Toi tunu kai i Cambodia

Kai Kamupodia

Ka haere ana te tangata, he mea noa kia hiahia ratou ki te whakamatau i te haurangi o te waahi, he huarahi ki te mohio ki nga tikanga me nga taangata e noho ana i tetahi waahi motuhake. Ko Cambodia he waahi turuhi e haerere ai te nuinga o nga tangata i ia tau ki te tiki hararei pai.

Mena kei te whakaaro koe ki te haere ki Cambodia, ka rata koe ki tenei tuhinga.

Kai i Kemupodia

Cambodia kai angamaheni

Ahakoa kaore i te raukikini, ka rereke ranei penei i era atu kai o Thailand, Vietnam ranei, ko nga kai i Khmer he reka me te kore utu, me te akoranga, me te raihi.. Ka kitea nga ahuatanga Thai me Vietnamese i roto i nga kai Kambodia. ko Khmer ranei, ahakoa he pai ki nga Cambodia nga kakara kaha i roto i a raatau rihi, ina koa te taapiri i te prahok, te whakapiri ika rongonui. Hei taapiri ki nga kai Khmer, he maha nga wharekai Hainamana, ina koa i Phnom Penh me nga taone nui.

Mo te ahua o nga kai Kamupodia kua akohia e ratau nga mea mai i nga kai French, Kei te whakahua ahau i runga ake i te whakaaturanga o nga kai. Ka taea e raatau te hanga i tetahi huamata kai ngawari kia rite ki tetahi mea tino reka (a kaore matou e ruarua mo te hekona he tino pai).

Pereti huamata Kamupodia

Ko tetahi atu ahuatanga i whakaawehia e nga Parani no te mea he putea rongonui. Ko nga Baguette he keke paraoa paraoa hei whakarite mo te parakuihi, koina tetahi o nga taonga tino pai rawa atu mo nga kaihoko o te tiriti e hoko peeke ana i a ratou pahikara. Ko nga taangata kaore he waa ki te kai parakuihi pai i te kaainga na te korenga o te waa e hoko ana i tenei hua mai i nga kaihoko huarahi.

Ko nga kai Haina e awe ana i nga kai Kemupori, ka tino kitea i roto i nga kai e whakamahi ana i te miihini me te dumplings.

Hei tikanga whanuiKa kai te hunga Cambodia i te kai totika te ika me te raihi. He tohutaka mo te kari tii, he mea koromamao ka takaia ki nga rau panana, he rihi e taunaki ana nga turuhi katoa i te wa e kai ana ratou ki Kambodia mo tona tino reka. Mena he kai huawhenua koe, ka taea te tuku huawhenua hou i roto i te ranu pini. A mo te kai reka ka taea e koe te tono mai i te raihi he paukena paraoa ranei. Engari ki te hiahia koe ki te mohio ki etahi atu rihi angamaheni, kaua e whakaroa ki te haere tonu ki te panui.

Ko nga rihi angamaheni o Cambodia

Pereti kai Kambodia

A muri ake nei ka korero au mo etahi momo rihi Kambodia, kia noho ana koe i etahi ra i reira i te hararei ka haere ranei koe ki te toro atu, ka mohio koe he aha te ota ki nga wharekai ka mohio ano koe he aha ia rihi. Ma tenei ka pai ake ai to koa ki te tahua.

Amok

Ko nga rihi tino reka rawa atu i Khmer ko Amok, te rihi rongonui a Kambodia i waenga i nga kaihaereere. He rihi te taka me te miraka kokonati, te kari me etahi mea kakara ka oti noa i Thailand. Ko te amok he mea hanga mai i te heihei, i te ika, i te wheke ranei, tae atu ki etahi atu huawhenua. I etahi wa ka tukuna ma te waiu kokonati me te raihi i te taha.

K'tieu

I tetahi atu ringa kei a maatau te K'tieu, he hupa kihu te nuinga ka whakamahia mo te parakuihi. Ka taea te whakarite me nga poaka, kai me nga hua moana. Ka taapirihia te whakakakara i te momo rēmana, te pepa wera, te huka, te ranu ika ranei. Ko Somlah Machou Khmae he hupa reka me te kawa i hangaia ki te pineapa, ki te tōmato, me te ika.

