katoa i te wa ka tiimata i te poutumarotanga, ka tiimata ranei i waenganui po.

Angel Sierra Tavern (Gravina, 11)

Whakaahua | Te hikoi i Madrid

I te tau 2017 kotahi rau tau te Ángel Sierra Tavern. Kei roto ano i te Plaza de Chueca, koinei tetahi o nga taverns e whakamahara mai ana ki a Madrid mo te tikanga me te pono o Madrid.

Kikii katoahia ana e te iwi, ko te Ángel Sierra Tavern e rua nga waahi rereke: he papa i te mea kaore he taanga manawa o nga taipa Reus vermouth me tetahi ruuma o roto e tata ana te whare taonga.

He tino pai te wairua, hou me te taiohi. Ka whakakiihia ina koa ki te haora tere tere ki te tono i tetahi karaihe poto ki te oriwa. Ko tetahi tono kia haere tahi me te inu ko ona punga, tona tuna ranei.

Alipio Ramos Tavern (Ponzano, 30)

Whakaahua | Panoramio

Ko La Taberna Alipio Ramos he momo tii me nga paipa i Madrid. I whakatuwherahia i te tau 1916, koinei pea te whare tawhito i Chamberí, neke atu i te kotahi rau tau.

Hei taapiri ki tona papa tapuna, ko tana piira he kuku pungawerewere, ko nga waahanga omena mo te kaainga, ko nga croquette okana me te tomokanga whakairo.

He pono he tuuturu kai Tasca tuku iho me te wairua hou. Ka tino kapi i nga ra whakataa e nga kainoho o te vermouth, he pia pai te peera me nga momo momo tapaha.

Mena ka pai te ora me te maha o nga hoa ka uru atu, ka taea te haere ki tana ruuma noho humarie me te whaanui ki te toro atu i nga paipa ka whai kai reka (ka angitu te piana me nga panekeke).

Pae Verbena (Velarde, 24)

Whakaahua | Madrid rereke

Kei te mohio ratou he iti noa nga whare tapas i te wa o te ao, i Verbena Bar kua whakamatau ratou i nga tikanga tuku iho me nga mea hou o te ao hei kukume i nga taiohi o te taangata e rapu ana i nga tapas me te pia me te waipuke he utu pai engari me te he pa hou.

I hangaia i Madrid, ko te vermouth i mahia i Verbena Bar ko Zecchini, i mahia me te kore he siphon, me te poro karaka me te oriwa. Ko ana "koroua" e miharo ana, he karaihe vermouth kua tukuna ki te jet gin, he hua tino hauhautanga. A me pehea e warewarehia ai taatau «frida», he cocktail vermouth, ka haria atu e te rēmana, te miniti me te kanekane, te ara ki te rangi tuawhitu.

Hei haere tahi me enei inu, ka whakaaro matou kia tirohia ta raatau raarangi me te ota i tetahi waahanga o nga tiihi Spanish me te ham Iberian. He pai ki te tuku i nga waahanga mutunga ki tetahi huihuinga kaore e warewarehia.

I mohio koe ki tetahi o enei taverns ki te whakatutuki i te tikanga o te vermouth i nga Ratapu? Ko tehea e hiahia ana koe ki te haere tuatahi?

Kei te hiahia koe ki te tono pukapuka aratohu?

Ko nga korero o te tuhinga e piri ana ki o maatau kaupapa o matatika whakatika. Ki te ripoata i tetahi paatene paato Here.

Hei tuatahi ki te korero

Waiho to korero

Ka kore e whakaputaina tō wāhitau īmēra.

*

*