എനിക്ക് തോന്നുന്നത് ഏറ്റവും മികച്ച മിഠായി കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളിലൊന്നാണ് "ചാന്റിലി ക്രീം". ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടാകാം, ഒരുപക്ഷെ നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ ഇത് ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രിയുടെ ഒരു ആമുഖമാണെന്നും ഫ്രാൻസിലെ ഒരു ചെറിയ കമ്മ്യൂണിന്റെ പേരാണ് ഇതിന് നൽകിയിരിക്കുന്നതെന്നും ഓയ്‌സ് ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ചാന്റിലി.
ചാന്റിലി ഇത് നോനെറ്റ് നദിയുടെ തീരത്താണ്, അത് വളരെ വലിയ കമ്മ്യൂൺ അല്ല. ഇത് നാല് അയൽ‌പ്രദേശങ്ങൾ ചേർന്നതാണ്, അതിന്റെ ഉത്ഭവം തീർച്ചയായും മധ്യകാലഘട്ടമാണ്. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ ബർബൻ-ക oud ഡെയിലെ ഹെൻ‌റി മൂന്നാമൻ തന്റെ ഭൃത്യന്മാരെ തന്റെ സ്വത്തിൽ താമസിക്കാൻ അനുവദിച്ചതിനെത്തുടർന്ന് വളരെക്കാലം മുമ്പാണ് ചാന്റിലിയെ കോട്ടയ്ക്ക് ചുറ്റും അഭയം പ്രാപിച്ചത്. ചെറുമകനായ ലൂയിസ് നാലാമൻ നഗരം സ്ഥാപിച്ചതിനുശേഷം.
ചമ്മട്ടി ക്രീം ചാന്റിലി ക്രീമിന്റെ പേര് സ്വീകരിക്കുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ, ഈ കമ്മ്യൂണിലെ ആളുകൾ അവരുടെ പോർസലെയ്‌നിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിനും ലിമോജസ്, സാവ്രെസ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പരമ്പരാഗത പോർസലെയ്‌നുകളേക്കാൾ പഴയതും അവരുടെ ലെയ്‌സിന്റെ മിഴിവുമാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. അപ്പോൾ അത് ഒരു turn ഴമായിരിക്കും ചാന്റിലി ക്രീം. വാനില എസ്സെൻസും ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയുമുള്ള ഈ ചമ്മട്ടി ക്രീം സൃഷ്ടിച്ചത് ഫ്രാക്കോയിസ് വാടെൽ പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, സ്വിസ് വംശജനായ ഒരു പാചകക്കാരൻ ലൂയിസ് രണ്ടാമന്റെ അടുക്കളകളിൽ സേവനമനുഷ്ഠിക്കുകയും 40 ആം വയസ്സിൽ ഇതേ പട്ടണത്തിൽ വച്ച് മരണപ്പെടുകയും ചെയ്തു.
പേര് നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നുണ്ടോ? മഹാനായി അഭിനയിച്ച ഒരു സിനിമയുണ്ട് ജെറാർഡ് ഡെപാർഡിയു അതിൽ ടിം റോത്ത്, ഉമാ തുർമാൻ എന്നിവരോടൊപ്പം അഭിനയിക്കുന്നു. ഫ്രഞ്ച് ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഓഫ് എസ്റ്റീരിയറിൻറെ വശങ്ങൾ ഈ ചിത്രം നന്നായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, എൻ‌നിയോ മോറിക്കോൺ സംഗീതം നൽകിയ സംഗീതം അതിശയകരമാണ്. പക്ഷേ, ഇവിടെ ചാന്റിലിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് സന്ദർശിക്കാം ചാന്റിലി കാസിൽ, അതിന്റെ മ്യൂസിയവും അതിമനോഹരമായ സ്റ്റേബിളുകളും ഒപ്പം മാൻസെ പവലിയൻ, കോട്ടയിലെ വെള്ളച്ചാട്ടങ്ങളും ജലധാരകളും നിറഞ്ഞ വിശാലമായ പാർക്കിലേക്ക് വെള്ളം എത്തിക്കുന്നതിനായി പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഹൈഡ്രോളിക് മെഷിനറികളുടെ ഒരു പരമ്പര. ഒരു അത്ഭുതകരമായ സ്ഥലം.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