Bai Saik Ch'rouk

Ko tetahi atu rihi o te waahi ko Bai Saik Ch'rouk, i whakamahia ano mo te parakuihi. He ranunga raihi me te poaka tunutunu. I tetahi atu, Ko te Saik Ch'rouk Cha Kn'yei he momo poaka parai ka kitea e koe i te nuinga o nga waahi.

lok lak

Rihi raihi i Kemupodia

Ko te lok lak he haonga maoa i tunua. Ko te whakamutunga pea ko tetahi o nga toenga o te koroni French. Ka tukuna ki te rētihi, riki, me etahi riwai i etahi wa.

Chok nom bahn

Ko Chok Nom Bahn he rihi tino pai mo te Kamupodia, no reira i te reo Ingarihi ka kiia noa ko "Kihu Khmer."

Ko te Chok nom Bahn he kai noa mo te parakuihi, ko te rihi ko nga kihu raihi i tino whiu, ka kapi ki te ranu kari Ko nga ika e mau ana i te kaakano, i te pakiaka turmeric me te kotakota. He rau miniti hou, he tipu pini, he pini kaakaariki, pua putiputi, kukama, me etahi atu greens puranga ki runga ka hoatu he haonga reka ki a ia. He momo ano o te kari whero e rahuitia ana mo nga huihuinga marena me nga huihuinga.

Chaa Kdam: pāpaka parai

Ko te pāpaka parai tetahi mea motuhake o te taone takutai o Cambodia o Kep. Ko tana maakete pāpaka ora e mohiotia ana mo te parai paraoa me te whakareri kaakaariki, Kampot pepa, he tipu katoa na te rohe. He rongonui te pepa Kampot kakara a puta noa i te ao, ahakoa ko nga peara matariki anake ka mohiotia i Cambodia. He maha e kii ana he tika ki te haere ki tenei taone mo tenei rihi anake.

He popokorua rakau whero me te kikokiko me te basil

Rihi popokorua Cambodia

Ahakoa kaore koe i te waia, he tino he no reira ka kitea e koe nga momo pepeke katoa i runga i te raarangi i roto i te Kamupodia ... kei roto ano nga tarantulas i roto i nga rihi tino rereke. Engari ko te rihi tino ataahua mo nga maara manene ko nga popokorua whero i tunua ki te kai me te basil.

He rereke te rahi o nga popokoruaKo etahi popokorua he tino nohinohi e kore nei e kitea, ko etahi ka roa henemita pea te roa. Ka tohaina ki te kanekane, te raukati, te karika, te aniana me te kiko tapatapahi.

Ka taea te whakakii i te rihi me nga pepa chili kia pai ai te pa o te kakara engari kaore e tangohia te reka o te kawa o te kikokiko popokorua. He maha nga raihi e tukuna ana ki te raihi me te raihi, a mena he waimarie ka taea e koe te haere tahi me etahi otaota popokorua i roto i te peihana.

Desserts i Kemupodia

Kaua e mahara kua wareware taatau ki nga purini, na te mea kua tae ke taatau ki a Pong Aime. E waatea ana enei i te nuinga o nga waahi, kaore e kore, he tino ataahua te haera o enei. Ka taea e koe te kowhiri i waenga i nga momo momo momo kai reka me te raihi, te miraka totika me te wai huka.. Ko tetahi mea kaore e taea e koe te whakamutu i te whakamatau ko te Tuk-a-loc, he inu inu huarakau, he hua manu mata, he mea reka ki te miraka totika me te huka.

Kei te hiahia koe ki te tono pukapuka aratohu?

Ko nga korero o te tuhinga e piri ana ki o maatau kaupapa o matatika whakatika. Ki te ripoata i tetahi paatene paato Here.

Hei tuatahi ki te korero

Waiho to korero

Ka kore e whakaputaina tō wāhitau īmēra.

*

*

bool(pono)